Chudy sernik dyniowy

Przepis na chudy sernik dyniowy - Autentyczny smak i deser bez wyrzutów sumienia

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 55 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Ten przepis na Chudy Sernik Dyniowy to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego sernika. Z kremowym nadzieniem dyniowym i chrupiącym spodem, ten deser jest idealny na jesienne spotkania lub świąteczne uroczystości.

Historia

Sernik dyniowy od lat cieszy się popularnością w Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza jesienią i zimą. Ta chuda wersja przepisu zmniejsza ilość cukru i tłuszczu, co czyni go lżejszą opcją dla osób kontrolujących spożycie kalorii.

Składniki

Spód

1 szklanka (250 ml) pokruszonych ciastek imbirowych lub ciastek graham
2 łyżki (25 ml) rozpuszczonego lekkiego margaryny o zmniejszonej zawartości kalorii

Nadzienie

2 opakowania lekkiego serka kremowego (250 g każde)
1 puszka dyni (14 oz (397 g) / 398 ml)
4 jajka
1 puszka częściowo odparowanego odtłuszczonego mleka (160 ml)
0,75 szklanki (175 ml) granulowanego splendy
1 łyżeczka (5 ml) cynamonu
1 łyżeczka (5 ml) wanilii
0,5 łyżeczki (2 ml) imbiru
0,33 łyżeczki (1 ml) gałki muszkatołowej
0,13 łyżeczki (0,5 ml) goździków

Jak przygotować

Spód

Połącz pokruszone ciastka i margarynę.
Wciśnij mieszankę na dno formy o średnicy 9 cali.
Umieść formę w zamrażarce podczas przygotowywania nadzienia.

Nadzienie

W dużej misce ubij serki kremowe na średniej prędkości, aż będą miękkie i kremowe.
Dodaj pozostałe składniki i ubij na niskiej prędkości, aż składniki się połączą i masa będzie gładka, około 1 minuty.
Wlej nadzienie na spód.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 55 minut lub do momentu, gdy boki zaczną odchodzić od formy i nadzienie się stężeje.
Odstaw ciasto do ostygnięcia przez 15 minut, następnie przejedź nożem wokół boków, aby je odłączyć od formy.
Odstaw ciasto na kratce, aż osiągnie temperaturę pokojową.
Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na 2 godziny lub do momentu podania.

Warianty

Aby uzyskać wersję bezglutenową, użyj bezglutenowych okruszków z herbatników graham dla spodu.
Dodaj łyżkę syropu klonowego do nadzienia, aby dodać odrobinę słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz lekkiego serka śmietankowego i mleka skondensowanego, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w serniku.

- Upewnij się, że serki śmietankowe ubijasz do momentu uzyskania miękkiego i kremowego konsystencji, aby zapewnić gładkie nadzienie.

- Pozwól sernikowi ostygnąć całkowicie przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podaj ten Chudy Sernik Dyniowy z bitą śmietaną i posypką cynamonu dla świątecznego akcentu.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że serki śmietankowe ubijasz do momentu uzyskania miękkiego i kremowego konsystencji, aby zapewnić gładkie nadzienie.

- Piecz sernik w kąpieli wodnej, aby zapobiec pękaniu.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego serka śmietankowego i mleka skondensowanego, jeśli wolisz bogatszy sernik.

- Zamiast poszczególnych przypraw, można użyć mieszanki przypraw do ciasta dyniowego, jeśli się zechce.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten Chudy Sernik Dyniowy można przygotować nawet na 2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sernik posypką cynamonu lub polewą karmelową dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podaj ten Chudy Sernik Dyniowy z filiżanką gorącej kawy lub przyprawionej herbaty dla przytulnego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki tego Chudego Sernika Dyniowego w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Pozwól sernikowi osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego Chudego Sernika Dyniowego zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego Chudego Sernika Dyniowego zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego Chudego Sernika Dyniowego zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego Chudego Sernika Dyniowego zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ten Chudy Sernik Dyniowy jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (serki śmietankowe, mleko skondensowane) i jajka.

Podsumowanie

Ten Chudy Sernik Dyniowy to lżejsza wersja tradycyjnego deseru, z obniżoną zawartością tłuszczu i cukru.

Podsumowanie

Ten Chudy Sernik Dyniowy to pyszna i lżejsza alternatywa dla tradycyjnego sernika, idealna na jesienne i zimowe spotkania. Z kremowym nadzieniem dyniowym i chrupiącym spodem, ten deser z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na Chudą Dyniową Sernik. Był to chłodny jesienny dzień, z zapachem cynamonu i gałki muszkatołowej unoszącym się w powietrzu. Przeglądałem stertę starych kartek z przepisami w mojej kuchni, szukając czegoś nowego do wypróbowania. Jak tylko spojrzałem na znoszoną kartkę z tytułem "Chudy Dyniowy Sernik", wiedziałem, że muszę się za to zabrać.

Zawsze uwielbiałem pieczenie, od kiedy byłem małym chłopcem pomagającym mojej babci w kuchni. Nauczyła mnie ona ważności używania świeżych składników i poświęcania czasu na precyzyjne odmierzanie wszystkiego. Te lekcje towarzyszyły mi przez lata, zawsze szukałem nowych przepisów, aby przetestować swoje umiejętności.

Przepis na Chudą Dyniową Sernik zaintrygował mnie, ponieważ obiecywał lżejszą, zdrowszą wersję klasycznego deseru. Nigdy wcześniej nie piekłem sernika, a co dopiero odchudzonej wersji, dlatego byłam podekscytowana, by zobaczyć, jak to się skończy. Składniki były wystarczająco proste - chudy ser, konserwowa dynia, odrobina cukru i przypraw. Wydawało się, że to idealna przekąska, by powitać jesień.

Gdy zbierałem składniki i nagrzałem piekarnik, wspomnienia poprzednich przygód z pieczeniem zalewały moje myśli. Przypomniałem sobie pierwszy raz, gdy zrobiłem słynne babci ciasto jabłkowe, jak słodki aromat wypełnił dom i wywołał uśmiech na twarzach mojej rodziny. Pieczenie zawsze było dla mnie sposobem na nawiązanie więzi z moimi bliskimi, aby pokazać im, jak bardzo ich kocham poprzez prosty akt tworzenia pysznych rzeczy.

Z poczuciem determinacji zabrałem się do pracy nad Chudą Dyniową Sernikiem. Starannie postępowałem zgodnie z instrukcjami na karcie przepisu, mieszając ser i dynię aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zapach cynamonu i gałki muszkatołowej unosił się w kuchni, mieszał się z ciepłym światłem piekarnika.

Podczas gdy sernik piekł się, nie mogłem powstrzymać poczucia niecierpliwości. Czy wyjdzie tak lekki i puszysty, jak obiecywał przepis? Czy smaki dyni i przypraw połączą się w idealną harmonię? Regularnie sprawdzałem sernik, obserwując, jak rośnie i staje się pięknie złocisto-brązowy.

Wreszcie nadszedł moment prawdy. Wyjąłem Chudą Dyniową Sernik z piekarnika i pozwoliłem mu wystygnąć na blacie. Aromat był odurzający, wypełniając pokój zapachem jesieni. Nie mogłem się powstrzymać, aby nie spróbować odrobinę, delektując się kremową konsystencją i delikatnym smakiem.

Gdy moja rodzina zebrała się przy stole tego wieczoru, zaprezentowałem im Chudą Dyniową Sernik z dumą. Ich oczy rozszerzyły się ze zdziwienia na widok odchudzonego deseru, ale ich sceptycyzm zniknął po pierwszym kęsie. Sernik odniósł sukces, dzięki kremowej konsystencji i delikatnemu smakowi dyni zdobywając nawet najbardziej wybrednych jedzących.

Gdy razem degustowaliśmy nasze kawałki sernika, nie mogłem się powstrzymać od poczucia satysfakcji. Zaryzykowałem z nowym przepisem i opłaciło się to stokroć. Chudy Dyniowy Sernik stał się nowym ulubieńcem rodziny, przepisem, który będzie przekazywany z pokolenia na pokolenie, tak jak słynne babci ciasto jabłkowe.

W tamtym momencie zdałem sobie sprawę, że gotowanie i pieczenie to dla mnie więcej niż tylko hobby - to sposób na tworzenie wspomnień, na nawiązanie więzi z moimi bliskimi i na podzielenie się częścią siebie z resztą świata. I patrząc wokół stołu na uśmiechnięte twarze mojej rodziny, wiedziałem, że znalazłem swoją prawdziwą pasję w kuchni.