Honduraskie Quesadillas

Przepis na honduraskie quesadille - pyszne i sycące danie

Region / kultura: Honduras | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Honduraskie Quesadillas to popularna słodka przekąska w Hondurasie, wykonana z pysznej kombinacji margaryny, cukru, mąki i sera. Te serowe i słodkie kwadraty są idealne na przekąskę lub deser.

Historia

Quesadillas są od lat podstawą honduraskiej kuchni, a wariacje przepisu są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Połączenie słodkich i wytrawnych smaków sprawia, że danie to jest ulubione zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.

Składniki

1,5 szklanki margaryny
3 szklanki cukru białego
4 szklanki przesianej mąki pszennej
6 szklanek mąki ryżowej
3 łyżki stołowe proszku do pieczenia
2 szklanki ciepłego mleka
6 dużych jajek
3,5 szklanki sera parmezan
0,5 szklanki cukru białego
0,25 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki nasion sezamu

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Delikatnie natłuść i oprósz średnią szklaną formę do pieczenia.
W misce ubij margarynę i 3 szklanki cukru na puszystą masę.
Na przemian dodawaj 2 szklanki mąki pszennej, mąkę ryżową, proszek do pieczenia i mleko.
Powoli dodaj jajka i ser parmezan.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy do pieczenia.
W małej misce wymieszaj 0,5 szklanki cukru, 0,25 szklanki mąki pszennej i nasiona sezamu.
Równomiernie posyp mieszanką ciasto w formie do ciasta.
Piecz przez 20 minut w rozgrzanym piekarniku, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Odstaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, następnie pokrój je na kwadraty.

Warianty

Dodaj szczyptę cynamonu do ciasta dla ciepłego i pikantnego smaku.
Zamień ser parmezan na inny rodzaj sera dla unikalnego smaku.
Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta dla dodatkowej tekstury i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz margarynę i cukier na puszysto, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Przesiej mąkę przed dodaniem jej do ciasta, aby zapobiec grudkom.

- Upewnij się, że równomiernie posypiesz cukrem, mąką i nasionami sezamu mieszankę na ciasto, aby uzyskać chrupiącą posypkę.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem na kwadraty, aby zapobiec kruszeniu się.

Propozycje Podania

Honduraskie Quesadillas najlepiej smakują z filiżanką kawy lub gorącej czekolady.

Techniki Gotowania

Ubijanie margaryny i cukru na puszysto jest kluczem do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.

- Przesiewanie mąki przed dodaniem jej do ciasta pomaga zapobiec grudkom i zapewnia gładką konsystencję.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Jeśli nie masz mąki ryżowej, możesz użyć mąki pszennej zamiast niej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Honduraskie Quesadillas można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj honduraskie Quesadillas na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Honduraskie Quesadillas świetnie komponują się z filiżanką kawy lub gorącej czekolady na pyszną przekąskę lub deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe honduraskie Quesadillas w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, umieść w mikrofalówce na 10-15 sekund lub do momentu podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja honduraskich Quesadillas zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja honduraskich Quesadillas zawiera około 35g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja honduraskich Quesadillas zawiera około 15g tłuszczu.

Białka

Każda porcja honduraskich Quesadillas zawiera około 7g białka.

Witaminy i minerały

Honduraskie Quesadillas są dobrym źródłem wapnia i witaminy A.

Alergen

Honduraskie Quesadillas zawierają nabiał (ser) i gluten (mąka).

Podsumowanie

Honduraskie Quesadillas to pyszna słodka przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza dużą ilość białka, wapnia i witaminy A.

Podsumowanie

Honduraskie Quesadillas to urocza słodka przekąska, która łączy smaki sera, cukru i nasion sezamu w pysznym kwadracie przypominającym ciasto. Idealne na przekąskę lub deser, te serowe i słodkie kwadraty z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy jest wyjątkowa. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną żyjącą w Hondurasie z moją rodziną. Moja babcia, Mama Rosa, była tą, która mnie pierwsza wprowadziła do pysznego dania znanego jako Honduraska Quesadilla.

Pamiętam, jak z zachwytem obserwowałam, jak Mama Rosa bez wysiłku mieszała składniki razem, jej ręce poruszały się z precyzją i wdziękiem. Recepturę nauczyła się od swojej własnej matki, która przekazała ją przez pokolenia. Stałam obok niej i wiedziałam, że widzę coś naprawdę wyjątkowego - tradycję, która była ceniona przez moją rodzinę od lat.

Mama Rosa tłumaczyła mi, że Honduraska Quesadilla to popularna przekąska w Hondurasie, często spożywana z filiżanką gorącej kawy po południu. Słone i słodkie smaki łączyły się doskonale, tworząc danie naprawdę unikalne. Kiedy Mama Rosa mnie uczyła przepisu, słuchałam uważnie, chcąc poznać sekrety tego pysznego smakołyka.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu Honduraskich Quesadillas było przygotowanie ciasta. Mama Rosa pokazała mi, jak wymieszać razem mąkę, cukier, masło i jajka, tworząc miękkie i giętkie ciasto, które stanowiło podstawę quesadilli. Kiedy ugniatałam ciasto swoimi rękoma, czułam miłość i tradycję, które zostały przekazane przez pokolenia.

Gdy ciasto było gotowe, Mama Rosa pokazała mi, jak rozwałkować je na cienki arkusz, a następnie pokroić je na małe okręgi. Następnie na środku każdego okręgu kładła łyżkę startego sera, składając ciasto na półksiężyc. Za pomocą widelca zaciskała brzegi quesadilli, zamykając w środku serową dobrze.

Gdy Mama Rosa smażyła quesadille na gorącym oleju, zapach topiącego się sera i masła wypełniał powietrze. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego produktu - chrupiącego na zewnątrz, klejącego i serowego w środku. Mama Rosa podała mi parującą gorącą quesadillę, i gdy wzięłam pierwszy kęs, wiedziałam, że odkryłam coś naprawdę wyjątkowego.

Przez lata przygotowywałam przepis na Honduraskie Quesadille Mamie Rosy niezliczoną ilość razy. Za każdym razem, gdy mieszam ciasto, formuję quesadille i smażę je na złoty perfekcjonizm, wracam do tamtej kuchni w Hondurasie, obserwując moją babcię w jej magii.

Podzieliłam się przepisem Mamie Rosy ze znajomymi i rodziną, przekazując tradycję następnemu pokoleniu. I za każdym razem, gdy robię porcję quesadilli, przypominam sobie o miłości i dziedzictwie, które kryje się w każdym z nich.

Honduraskie Quesadille zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu, przypominając o więzi między pokoleniami i mocy żywności, która nas zbliża. Jestem wdzięczna mojej babci za nauczenie mnie tej receptury, i będę nadal robić ją z miłością i dumą przez wiele lat.