Pinion Estate Mango Fool

Przepis na Pinion Estate Mango Fool - Deser z jogurtem i mango

Czas przygotowania: 30 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Pinion Estate Mango Fool to pyszny i orzeźwiający deser, który łączy słodycz dojrzałych mango z kremowością jogurtu i bitą śmietaną. Ten przepis doskonale nadaje się na lekką i owocową przekąskę po posiłku lub jako przekąska w upalny letni dzień.

Historia

Mango Fool to tradycyjny angielski deser, który sięga XVI wieku. Początkowo przygotowywany z puree owoców wymieszanych z kremem lub custardem, fool z biegiem lat ewoluował, aby zawierać różnorodne smaki i składniki. Ta wersja Mango Fool dodaje tropikalnego smaku dzięki dodatkowi dojrzałych mango i odrobiny imbiru.

Składniki

6 oz (170 g) pojemnik zwykłego jogurtu
2 dojrzałe mango, podzielone
1 szklanka śmietany kremówki
1 łyżka cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
0,25 łyżeczki mielonego imbiru

Jak przygotować

Wyłożyć sitko dwiema warstwami papierowego ręcznika i umieścić je na misce.
Wlać jogurt do sitka wyłożonego papierowym ręcznikiem i odstawić na minimum 30 minut, aby odciekał.
Obrać i pokroić mango, a następnie umieścić je w pojemniku blendera elektrycznego.
Zmiksować mango na puree, a następnie dodać cukier do dosładzania.
W misce ubić śmietanę z cukrem, wanilią i imbirem, aż powstaną sztywne szczyty.
Delikatnie wymieszać odciekający jogurt oraz pokrojone i zmiksowane mango, aż składniki się połączą.
Nakładać mieszankę do szklanek deserowych lub kieliszków do wina, a następnie posypać każdą porcję prażonym kokosem i pokrojonym mango.

Warianty

Zamiast mango można użyć innych owoców, takich jak truskawki, brzoskwinie lub ananas.
Dodaj odrobinę rumu lub mleka kokosowego dla tropikalnego smaku.
Posyp rozdrobnionymi orzechami lub granolą dla dodatkowej chrupkości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odsączysz jogurt przed wymieszaniem go z innymi składnikami, aby uzyskać kremową konsystencję.

- Użyj dojrzałych mango dla najlepszego smaku i słodyczy.

- Uważaj, aby niezbyt długo mieszać składniki, aby zachować lekką i puszystą konsystencję.

- Udekoruj prażonym kokosem i pokrojonym mango dla dodatkowej tekstury i smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Pinion Estate Mango Fool schłodzony jako lekki i orzeźwiający deser po posiłku. Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub szklanką musującego wina.

Techniki Gotowania

Użyj miksera elektrycznego do zblendowania mango na gładką konsystencję.

- Ubij śmietanę na sztywno, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

Substytuty Składników

Użyj jogurtu greckiego zamiast naturalnego jogurtu dla gęstszej konsystencji.

- Zastąp śmietanę kremówką mlekiem kokosowym dla opcji bez nabiału.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj Mango Fool nawet na dzień wcześniej i przechowuj w lodówce do momentu podania. Udekoruj prażonym kokosem i pokrojonym mango tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Mango Fool w eleganckich szklankach deserowych lub kieliszkach do wina dla wyrafinowanej prezentacji. Udekoruj gałązką mięty lub plasterkiem świeżego mango dla dekoracyjnego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Pinion Estate Mango Fool z kieliszkiem Moscato lub owocowym białym winem dla idealnego zestawienia deserowego. Dla opcji bezalkoholowej, podawaj z filiżanką herbaty ziołowej lub wodą owocową.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Mango Fool w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem, pozostaw deser na temperaturę pokojową.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 220

Węglowodany

Węglowodany ogółem: 22g

Błonnik: 2g

Cukier: 18g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 14g

Tłuszcze nasycone: 9g

Białka

Białko: 2g

Witaminy i minerały

Witamina C: 45% Dziennej Wartości Referencyjnej

Witamina A: 20% Dziennej Wartości Referencyjnej

Alergen

Zawiera nabiał (jogurt i śmietanę)

Podsumowanie

Ten Mango Fool jest bogatym źródłem witaminy C i witaminy A, z umiarkowaną ilością węglowodanów i tłuszczów. Jest to pyszna i pożywna opcja deserowa dla osób poszukujących słodkiej przekąski z tropikalnym akcentem.

Podsumowanie

Pinion Estate Mango Fool to pyszny i tropikalny deser, który łączy słodycz dojrzałych mango z kremowym jogurtem i bitą śmietaną. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i idealny na lekką i orzeźwiającą przekąskę. Rozkoszuj się tym Mango Fool schłodzonym z dekoracją z prażonego kokosa i pokrojonego mango dla wspaniałego doświadczenia deserowego.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam podekscytowanie, które ogarnęło mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Pinion Estate Mango Fool. Był to gorący letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Eleanor na jej pięknym majątku na wsi. Kiedy siedzieliśmy na werandzie popijając herbatę, Eleanor wspomniała, że niedawno odkryła nowy przepis na deser, który nie mogła się doczekać, aby go wypróbować.

Zabrała mnie do swojej przytulnej kuchni, gdzie wyjęła zniszczoną starą książkę kucharską, która była przekazywana z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie. Przeglądała strony z błyskiem w oku, aż trafiła na przepis na Pinion Estate Mango Fool. Samo nazwa mnie zaintrygowała, i nie mogłem się doczekać, aby dowiedzieć się, o co chodzi z tym tajemniczym deserem.

Eleanor wyjaśniła, że mango fool to prosty i orzeźwiający deser zrobiony z świeżych mango, śmietany i cukru. Miała miłe wspomnienia z dzieciństwa, kiedy jej babcia robiła to na specjalne okazje, i była podekscytowana, że może podzielić się ze mną przepisem. Razem zebraliśmy składniki i zabraliśmy się do pracy w kuchni.

Pierwszym krokiem było obranie i pokrojenie kilku dojrzałych mango, których słodki zapach wypełniał kuchnię, gdy pracowaliśmy. Eleanor pokazała mi, jak ostrożnie usunąć miąższ z pestki i pokroić go na małe kawałki. Podczas pracy opowiadała mi historie o swoim dzieciństwie spędzonym na majątku Pinion, gdzie jej rodzina miała dobrze prosperujący sad mango, produkujący najsmaczniejsze owoce w regionie.

Następnie ubiliśmy partię bogatej, kremowej kremówki z jajek, cukru i mleka. Eleanor wprawnie mieszając, podgrzewała mieszankę na małym ogniu, aż zgęstniała w aksamitną budyń. Zapach wanilii unosił się w powietrzu, mieszał się z słodkim aromatem mango.

Gdy budyń wystygł, delikatnie wmieszaliśmy pokrojone mango, tworząc soczystą mieszankę, która była zarówno słodka, jak i kwaśna. Eleanor wyjaśniła, że termin "fool" odnosił się do prostego i niezawodnego sposobu przygotowania dania, co sprawiało, że było to idealne deser na każdą okazję.

Nakładaliśmy mango fool do pojedynczych naczyń i dekorowaliśmy je łyżeczką świeżej bita śmietany oraz odrobiną prażonego kokosa. Żywe kolory mango i kremowego budyńu stworzyły oszałamiającą prezentację, która była prawie zbyt piękna, aby zjeść.

Gdy rozkoszowaliśmy się pierwszymi kęsami Pinion Estate Mango Fool, nie mogłem się oprzeć uczuciu nostalgii za przeszłością. Deser był uroczą kombinacją smaków i tekstur, z słodkimi mango tworzącymi eksplozję świeżości w przeciwieństwie do bogatego budyniu.

Eleanor i ja siedzieliśmy przy jej kuchennym stole, dzieląc się historiami i śmiechem podczas degustacji deseru. Słońce powoli schodziło za horyzont, rzucając ciepły blask na teren posiadłości. W tam moment, poczułem wdzięczność za przyjaźń i wspólną miłość do gotowania, która nas połączyła.

Wychodząc tej wieczorem z Pinion Estate, Eleanor wręczyła mi ręcznie napisaną kopię przepisu na Pinion Estate Mango Fool. Wiedziała, jak bardzo cieszyłem się jej przygotowaniem i chciała, żebym mógł odtworzyć danie w domu. Włożyłem papier do torebki, wiedząc, że będę go cenił przez lata.

I tak, kiedy przygotowuję Pinion Estate Mango Fool w mojej własnej kuchni, jestem przenoszony z powrotem do tamtego słonecznego popołudnia na posiadłości Eleanor, otoczony zapachem dojrzałych mango i ciepłem przyjaźni. Przepis może pochodzić z rodzinnej książki kucharskiej Eleanor, ale wspomnienia i radość, jakie mi przynosi, są całkowicie moje.