Queso Blanco Dip

Przepis na dip Queso Blanco - Autentyczna kuchnia meksykańska

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4-6

Wprowadzenie

Queso Blanco Dip to pyszny i kremowy sos serowy, idealny na imprezy, dni gry lub po prostu na przekąskę. Ten sos jest łatwy w przygotowaniu i z pewnością zadowoli wszystkich swoim bogatym i aromatycznym smakiem.

Historia

Queso Blanco Dip ma swoje korzenie w kuchni meksykańskiej, gdzie jest często podawany jako przystawka lub przekąska. Danie zazwyczaj składa się z roztopionego białego sera wymieszanego z różnymi składnikami, takimi jak zielone papryczki, cebula i przyprawy. Stało się popularne w Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza w kuchni Tex-Mex.

Składniki

1 szklanka drobno startego sera (monterey jack, asadero lub chihuahua)
4 uncje (113 g) zielonych papryczek chili
0,25 szklanki half-and-half
2 łyżki posiekanej cebuli
2 łyżeczki mielonego kminu
0,5 łyżeczki soli
1 papryczka serrano lub jalapeno, drobno posiekana (opcjonalnie)
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Jak przygotować

Umieść wszystkie składniki w kąpieli wodnej i gotuj na średnim lub średnio-niskim ogniu, aż się rozpuszczą i dobrze połączą, od czasu do czasu mieszając.
Podawaj danie z świeżymi tostadas lub gorącymi tortillami pszennymi.

Warianty

Dodaj ugotowaną chorizo lub mielone mięso dla pikantnego smaku.
Wymieszaj pokrojone pomidory lub paprykę dla dodatkowej świeżości.
Posyp plastry awokado lub guacamole dla kremowej konsystencji.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz podwójnego kociołka podczas topienia sera, aby zapobiec jego przypaleniu.

- Często mieszaj składniki, aby upewnić się, że są dobrze wymieszane.

- Dostosuj ilość zielonych papryczek i papryki jalapeno do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj Queso Blanco Dip z świeżymi tostadas, ciepłymi tortillami pszennymi lub chipsami tortilla.

Techniki Gotowania

Użyj podwójnego kociołka do powolnego i równomiernego topienia sera i innych składników.

Substytuty Składników

Jeśli nie możesz znaleźć sera monterey jack, asadero lub chihuahua, użyj dowolnego białego sera topiącego, takiego jak mozzarella lub biały cheddar.

- Zastąp śmietankę kremówką lub mlekiem, jeśli nie masz dostępu do half-and-half, aby uzyskać lżejszą wersję.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj Queso Blanco Dip z wyprzedzeniem i podgrzej go przed podaniem. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Queso Blanco Dip w dekoracyjnej misce udekorowanej świeżą kolendrą lub posiekanymi papryczkami jalapeno dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Queso Blanco Dip z zimnym piwem, margaritą lub orzeźwiającym szklankiem lemoniady.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Queso Blanco Dip w lodówce i podgrzej go w mikrofalówce lub na kuchence aż będzie ciepły i kremowy.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Queso Blanco Dip zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Queso Blanco Dip zawiera około 2 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Queso Blanco Dip zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Queso Blanco Dip zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Queso Blanco Dip jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy C.

Alergen

Queso Blanco Dip zawiera nabiał i może nie być odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na nabiał.

Podsumowanie

Queso Blanco Dip to bogaty i kremowy sos serowy, który jest bogaty w tłuszcze i białka. Jest dobrym źródłem wapnia oraz witamin A i C.

Podsumowanie

Queso Blanco Dip to kremowy i aromatyczny sos serowy, idealny na każdą okazję. Dzięki swojemu bogatemu smakowi i łatwemu przygotowaniu, to danie z pewnością zyska uznanie wśród twojej rodziny i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, od razu się w niego zakochałam. To było na wspólnym przyjęciu organizowanym przez moją sąsiadkę, Panią Jenkins, która słynęła z pysznych i innowacyjnych dań. Gdy tylko spróbowałam jej sosu Queso Blanco, wiedziałam, że muszę nauczyć się go robić samodzielnie.

Pani Jenkins hojnie podzieliła się ze mną swoim przepisem, wyjaśniając, że nauczyła się go od swojej babci, która poznała go podczas podróży do Meksyku wiele lat temu. Połączenie kremowego sera, pikantnych jalapenos i kwaskowych pomidorów było prawdziwą eksplozją smaków w mojej ustach, i nie mogłam się doczekać, aby odtworzyć to w mojej własnej kuchni.

Zebrałam wszystkie niezbędne składniki - biały amerykański ser, pokrojone pomidory, posiekane jalapenos i odrobinę mleka - i zabrałam się do pracy. Gdy topiłam ser w rondlu i dodawałam pomidory i jalapenos, wypełnił się aromatem topiącego się sera i pikantnych papryczek. Wiedziałam, że jestem na właściwej drodze.

Po kilku minutach mieszania i próbowania, wreszcie osiągnęłam idealną równowagę smaków. Sos był kremowy, kwaskowy i dokładnie na tyle pikantny. Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.

Od tego dnia sos Queso Blanco stał się stałym elementem wszystkich moich spotkań. Czy to był zwykły obiad rodzinny, czy duża świąteczna impreza, sos zawsze był hitem. Zacząłem nawet eksperymentować z różnymi wariacjami, dodając składniki takie jak chorizo, zielone papryczki czy kolendra, aby urozmaicić smak.

Przez lata kontynuowałam doskonalenie swojego przepisu, delikatnie go modyfikując, aż był idealny. Za każdym razem, gdy robiłam ten sos, powracały wspomnienia pierwszego smaku na przyjęciu u Pani Jenkins, przypominając mi o radości i satysfakcji, jaką przynosi mi gotowanie.

Wraz z upływem lat moja miłość do gotowania pogłębiała się. Zaczęłam zbierać przepisy od przyjaciół, rodziny, a nawet obcych, których spotykałam na targach rolnych i festiwalach kulinar...

Hope that helps! Let me know if you need anything else.