Puto

Wprowadzenie

Puto to tradycyjne filipińskie parzone ciasto ryżowe, które jest często spożywane jako przekąska lub deser. Jest to popularne danie podczas specjalnych okazji i uroczystości na Filipinach. To miękkie i puszyste ciasto ryżowe jest często posypywane startym kokosem lub masłem, dodając pyszny smak już słodkiemu przysmakowi.

Historia

Puto jest podstawowym daniem w kuchni filipińskiej od wieków. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, a każda rodzina dodaje własny unikalny zwrot do dania. Początkowo wykonany z mąki ryżowej, mleka kokosowego i cukru, puto ewoluowało z czasem, aby zawierać różne smaki i dodatki.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że przesiaszasz razem suche składniki, aby zapewnić gładkie i bezgrudkowe ciasto.

- Dodanie nasion anyżu jest opcjonalne, ale dodaje delikatny smak lukrecji do puto.

- Dobrze natłuść formy na muffiny, aby zapobiec przywieraniu puto.

- Sprawdź gotowość, wkładając wykałaczkę lub tester do ciasta w środek. Puto jest gotowe, gdy wyjdzie czyste.

Propozycje Podania

Puto można spożywać samodzielnie jako przekąskę lub deser. Często podaje się je z posiekanym kokosem lub masłem na wierzchu dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Parzenie to tradycyjna metoda przygotowywania puto, ale można je także piec w piekarniku dla innego smaku.

Substytuty Składników

Możesz użyć mąki pszennego zamiast mąki ryżowej, jeśli jest to konieczne.

- Mleko migdałowe można użyć jako substytut mleka kokosowego dla opcji bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Puto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj puto na liściu banana dla tradycyjnego dotknięcia, lub ułóż je na półmisku z kolorowymi dodatkami dla festywnego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Puto dobrze komponuje się z gorącą herbatą lub kawą na pyszną przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe puto w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie tydzień. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja puto zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja puto zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja puto zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja puto zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Puto nie jest znaczącym źródłem niezbędnych witamin i minerałów.

Alergen

Puto zawiera mleko kokosowe i wiórki kokosowe, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Puto to pyszne filipińskie ciasto ryżowe, które jest stosunkowo ubogie w białko, ale bogate w węglowodany i tłuszcze. To słodki przysmak, który najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach.

Podsumowanie

Puto to ukochane filipińskie ciasto ryżowe, które jest łatwe w przygotowaniu i pyszne w smaku. Dzięki swojej miękkiej i puszystej konsystencji, słodkiemu smakowi i różnorodnym dodatkom, puto to przysmak, który można delektować się w dowolnej okazji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Maria była znana z pysznych filipińskich dań, zawsze czekałem na nasze wspólne sesje gotowania.

Podczas gdy rozmawialiśmy i popijaliśmy gorącą herbatę, Maria nagle wstała i przetrząsnęła swoją kolekcję kartek z przepisami. Następnie wyciągnęła zniszczony i poplamiony kawałek papieru i podała mi go z psotnym błyskiem w oku.

"To, moja droga przyjaciółko, to przepis na najwykwintniejsze puto, jakie kiedykolwiek spróbujesz," zawołała Maria.

Spoglądałem na przepis z ciekawością. Puto to tradycyjne filipińskie parzone ciasto ryżowe, które zawsze lubiłem jeść, ale nigdy nie próbowałem samodzielnie zrobić. Przepis wydawał się wystarczająco prosty, z zaledwie kilkoma podstawowymi składnikami jak mąka ryżowa, cukier i mleko kokosowe. Maria zapewniła mnie, że jest łatwe do zrobienia, więc postanowiłem spróbować.

Pod jej przewodnictwem ostrożnie odmierzałem składniki i mieszaliśmy je razem w dużej misce. Ciasto było gładkie i kremowe, z nutą słodyczy od cukru. Maria pokazała mi, jak odpowiednio nasmarować foremki i wlać ciasto, zapewniając, że każde puto wyjdzie doskonale puszyste i wilgotne.

Gdy czekaliśmy na gotowanie put, w kuchni rozchodził się ciepły i kojący zapach mleka kokosowego i mąki ryżowej. Maria opowiadała mi historie o swojej babci, która nauczyła ją sztuki gotowania filipińskiego, gdy była jeszcze małą dziewczynką. Słuchałem uważnie, delektując się zarówno pysznymi zapachami, jak i bogatym dziedzictwem tego prostego ciasta ryżowego.

Kiedy puto w końcu było gotowe, z niecierpliwością otworzyliśmy parowar i podziwialiśmy widok doskonale ugotowanych ciastek. Były miękkie i delikatne, z lekkim złotym odcieniem i subtelną słodyczą, która była nieodparta. Maria podała mi kawałek, jeszcze ciepły od parowaru, wziąłem gryz, delektując się znajomymi smakami kokosa i ryżu.

Od tamtego dnia puto stało się regularnym przysmakiem w mojej kuchni. Robiłem je na specjalne okazje, jak urodziny i święta, albo po prostu jako słodki przekąska do herbaty popołudniowej. Za każdym razem, gdy go robiłem, myślałem o Marii i naszej wspólnej miłości do kuchni filipińskiej, i wspomnieniach, które stworzyliśmy razem w jej przytulnej kuchni.

Przez lata eksperymentowałem z różnymi wariantami przepisu, dodając swój własny akcent z dodatkami takimi jak ser, ekstrakt pandanowy czy ube. Ale niezależnie od tego, jak się go robi, esencja putu pozostaje taka sama - to proste, ale pyszne ciasto ryżowe, które przynosi radość i pociechę tym, którzy je smakują.

Kiedy teraz siedzę tutaj, wspominając tamten przełomowy dzień w kuchni Marii, nie mogę nie poczuć wdzięczności za ten przepis. Nauczył mnie nie tylko, jak zrobić pyszny deser filipiński, ale także zbliżył mnie do mojej ukochanej przyjaciółki i bogatego dziedzictwa kulinarnego mojej kultury.

I tak, za każdym razem, gdy robię porcję putu, robię to z miłością i wdzięcznością, wiedząc, że każdy kęs to smak tradycji i przyjaźni, który nigdy nie zblednie.

Kategorie

| Przepisy z nasionem anyżu | Przepisy z mlekiem kokosowym | Przepisy z kokosem | Przepisy filipińskie | Przekąski filipińskie | Przepisy z mąką ryżową | Przepisy z ryżem | Przepisy na przekąski |

Przepisy z tymi samymi składnikami