Quiche z wołowiną w stylu wujka Charliego

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis przeszedł z pokolenia na pokolenie w rodzinie Wujka Charliego. Początkowo został stworzony przez jego prababcię, która była znana z pysznych i rozgrzewających dań. Wujek Charlie przez lata dodał do niego swoje własne modyfikacje, dzięki czemu stał się ulubionym daniem rodzinny.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz ugotowane mięso mielone, aby uniknąć tłustego placeku.

- Możesz dostosować ten przepis, dodając ulubione warzywa lub przyprawy.

- Pozwól placekowi ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem, aby się dobrze zetknął.

Propozycje Podania

Podawaj Placek z Mięsem Wołowym Wujka Charliego z sałatką lub świeżymi owocami na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Zamiast zwykłego mleka można użyć mleka migdałowego lub kokosowego.

- Użyj bezglutenowego spodu na placek dla wersji bezglutenowej tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę na placek z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Placek z Mięsem Wołowym Wujka Charliego świeżymi ziołami lub posypką papryki, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Placek z Mięsem Wołowym Wujka Charliego z lampką białego wina lub filiżanką gorącej herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Placeku z Mięsem Wołowym Wujka Charliego zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Placeku z Mięsem Wołowym Wujka Charliego zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Placeku z Mięsem Wołowym Wujka Charliego zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Placeku z Mięsem Wołowym Wujka Charliego zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Placek z Mięsem Wołowym Wujka Charliego jest dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy A.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (mleko i ser) oraz pszenicę (ciasto na placek).

Podsumowanie

Placek z Mięsem Wołowym Wujka Charliego to zbilansowany posiłek, który dostarcza odpowiednią ilość węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Placek z Mięsem Wołowym Wujka Charliego to rozgrzewające i aromatyczne danie idealne na każdą porę dnia. Z kremowym nadzieniem i chrupiącym spodem na placek, ten placek z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzinny.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest szczęśliwa. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, chętną do nauki sztuki gotowania od mojej matki i babci. Pewnego lata mój wujek Charlie przyjechał nas odwiedzić z miasta. Zawsze był duszą towarzystwa, z szerokim uśmiechem i serdecznym śmiechem, który wypełniał całe pomieszczenie. Pamiętam, jak podekscytowana byłam, że mogłam spędzać czas z nim i dowiedzieć się niektórych jego kulinarnych sekretów.

Pewnego popołudnia, gdy siedzieliśmy przy stole w kuchni, pijąc herbatę i rozmawiając, wujek Charlie wspomniał o przepisie, który nauczył się od przyjaciela podczas podróży we Francji. Nazwał go wołowym quiche, wytrawnym placek wypełnionym delikatną wołowiną, warzywami i bogatym kremem. Natychmiast zainteresowałam się i błagałam go, aby nauczył mnie, jak go zrobić.

Wujek Charlie zaśmiał się i zgodził, mówiąc, że z przyjemnością przekaże przepis następnemu pokoleniu. Spędziliśmy resztę popołudnia w kuchni, krojąc warzywa, podsmażając wołowinę i mieszając krem. Podczas gdy quiche piekło się w piekarniku, kuchnia napełniła się najpyszniejszym aromatem. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego dania.

Gdy w końcu zadzwonił timer i wyciągnęliśmy quiche z piekarnika, była złocisto-brązowa i tryskała serowym smakiem. Wujek Charlie pokroił go na hojne porcje, a my wszyscy zaczęliśmy jeść. Smaki tańczyły na moim języku - delikatna wołowina, słodkie cebule, ziemiste grzyby i kremowy krem, wszystko w delikatnej skorupce. To było objawienie.

Od tego dnia wołowy quiche wujka Charlie stał się podstawą w naszym domu. Robiłam go na spotkaniach rodzinnych, przyjęciach oraz od specjalnych okazji. Za każdym razem, gdy go robiłam, myślałam o wujku Charlie i wspaniałych wspomnieniach, które dzieliliśmy w kuchni tego lata.

Z biegiem lat wprowadziłam kilka poprawek do oryginalnego przepisu, dodając własne specjalne dodatki, aby naprawdę był mój. Używam mieszanki różnych serów, aby dodać głębi smaku, i lubię eksperymentować z różnymi warzywami w zależności od pory roku. Czasem nawet robię wersję wegetariańską z obfitującymi grzybami i liściastymi warzywami.

Ale bez względu na to, jak zmieniam przepis, esencja wołowego quiche wujka Charlie pozostaje taka sama. To danie, które zbliża ludzi, przywołując wspomnienia o śmiechu i radości dzielonych przy stole kuchennym. Lubię myśleć, że wujek Charlie byłby dumny, widząc, jak jego przepis został przekazany przez pokolenia, przynosząc pociechę i radość wszystkim, którzy go smakują.

Siedząc teraz w mojej kuchni, wypełnionej zapachem wołowego quiche, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu i myślenia o wujku Charlie. Może teraz go nie ma, ale jego dziedzictwo żyje w każdym wytrawnym kęsie tego pysznego dania. I za to jestem wiecznie wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy z wołowiną | Przepisy Cathy | Przepisy z serem | Przepisy z szczypiorkiem | Przepisy z serem Jack | Przepisy z grzybami |

Przepisy z tymi samymi składnikami