Podwójny placek dyniowy

Przepis na podwójne ciasto dyniowe - Kremowe i pyszne

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Podwójne ciasto dyniowe to pyszny i kremowy deser, który łączy smaki dyni i sera śmietankowego w spodzie z herbatników. Ten przepis doskonale nadaje się na jesienne spotkania lub świąteczne uroczystości.

Historia

Ciasto dyniowe jest popularnym deserem w kuchni amerykańskiej od wieków, a przepisy na nie sięgają początków XVII wieku. Dodanie warstwy sera śmietankowego do ciasta dyniowego to nowoczesny zwrot, który dodaje bogatej i kremowej tekstury do tradycyjnego deseru.

Składniki

4 uncje (113 g) miękkiego serka kremowego
1 łyżka stołowa mleka
1 łyżka stołowa cukru
1,5 szklanki rozmrożonej bezmlecznej bitej śmietany
1 przygotowany spód z kruszonki z herbatników (6 uncji lub 170 g)
1 szklanka zimnego mleka
2 opakowania (po 4 porcje każde) instantowego waniliowego budyniu i nadzienia do ciasta
1 puszka (16 uncji lub 454 g) dyniowego nadzienia do ciasta
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
0,25 łyżeczki mielonych goździków

Jak przygotować

W dużej misce wymieszaj ser kremowy, 1 łyżkę mleka i cukier za pomocą trzepaczki aż do uzyskania gładkiej konsystencji. (Przydatna wskazówka: ser kremowy można rozmiękczyć w mikrofalówce na wysokim poziomie przez 15 do 20 sekund).
Delikatnie wymieszaj bitą śmietanę.
Rozprowadź mieszankę na dnie spodu.
Wlej 1 szklankę mleka do dużej miski.
Dodaj do miski budynie, dynię i przyprawy.
Ubij mieszankę trzepaczką aż będzie dobrze wymieszana. (Mieszanka będzie gęsta).
Rozprowadź mieszankę na warstwie serka kremowego.
Schłodź przez 4 godziny lub aż stężeje.
Udekoruj dodatkową bitą śmietaną, jeśli chcesz.
Przechowuj ewentualne resztki ciasta w lodówce.

Warianty

Dla odmiany klasycznego przepisu, spróbuj dodać warstwę karmelu lub sosu czekoladowego między warstwami sera śmietankowego i dyniowego.
Możesz także eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa lub ziele angielskie, aby dostosować smak ciasta.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ser śmietankowy jest rozmiękczony przed wymieszaniem go z innymi składnikami, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Odmroź bitą śmietanę przed użyciem w przepisie, aby ułatwić jej wymieszanie z innymi składnikami.

- Przed podaniem ciasta, schłódź je przez co najmniej 4 godziny, aby się ustaliło i rozwinęło najlepszy smak.

Propozycje Podania

Podawaj podwójne ciasto dyniowe z łyżeczką bitą śmietaną lub posypką cynamonu na wierzchu, aby dodać dodatkową słodycz.

Techniki Gotowania

Kluczem do uzyskania gładkiego i kremowego podwójnego ciasta dyniowego jest delikatne wymieszanie sera śmietankowego i bitą śmietanę, aby uniknąć nadmiernego mieszania.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz kruszonych herbatników, możesz użyć gotowego spodu z herbatników dla wygody. Możesz także użyć zwykłej bitą śmietanę zamiast bezmlecznej bitą śmietanę, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Podwójne ciasto dyniowe można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed podaniem. Upewnij się tylko, że jest szczelnie przykryte folią spożywczą, aby zapobiec wysuszeniu.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj wierzch ciasta posypką cynamonu lub polewą karmelową dla pięknej i świątecznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podwójne ciasto dyniowe świetnie komponuje się z gorącą filiżanką kawy lub szklanką zimnego mleka na pyszny deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe podwójne ciasto dyniowe w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu pozwól ciastu osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja podwójnego ciasta dyniowego zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja podwójnego ciasta dyniowego zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja podwójnego ciasta dyniowego zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja podwójnego ciasta dyniowego zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Dynia jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i potasu, które są ważnymi składnikami odżywczymi dla zdrowia ogólnego.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (ser śmietankowy i mleko) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Podwójne ciasto dyniowe to pyszny deser, który jest stosunkowo ubogi w białko i bogaty w węglowodany i tłuszcze. Jest dobrym źródłem witaminy A i innych niezbędnych składników odżywczych.

Podsumowanie

Podwójne ciasto dyniowe to kremowy i pyszny deser, który łączy smaki dyni i sera śmietankowego w spodzie z herbatników. Z kilkoma prostymi składnikami i łatwym przygotowaniem, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym na jesienne spotkania i świąteczne uroczystości.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak magnes. Był to chłodny jesienny dzień, właśnie skończyłem zwiedzanie lokalnego targu rolnego. Przesiewając świeżo zebrane dynie, natknąłem się na kobietę sprzedającą domowe ciasta. Jedno z nich szczególnie przykuło moją uwagę - podwójna dyniowa szarlotka, która wyglądała dekadencko i pysznie.

Nawiązałem rozmowę z kobietą, która przedstawiła się jako Pani Jenkins. Wyjaśniła, że przepis ten był przekazywany z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie, i chętnie podzieliła się nim ze mną. Z radością przyjąłem kartkę z przepisem, którą mi podała, i serdecznie jej podziękowałem.

Wieczorem nie mogłem się doczekać, aby wypróbować przepis. Starannie postępowałem zgodnie z każdym krokiem, od pieczenia dyni po mieszanie kremowego nadzienia. Dom napełnił się ciepłym, pocieszającym zapachem cynamonu i gałki muszkatołowej, gdy szarlotka piekła się w piekarniku.

Gdy wreszcie była gotowa, wziąłem kęs i zostałem zabrany do raju dyniowej szarlotki. Warstwy aksamitnego kremu dyniowego i bogatego, przyprawionego kremowego sera były idealnym połączeniem w niebie deserów. Wiedziałem, że natknąłem się na coś naprawdę wyjątkowego.

W kolejnych latach kontynuowałem udoskonalanie przepisu, drobne modyfikacje do smaku. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy zachwycali się jego smakiem. Stał się podstawą na świąteczne spotkania, deserem, na który wszyscy czekali z utęsknieniem.

Kiedy piekłem szarlotkę raz za razem, nie mogłem nie myśleć o tamtym przełomowym dniu na targu rolnym. Pani Jenkins nieświadomie zaszczepiła we mnie pasję do pieczenia i tworzenia pysznych potraw do podzielenia się z bliskimi. Byłem jej wiecznie wdzięczny za przekazanie tak cennego przepisu.

Z upływem lat dodałem własne personalne akcenty do podwójnej dyniowej szarlotki. Eksperymentowałem z różnymi przyprawami, wymieniałem składniki, a nawet próbowałem dodać odrobinę karmelowego sosu na wierzchu. Każda wariacja była hitem, ale oryginalny przepis pozostał klasykiem.

Pewnego dnia postanowiłem zgłosić swoją podwójną dyniową szarlotkę do lokalnego konkursu piekarskiego. Byłem nerwowy, ale także podekscytowany, aby zaprezentować moje dzieło szerszej publiczności. Dzień konkursu nadszedł, i z nerwowym podejściem przedstawiłem moją szarlotkę sędziom.

Do mojego zachwytu i zaskoczenia, otrzymałem pierwsze miejsce! Sędziowie chwalili szarlotkę za doskonałą równowagę smaków, kremową teksturę i piękną prezentację. Byłem rozradowany i zaszczycony tym wyróżnieniem.

Kiedy odbierałem nagrodę, nie mogłem nie myśleć o Pani Jenkins i zbieżnym spotkaniu, które rozpoczęło mnie na tej kulinarną przygodę. Wiedziałem, że jej przepis przyniósł mi nie tylko radość i sukces, ale także poczucie łączności z przeszłością i pokoleniami kucharzy, którzy przyszli przed mną.

Do dziś podwójna dyniowa szarlotka pozostaje ukochaną tradycją w mojej rodzinie. To przepis, który będę nadal pielęgnował i przekazywał przyszłym pokoleniom, tak jak Pani Jenkins zrobiła to dla mnie. I za każdym razem, gdy ją piekę, przypominam sobie o mocy jedzenia w łączeniu ludzi, tworzeniu wspomnień i odżywianiu zarówno ciała, jak i duszy.