Duża zapiekanka śniadaniowa

Przepis na dużą zapiekankę śniadaniową - Placki hash brown, ser, szynka i jajka

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godzina 15 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Duża zapiekanka śniadaniowa to sycący i pyszny sposób na rozpoczęcie dnia. Ten przepis łączy w sobie wytrawne smaki sera, szynki i jajek z przyjemną konsystencją placków ziemniaczanych, tworząc danie, które jest zarówno satysfakcjonujące, jak i łatwe w przygotowaniu. Idealne na weekendowe brunchy, specjalne okazje lub w każdym momencie, gdy musisz nakarmić tłum, ta zapiekanka z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kolekcji przepisów.

Historia

Koncepcja zapiekanek śniadaniowych ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni amerykańskiej i europejskiej, gdzie składniki takie jak jajka, ser i ziemniaki od dawna są podstawą. Duża zapiekanka śniadaniowa, tak jak ją znamy dzisiaj, prawdopodobnie wyewoluowała z tych tradycji, łącząc wygodę z pragnieniem sycącego porannego posiłku. Odzwierciedla ona nowoczesny trend w kierunku dań, które można przygotować z wyprzedzeniem, wykorzystując wcześniej przygotowane składniki dla wygody i efektywności.

Składniki

8 zamrożonych placków hash brown
3 szklanki startego cheddar cheese
1 szklanka startego monterey jack cheese
1 szklanka pokrojonej gotowanej szynki
7 jajek
1 szklanka mleka
0.5 łyżeczki soli
0.5 łyżeczki suchej musztardy
0.5 łyżeczki pieprzu

Jak przygotować

Umieść placki hash brown w natłuszczonej formie o wymiarach 9x13 cali w jednej warstwie.
Posyp serami i szynką na plackach hash brown.
W misce ubij jajka, mleko, sól, musztardę i pieprz.
Wlej mieszankę jajeczną na placki hash brown.
Przykryj formę folią aluminiową i piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 1 godzinę.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut lub aż brzegi będą złociste.

Warianty

Rozważ dodanie warzyw, takich jak papryka, cebula lub szpinak, do zapiekanki, aby dodać smaku i wartości odżywczych. Dla wersji z większą ilością mięsa, zastąp szynkę boczkiem lub kiełbasą.

Porady i Triki Kulinarne

Aby zapewnić, że Twoja Duża zapiekanka śniadaniowa będzie idealna, rozważ następujące wskazówki:

- Użyj szklanej lub ceramicznej formy do pieczenia dla równomiernego rozprowadzenia ciepła.

- Pozwól plackom ziemniaczanym nieco rozmrozić się, aby ułatwić krojenie, jeśli jest to konieczne.

- Ubij jajka dokładnie z mlekiem i przyprawami, aby uzyskać jednolitą mieszankę.

- Pozwól zapieczce odstawać przez kilka minut po upieczeniu, aby ułatwić krojenie.

Propozycje Podania

Podawaj Dużą zapiekankę śniadaniową z dodatkiem świeżych owoców lub lekkiej sałatki, aby uzyskać pełny posiłek. Łyżka kwaśnej śmietany lub salsa może również dodać smakowitego akcentu.

Techniki Gotowania

Pieczenie jest główną techniką gotowania używaną w tym przepisie, co pozwala na piękne połączenie smaków. Aby uzyskać bardziej chrupiącą wierzchnią warstwę, rozważ włączenie opcji grillowania zapiekanki na ostatnie kilka minut pieczenia.

Substytuty Składników

Dla zdrowszej wersji użyj niskotłuszczowego sera i mleka. Wegetarianie mogą zastąpić szynkę białkiem roślinnym lub dodatkowymi warzywami.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Złóż zapiekankę wieczorem i przechowuj w lodówce. Rano po prostu piecz zgodnie z instrukcjami, dodając kilka dodatkowych minut do czasu pieczenia, jeśli jest to konieczne.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj zapiekankę świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla kolorowego i aromatycznego akcentu. Podawanie jej bezpośrednio z formy do pieczenia dodaje domowego, przytulnego uroku.

Łączenie z innymi potrawami

Lekki, musujący napój, taki jak mimoza lub świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, doskonale komponuje się z bogactwem zapiekanki.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce lub piekarniku, aż dokładnie się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja zapiekanki zawiera około 400 kalorii. Sprawia to, że jest to substancjalna opcja śniadaniowa, która dostarcza energii potrzebnej do rozpoczęcia dnia.

Węglowodany

Każda porcja Dużej zapiekanki śniadaniowej zawiera około 30 gramów węglowodanów. Głównym źródłem tych węglowodanów są placki ziemniaczane, które dostarczają również dużą ilość błonnika pokarmowego.

Tłuszcze

Ta zapiekanka jest bogata w tłuszcze, z każdą porcją zawierającą około 25 gramów. Tłuszcze pochodzą głównie z sera, jajek i szynki. Użycie niskotłuszczowego sera i mleka może zmniejszyć zawartość tłuszczu bez kompromitowania smaku.

Białka

Białko jest istotnym składnikiem tej zapiekanki śniadaniowej, z każdą porcją oferującą około 20 gramów. Jajka i szynka są doskonałymi źródłami wysokiej jakości białka, które pomagają utrzymać uczucie sytości i zadowolenia.

Witaminy i minerały

Duża zapiekanka śniadaniowa jest dobrym źródłem kilku witamin i minerałów, w tym wapnia z sera, witaminy D i B12 z jajek oraz żelaza z szynki. Dodanie różnorodnych warzyw może zwiększyć zawartość witamin i minerałów.

Alergen

Wspólne alergeny w tym przepisie to nabiał (ser i mleko) oraz jajka. Osoby wrażliwe na te składniki powinny rozważyć substytucje lub unikanie tego dania.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Duża zapiekanka śniadaniowa to zbilansowany posiłek z dobrym połączeniem węglowodanów, białek i tłuszczów. Jest także źródłem niezbędnych witamin i minerałów, co czyni go pożywną opcją na śniadanie lub brunch.

Podsumowanie

Duża zapiekanka śniadaniowa to wszechstronne, pyszne i pożywne danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki połączeniu klasycznych składników i możliwości dostosowania, z pewnością zadowoli każdą grupę. Bez względu na to, czy organizujesz brunch czy po prostu szukasz satysfakcjonującej opcji śniadaniowej, ta zapiekanka to fantastyczny wybór.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz gdy zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że muszę go spróbować. Był zimny poranek zimy, przekartkowywałam stary książkę kucharską, która należała do mojej mamy. Kiedy przewracałam strony, zdjęcie parującego gorącego zapiekanki z dużym śniadaniem przykuło moją uwagę. Warstwy chrupiącej bekonu, puszystych jajek, roztopionego sera i masła bułeczek wyglądały absolutnie apetycznie.

Zawsze byłem fanką dań śniadaniowych, zwłaszcza tych, które można przygotować z wyprzedzeniem i łatwo podgrzać rano. Ta zapiekanka wydawała się idealnym rozwiązaniem na zajęte poranki, gdy nie miałam czasu na przygotowanie pełnego śniadania od zera. Natychmiast zabrałam się za zebranie składników i spróbowanie tego przepisu.

Pierwszym krokiem było usmażenie bekonu, aż był chrupiący. Syczenie bekonu w patelni napełniło kuchnię kuszącym aromatem, który sprawił, że moje brzuchy zaczęły burczeć. Podczas gdy bekon się smażył, pokroiłam cebulę i paprykę, aby dodać trochę koloru i smaku do zapiekanki.

Następnie rozbiłam tuzin jajek do miski i roztrzepałam je razem z odrobiną mleka oraz szczyptą soli i pieprzu. Wylałam jajka do natłuszczonej formy do pieczenia i posypałam usmażonym bekonem, cebulą i papryką na wierzchu. Następnie dodałam dużą ilość startego sera cheddar, bo szczerze mówiąc, wszystko smakuje lepiej z serem.

Ostatnim krokiem było przykrycie zapiekanki warstwą schłodzonego ciasta na bułeczki. Uwielbiam wygodę korzystania z gotowego ciasta do takich przepisów, ponieważ oszczędza mi czas i zapewnia idealnie chrupiącą i masłową skórkę za każdym razem. Włożyłam zapiekankę do piekarnika i niecierpliwie czekałam na pyszne zapachy, które wkrótce napełniły moją kuchnię.

Kiedy zapiekanka piekła się, nie mogłam nie wrócić myślami do wszystkich przepisów, które zbierałam przez lata. Każdy z nich miał swoją historię, czy to był przekazany od mojej mamy, czy odkryty w magazynie u lekarza. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na nawiązanie kontaktu z moją przeszłością i tworzenie nowych wspomnień z moją rodziną.

Kiedy wreszcie zabrzęczał timer, wyjęłam zapiekankę z piekarnika i podziwiałam jej złotobrązową skórkę i roztopiony ser. Sam zapach był wystarczający, by sprawić, że cieknie mi ślinka, i nie mogłam się doczekać, aby sięgnąć. Podawałam obfite porcje mojej rodzinie, która z chęcią pochłonęła każdy kęs.

Gdy siedzieliśmy przy stole delektując się śniadaniem, nie mogłam nie poczuć satysfakcji i dumy. Ta zapiekanka z dużym śniadaniem nie tylko napełniła nasze brzuchy, ale także zbliżyła nas w sposób, jaki tylko dobre jedzenie potrafi. Zanotowałam sobie w pamięci, że ten przepis musi znaleźć się w mojej kolekcji, wiedząc, że stanie się stałym elementem w naszym gospodarstwie domowym na lata.

I tak oto nauczyłam się robić tę zapiekankę z dużym śniadaniem. Może to był tylko kolejny przepis w mojej książce kucharskiej, ale dla mnie oznacza znacznie więcej. Przypomina mi o radości, jaką sprawia mi gotowanie, o wspomnieniach posiłków dzielonych z bliskimi oraz o nieskończonych możliwościach, jakie może zawierać proste danie. Będę nadal gotować i tworzyć, dodając nowe przepisy do mojej kolekcji i przekazując je przyszłym pokoleniom, tak jak zostały przekazane mnie. Gotowanie nie polega tylko na karmieniu naszych ciał, ale na karmieniu naszych dusz. I za to zawsze będę wdzięczna.