Peanut Macaroons I

Przepis na orzeszki ziemne macarons I z Persji

Region / kultura: Persja | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 7 minut | Porcje: 24

Wprowadzenie

Makaroniki z orzeszków ziemnych to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Te słodkie i orzechowe ciasteczka z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Historia

Dokładne pochodzenie makaroników z orzeszków ziemnych jest nieznane, ale uważa się, że mają one swoje korzenie w Stanach Zjednoczonych. Te ciasteczka są popularnym deserem od wielu lat i często są spożywane podczas sezonu świątecznego.

Składniki

3 białka jajek
1 łyżeczka mąki
0,25 łyżeczki kremu do tartaru
1 pt (473 ml) orzeszków ziemnych (posiekanych na proszek)
1 szklanka cukru granulowanego

Jak przygotować

Najpierw ubij białka na pianę. Dodaj krem do tartaru i kontynuuj ubijanie aż do momentu, gdy masa stanie się sucha. Stopniowo dodawaj połowę cukru, aż masa stanie się bardzo lekka.
Pokrój i wymieszaj pozostałą połowę cukru, mąkę i rozdrobnione orzechy.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formuj gładkie okręgi, nakładając łyżeczką porcje masy.
Posyp każdy okrąg cukrem granulowanym i piecz w nagrzanym piekarniku przez pięć do siedmiu minut.
Jeśli chcesz, możesz zastąpić orzeszki ziemne orzechami włoskimi lub innymi orzechami.
Dla dodatkowego smaku, wciśnij w środek każdego okręgu wiśnię lub niewielką ilość żelki owocowej.

Warianty

Do ciasta można dodać czekoladowe chipsy lub suszone owoce dla innych smaków.
Spróbuj użyć migdałów lub orzechów nerkowca zamiast orzeszków ziemnych dla odmiennej nuty.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz białka na pianę, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Uważaj, aby niezbyt długo mieszać ciasto, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Dla bardziej wykwintnej przekąski, możesz zanurzyć ostudzone ciasteczka w roztopionej czekoladzie.

Propozycje Podania

Makaroniki z orzeszków ziemnych są idealne do podawania z filiżanką herbaty lub kawy. Stanowią także doskonałe uzupełnienie każdej tacy deserowej.

Techniki Gotowania

Ubijanie białek na pianę jest kluczem do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.

- Delikatne wymieszanie suchych składników pomoże zachować strukturę ciasteczek.

Substytuty Składników

Możesz użyć mąki migdałowej lub kokosowej zamiast zwykłej mąki dla opcji bezglutenowej.

- Miodu lub syropu klonowego można użyć jako substytutu dla cukru granulowanego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Makaroniki z orzeszków ziemnych można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień.

Pomysły na Prezentację

Ułóż makaroniki z orzeszków ziemnych na dekoracyjnej tacy i udekoruj posypką cukru pudru dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Makaroniki z orzeszków ziemnych świetnie komponują się z szklanką mleka lub gorącą filiżanką herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj makaroniki z orzeszków ziemnych w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja makaroników z orzeszków ziemnych zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja makaroników z orzeszków ziemnych zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja makaroników z orzeszków ziemnych zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja makaroników z orzeszków ziemnych zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Makaroniki z orzeszków ziemnych są dobrym źródłem witaminy E i magnezu.

Alergen

Makaroniki z orzeszków ziemnych zawierają orzeszki ziemne i jajka.

Podsumowanie

Makaroniki z orzeszków ziemnych to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i węglowodanach. Jednakże, są one bogate w tłuszcze ze względu na użycie orzeszków ziemnych.

Podsumowanie

Makaroniki z orzeszków ziemnych to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Dzięki swojemu słodko-orzechowemu smakowi, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie moment, kiedy natknąłem się na ten przepis na Makaroniki z Orzeszkami Arachidowymi. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Martę w jej przytulnej kuchni. Marta była fantastyczną kucharką, zawsze uwielbiałem oglądać, jak czarowała swoimi kulinarnymi sztuczkami. Tego konkretnego dnia eksperymentowała z nowym przepisem, który niedawno odkryła w starej książce kucharskiej.

Kiedy Marta zajęta mieszaniem i odmierzaniem składników, słodki zapach orzeszków arachidowych napełnił powietrze. Zaintrygowany tym, co robiła, zapytałem ją, co to jest. Z uśmiechem odpowiedziała: "Makaroniki z Orzeszkami Arachidowymi. Urocza mała przekąska, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika słodyczy."

Patrzyłem, jak Marta ostrożnie nakładała ciasto na blaszkę do pieczenia, formując idealnie okrągłe kopce. Wyjaśniła, że kluczem do stworzenia idealnych makaroników jest ich pieczenie aż do momentu, gdy zewnątrz będą złocisto-brązowe, ale w środku wciąż miękkie i żujące. Ledwo mogłem się doczekać, aby je spróbować.

Kiedy Marta wyjęła makaroniki z piekarnika, wyglądały absolutnie bosko. Złocisto-brązowe wierzchy błyszczały cienką warstwą cukru, a zapach prażonych orzeszków arachidowych unosił się w kuchni. Chwyciłem jednego z niecierpliwością i sięgnąłem po kęs. Połączenie chrupiących orzeszków arachidowych i słodkiego kokosa było absolutnie pyszne.

Błagałem Martę, aby podzieliła się ze mną przepisem, a ona z radością to zrobiła. Wręczyła mi własnoręcznie napisaną kartkę z przepisem, zawierającą szczegółowe wskazówki i listę składników. Obiecałem, że jak tylko wrócę do domu, zrobię je dla mojej rodziny.

Zaczęła się więc moja miłość do Makaroników z Orzeszkami Arachidowymi. Robiłem je na każdą specjalną okazję, od urodzin po święta. Moja rodzina i przyjaciele zachwycali się nimi, zawsze chętnie dzieliłem się przepisem z każdym, kto zapytał.

Przez lata wprowadziłem kilka zmian do oryginalnego przepisu Marty, dodając odrobinę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku i eksperymentując z różnymi rodzajami orzechów. Ale podstawowy przepis pozostał ten sam, świadectwem kulinarnej wiedzy Marty i mojej miłości do tych pysznych przysmaków.

Mam piękne wspomnienia z pieczenia Makaroników z Orzeszkami Arachidowymi z moimi dziećmi i wnukami, przechodząc tradycję z pokolenia na pokolenie. Prosty akt mieszania składników i formowania ciasta zbliżył nas do siebie, tworząc trwałe wspomnienia, które będziemy cenić na zawsze.

Siedząc teraz w mojej kuchni, otoczony zapachami orzeszków arachidowych i kokosa, czuję wdzięczność dla Marty i przepisu, który nas połączył. Wiem, że za każdym razem, gdy piekę partię Makaroników z Orzeszkami Arachidowymi, uczc...