Tort dyniowy z serem

Przepis na sernik dyniowy - Pyszny deser na jesień z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Porcje: 8

Wprowadzenie

Tort Sernikowy z Dyni to pyszny i kremowy deser, który w uroczy sposób łączy smaki dyni i sernika. Ta receptura jest idealna na jesienne spotkania, przyjęcia świąteczne lub w każdym momencie, gdy masz ochotę na dekadencką przekąskę.

Historia

Połączenie dyni i sernika od lat cieszy się popularnością jako deser, zwłaszcza podczas sezonu jesiennego. Ta receptura bierze klasyczne smaki dyniowego ciasta i dodaje im kremowy twist sernika, tworząc unikalny i rozkoszny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki

Ciasto
1.33 szklanki kruszonki z herbatników Graham (około 10 podwójnych herbatników)
4 łyżki miękkiego margaryny
1 lb (454 g) miękkiego tofu, odsączonego
15 oz (425 g) puszka dyni
4 oz (113 g) serka sojowego cream cheese (0.5 szklanki), w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
0.75 łyżeczki mielonego cynamonu, plus dodatkowa ilość do posypania
0.5 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej
0.5 łyżeczki mielonego ziele angielskie
0.25 łyżeczki mielonych goździków

Jak przygotować

Umieść ruszt w środku piekarnika i rozgrzej go do 350°F (177°C). Posmaruj 8.5-calową formę do tarty tłuszczem.
Aby przygotować ciasto, użyj miksera kuchennego, aby zmielić kruszonki z herbatników Graham i margarynę, aż będą równomiernie zwilżone. Dokładnie wciśnij mieszankę kruszonki w dno i około 0.5 cala po bokach przygotowanej formy. Piecz, aż się stęże, co powinno zająć około 10 minut. Przenieś formę na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pozostaw piekarnik włączony do pieczenia sernika.
W mikserze kuchennym zmiksuj tofu, aż stanie się gładkie. Następnie dodaj dynię i kontynuuj miksowanie, aż składniki się dobrze połączą.
Dodaj ser sojowy, cukier, wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie i goździki do miksera kuchennego. Zmiksuj, aż składniki się dobrze połączą i będą gładkie. Wlej tę mieszankę do ostygniętego ciasta i piecz na środkowym ruszcie przez 45 minut.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku przez 1 godzinę, nie otwierając drzwi. Następnie przenieś go na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Lekko przykryj sernik folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin lub na całą noc. Nie martw się, jeśli sernik wydaje się trochę miękki; stężeje się podczas chłodzenia.
Przed podaniem, przejedź długim, cienkim nożem wzdłuż wewnętrznej krawędzi formy, aby poluzować ciasto. Usuń boki formy. Delikatnie posyp wierzch sernika cynamonem i podawaj w temperaturze pokojowej.

Warianty

Dla wersji bezglutenowej użyj bezglutenowych herbatników do spodu.
Dodaj wirującą polewę karmelową na wierzch sernika przed pieczeniem, aby dodać słodki i dekadencki akcent.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz tofu przed zmiksowaniem go, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Upewnij się, że sernik ostygł całkowicie przed podaniem, aby dobrze się zetknął.

- Posypanie wierzchu sernika cynamonem dodaje ładny finisz i wzmacnia smak deseru.

Propozycje Podania

Podawaj Tort Sernikowy z Dyni z bitą śmietaną i posypką cynamonu na wierzchu dla pięknego podania.

Techniki Gotowania

Użyj robot kuchenny do łatwego zmiksowania tofu i dyni na gładkie nadzienie.

- Upewnij się, że spód jest upieczony przed dodaniem nadzienia, aby zapewnić chrupiącą i stabilną bazę dla sernika.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz serka sojowego, możesz użyć zwykłego sera kremowego.

- Możesz użyć masła zamiast margaryny rzepakowej do spodu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten Tort Sernikowy z Dyni można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Tort Sernikowy z Dyni posypką cynamonu i kilkoma pestkami dyni dla świątecznego i eleganckiego podania.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Tort Sernikowy z Dyni z gorącą filiżanką kawy lub szklanką przyprawionego cydru dla pysznego połączenia deserowego na jesień.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości Tortu Sernikowego z Dyni w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem, pozostaw sernik na pokojowej temperaturze.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 300 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 35g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 15g na porcję

Tłuszcze nasycone: 3g na porcję

Białka

Białko: 6g na porcję

Witaminy i minerały

Ta receptura jest dobrym źródłem witaminy A i witaminy C.

Alergen

Ta receptura zawiera alergeny soi i pszenicy.

Podsumowanie

Ten Tort Sernikowy z Dyni to bogaty i dekadencki deser, który jest wysoki w węglowodanach i tłuszczach, ale także dostarcza dobrą ilość białka i niezbędnych witamin.

Podsumowanie

Tort Sernikowy z Dyni to dekadencki i kremowy deser, który w uroczy sposób łączy smaki dyni i sernika. Ta receptura jest idealna na jesienne spotkania, przyjęcia świąteczne lub w każdym momencie, gdy masz ochotę na bogatą i dekadencką przekąskę.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, jaką poczułam, gdy pierwszy raz natrafiłam na ten przepis na Torcik z dyniowym sernikiem. To było wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku. Zawsze lubiłam gotować i ciągle szukałam nowych i ekscytujących przepisów do wypróbowania.

Pewnego dnia, przeglądając stary przepis w książce kucharskiej w lokalnej bibliotece, natrafiłam na przepis na Torcik z dyniowym sernikiem. Zdjęcie w książce wyglądało absolutnie apetycznie, wiedziałam, że muszę go wypróbować.

Skopiowałam przepis i pospiesznie wróciłam do domu, aby zebrać składniki. Gdy mieszane i piekłam i próbowałam mojej kreacji, wiedziałam, że znalazłam coś naprawdę wyjątkowego. Połączenie kremowego sernika i pikantnego nadzienia dyniowego było zupełnie inne niż wszystko, co kiedykolwiek wcześniej próbowałam.

Podzieliłam się torcikiem ze swoją rodziną i przyjaciółmi, wszyscy zachwycali się jego smakiem. Od tamtego dnia Torcik z dyniowym sernikiem stał się stałym elementem mojego menu kulinarnego.

Na przestrzeni lat przygotowałam ten torcik na niezliczonych spotkaniach i uroczystościach. Stał się moim znakiem rozpoznawczym, wszyscy zawsze z niecierpliwością czekali, aby skosztować kawałka, gdy go podawałam.

Kontynuując przygotowywanie Torciku z dyniowym sernikiem, zaczęłam eksperymentować z przepisem, dodając własne osobiste akcenty i wariacje. Spróbowałam innych przypraw, zmieniłam spód, a nawet dodałam karmelową polewę na wierzch.

Pewnego dnia, będąc w odwiedzinach u przyjaciółki w sąsiednim miasteczku, zabrałam ze sobą Torcik z dyniowym sernikiem jako prezent. Babcia mojej przyjaciółki, doświadczona kucharka z latami doświadczenia, wzięła jeden kęs i natychmiast zapytała o przepis.

Chętnie podzieliłam się przepisem z nią, a ona z kolei nauczyła mnie kilku swoich sekretnych technik kulinarnych. Była to wspaniała wymiana wiedzy i przyjaźni, która tylko pogłębiła moją miłość do gotowania i dzielenia się przepisami z innymi.

W miarę upływu lat, ciągle doskonaliłam swój przepis na Torcik z dyniowym sernikiem. Wzięłam udział w lokalnych konkursach piekarskich i zdobyłam kilka błękitnych wstążek. Ludzie zaczęli szukać mnie, aby uzyskać poradę, jak zrobić idealny torcik, a ja chętnie dzieliłam się swoimi wskazówkami i trickami z każdym, kto prosił.

Pewnego dnia dostałam list od znanego magazynu kulinarnego, pytając, czy byłabym skłonna podzielić się moim przepisem na Torcik z dyniowym sernikiem w nadchodzącym wydaniu. Byłam bardzo szczęśliwa i natychmiast się zgodziłam.

W dniu publikacji magazynu, mój przepis został umieszczony na okładce. Otrzymałam listy i maile od ludzi z całego kraju, mówiąc mi, jak bardzo pokochali torcik i że nie mogą się doczekać, aby go samemu zrobić.

Czułam się niezwykle dumna i wdzięczna, że natrafiłam na taki wspaniały przepis wiele lat temu. Przyniósł mi tyle radości i spełnienia, i byłam podekscytowana, że mogę się nim podzielić z całym światem.

Gdy teraz siedzę tutaj, rozmyślając o wszystkich wspomnieniach i doświadczeniach, jakie przyniósł mi ten Torcik z dyniowym sernikiem, jestem pełna wdzięczności. To przypomnienie o radości i połączeniu, jakie jedzenie może przynieść, i jestem wdzięczna za każdą chwilę spędzoną w kuchni, tworząc coś pysznego, by podzielić się z tymi, których kocham. I wiem, że tak długo, jak będę mogła, będę kontynuować przygotowywanie tego torciku i przekazywać przepis każdemu, kto zapyta, tak jak został mi przekazany.