Duke's Barbecued Ribs

Wprowadzenie

Historia

Przepis na żeberka barbecue Duke'a jest przekazywany z pokolenia na pokolenie w rodzinie Duke. Pochodzi z południowych Stanów Zjednoczonych, gdzie barbecue jest ukochaną tradycją kulinarną. Połączenie pikantnego sosu barbecue i miękkich żeber sprawia, że danie to jest ulubione od wielu lat.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że usuniesz błonę z tyłu żeber przed gotowaniem, aby były miękkie i pełne smaku.

- Podczas gotowania często polewaj żeberka, aby były soczyste i pełne smaku.

- Dla dodatkowego smaku, zamarynuj żeberka w sosie barbecue przez noc przed gotowaniem.

Propozycje Podania

Podawaj żeberka barbecue Duke'a z surówką coleslaw, chlebem kukurydzianym i pieczoną fasolą dla klasycznego posiłku z grilla.

Techniki Gotowania

Żeberka są najpierw pieczone w piekarniku, aby były miękkie i dobrze ugotowane. Następnie są smarowane domowym sosem barbecue i pieczone ponownie, aby skarmelizować i nadać mięsu smak.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz melasy, możesz zastąpić ją miodem lub brązowym cukrem w sosie barbecue.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować żeberka i sos barbecue z wyprzedzeniem i przechowywać je oddzielnie w lodówce. Gdy będziesz gotowy do gotowania, po prostu zmontuj i piecz zgodnie z instrukcjami.

Pomysły na Prezentację

Podawaj żeberka barbecue Duke'a na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami i cząstkami cytryny dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Żeberka barbecue Duke'a pasują do zimnego piwa lub szklanki słodkiej herbaty dla orzeźwiającego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj wszelkie pozostałe żeberka w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce, aż będą gorące.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja żeberka barbecue Duke'a zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja żeberka barbecue Duke'a zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja żeberka barbecue Duke'a zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja żeberka barbecue Duke'a zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Żeberka barbecue Duke'a są dobrym źródłem żelaza i witaminy B12.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny sojowe i pszeniczne.

Podsumowanie

Żeberka barbecue Duke'a to sycące danie, bogate w białko i smak. Chociaż nie są niskokaloryczne ani niskotłuszczowe, są pysznym przysmakiem na specjalne okazje.

Podsumowanie

Żeberka barbecue Duke'a to klasyczne i pyszne danie, idealne na każde grillowanie czy rodzinne spotkanie. Z pikantnym domowym sosem barbecue i miękkimi, pełnymi smaku żeberkami, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, gdy znalazłam ten przepis, na zawsze pozostała we mnie wryta w pamięć. Był to ciepły letni dzień, słońce jasno świeciło na niebie, gdy przeszukiwałam stary karton przepisów, które odziedziczyłam po swojej babci. Przesiewając żółtawe, pogniecione strony, moje oczy natrafiły na wyblakłą karteczkę z napisem "Duke's Barbecued Ribs" w eleganckim kursywie.

Nie mogłam powstrzymać uśmiechu, gdy wspomnienia o moim drogim przyjacielu Duku przemknęły mi przez myśl. Był doświadczonym mistrzem grillowania, który nauczył mnie wszystkiego, co wiedziałam o grillowaniu i wędzeniu mięsa. Duke był postacią o wielkim sercu, z głośnym głosem i zaraźliwym śmiechem, który rozświetlał całe pomieszczenie. Miał pasję do gotowania, która była zaraźliwa, i przyjął mnie pod swoje skrzydła, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, chcącą poznać tajniki jego pysznych przepisów na barbecue.

Pamiętam pierwszy raz, gdy Duke zaprosił mnie do swojego ogrodu na ucztę z barbecue. Powietrze było nasycone zapachem dymu z hikory i smażącego się mięsa, gdy pokazywał mi, jak przyprawić żeberka, marynować je w swoim specjalnym sosie i gotować je powoli na niskim ogniu przez godziny, aż stają się miękkie i doskonałej konsystencji. Byłam pod wrażeniem jego umiejętności i oddania swojemu rzemiosłu, i chłonęłam każde jego słowo jak gąbka, chcąc uczyć się wszystkiego od niego.

Trzymając w dłoniach wyblakłą karteczkę, wiedziałam, że ten przepis to skarbnica mądrości i doświadczenia Duka. Prawie słyszałam jego głos w moim uchu, prowadzącego mnie przez kroki i dzielącego się poradami i sztuczkami, jak osiągnąć idealny smak barbecue. Wiedziałam, że musiałam odtworzyć ten przepis ku jego czci, aby oddać hołd człowiekowi, który nauczył mnie tak wiele o sztuce gotowania.

Zabrałam się do zbierania składników na żeberka, ostrożnie odmierzając przyprawy, tak jak nauczył mnie Duke. Prawie czułam jego obecność w kuchni, jego ogromny duch dodawał mi sił, gdy przygotowywałam marynatę i obtaczałam żeberka w grubą warstwę jego specjalnego sosu barbecue.

Gdy żeberka powoli gotowały się w piekarniku, rozchodzący się aromat sprawiał, że przypominały mi się wszystkie chwile spędzone z Dukem, śmiejąc się i wymieniając historie przy talerzu jego sławnych żeberkach. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego dania, delektując się smakami przekazanymi mi przez pokolenia rodziny i przyjaciół.

Kiedy żeberka wreszcie były gotowe, ostrożnie podałam je na talerz i wzięłam kęs, delektując się dymnym, pikantnym smakiem, który przywodził na myśl mnóstwo wspomnień. Zamknęłam oczy i wydałam zadowolony westchnienie, wiedząc, że Duke byłby dumny ze mnie za kontynuowanie jego dziedzictwa i dzielenie się jego pysznymi przepisami z innymi.

Usiadłam, aby cieszyć się posiłkiem, nie mogąc się powstrzymać od wzniesienia toastu za Duka, człowieka, który nauczył mnie tak wiele o gotowaniu i zaszczepił we mnie miłość do dobrej kuchni i towarzystwa. Wiedziałam, że jego duch zawsze będzie ze mną, prowadząc mnie przez każdy przepis i każdy posiłek, i byłam wdzięczna za czas, który spędziliśmy razem ucząc się i śmiejąc w kuchni.

I tak, gdy skończyłam ostatni kęs Duke's Barbecued Ribs, poczułam, jak na mnie spływa wdzięczność i radość, wiedząc, że jego dziedzictwo będzie trwać dzięki pysznym przepisom, które podzielił się ze mną. Duke może już nie żyć, ale jego duch zawsze będzie żył w smakach i aromatach jego ukochanych potraw barbecue, przekazywanych z pokolenia na pokolenie z miłością i szacunkiem.

Kategorie

| Przepisy z syropem klonowym | Przepisy z melasą | Przepisy z nasionami musztardy | Potrawy mięsne nigeryjskie | Przepisy nigeryjskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami