Krewetki Étouffée w kuchence mikrofalowej

Przepis na krewetki Étouffée w kuchence mikrofalowej - Kremowe i aromatyczne

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 1 godzina 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Krewetki Étouffée w mikrofalówce to pyszne i aromatyczne danie idealne na szybki i łatwy posiłek. Ten przepis łączy tradycyjne smaki klasycznego étouffée z wygodą użycia mikrofalówki do gotowania.

Historia

Étouffée to klasyczne danie kuchni Cajun i kreolskiej, które wywodzi się z Luizjany. Zazwyczaj przygotowywane jest z roux, warzyw i owoców morza, takich jak krewetki lub raki. Danie znane jest ze swoich bogatych i wyrazistych smaków, co sprawia, że jest popularnym wyborem na specjalne okazje i spotkania rodzinne.

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka dymu w płynie
1.5 łyżeczki Tony's przyprawy kreolskiej
0.5 szklanki zasmażki
1 puszka kremu z grzybów
1 puszka pomidorów z zielonymi papryczkami chili
1 puszka duszonych pomidorów
1 mała puszka sosu pomidorowego
1 żółta cebula, drobno posiekana
2 pęczki zielonych cebulek, posiekane
1 szklanka drobno posiekanej seleru
1 duża papryka, drobno posiekana
4 gałązki natki pietruszki, posiekane
0.5 łyżeczki nasion selera
0.75 łyżeczki posiekanego czosnku
4 łyżki masła
2 funty (907 g) obranych surowych krewetek lub raków

Jak przygotować

W garnku połącz wszystkie warzywa z nasionami selera i masłem. Gotuj mieszankę, aż lekko się zrumieni, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj zasmażkę, zupę i pomidory do garnka. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 - 40 minut, często mieszając.
Następnie dodaj krewetki lub raki do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 - 30 minut.
Podawaj danie na ryżu lub makaronie.

Warianty

Zamiast krewetek użyj raków lub innych owoców morza według własnego wyboru.
Dodaj pokrojone pomidory lub paprykę dla dodatkowego smaku i tekstury.
Zamiast owoców morza użyj kurczaka lub kiełbasy dla odmiennej wersji dania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mieszankę często mieszasz podczas gotowania, aby zapobiec przypalaniu.

- Dostosuj przyprawy do swoich upodobań, dodając więcej lub mniej przyprawy kuchni kreolskiej.

- Dla bardziej pikantnego dania dodaj odrobinę ostrego sosu lub papryki cayenne.

- Podawaj étouffée z ryżem lub makaronem na kompletny posiłek.

Propozycje Podania

Podawaj Krewetki Étouffée w mikrofalówce na ugotowanym ryżu lub makaronie na kompletny posiłek. Posyp posiekaną zieloną cebulą i natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.

Techniki Gotowania

Użyj naczynia do mikrofalówki z pokrywką do gotowania étouffée w mikrofalówce.

- Mieszaj mieszankę od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne gotowanie i zapobiec przypalaniu.

- Gotuj étouffée na wysokiej mocy dla szybszego gotowania.

Substytuty Składników

Użyj oleju roślinnego zamiast oliwy.

- Zamiast płynnego dymu użyj wędzonej papryki lub papryki chipotle.

- Użyj gotowego roux lub przygotuj własny z mąki i oleju.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj wcześniej mieszankę warzywną i przechowuj w lodówce do gotowania.

- Gotuj étouffée partiami i zamrażaj resztki na przyszłe posiłki.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Krewetki Étouffée w mikrofalówce w osobnych miseczkach lub na półmisku na rodzinny posiłek. - Posyp świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra, dla dodatkowego koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj étouffée z kawałkiem kukurydzy lub chrupiącym francuskim chlebem do maczania.

- Połącz z chrupiącym zielonym sałatą lub gotowanymi warzywami na zrównoważony posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe étouffée w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

- Podgrzewaj w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje, mieszając od czasu do czasu.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

250

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 18g

- Błonnik: 3g

- Cukry: 6g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 12g

- Tłuszcze nasycone: 5g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 20g

Witaminy i minerały

Witamina A: 15%

- Witamina C: 40%

- Wapń: 8%

- Żelazo: 15%

Alergen

Zawiera skorupiaki (krewetki lub raki)

- Zawiera nabiał (masło)

Podsumowanie

Krewetki Étouffée w mikrofalówce to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, witamin i minerałów. Jest stosunkowo niskokaloryczny i zawiera mało węglowodanów, co czyni go zdrową opcją na sycący posiłek.

Podsumowanie

Krewetki Étouffée w mikrofalówce to szybkie i proste danie pełne smaku, idealne na kolację w ciągu tygodnia. Z kilkoma prostymi składnikami i mikrofalówką możesz cieszyć się tym klasycznym daniem kuchni Cajun w krótkim czasie. Podawaj na ryżu lub makaronie dla sycącego i pysznego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy jest wciąż świeża w mojej głowie. Był ciepły letni wieczór, gdy przeglądałem stertę starych książek kucharskich, które zgromadziłem przez lata. Przeglądając strony, wypadła ze mnie wyblakła kartka z przepisem i spadła mi pod nogi. Ciekawość skłoniła mnie do podniesienia jej i przeczytania tytułu: "Krewetki Étouffée w mikrofalówce."

Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim daniu, ale składniki wymienione na karcie zainteresowały mnie. Krewetki, papryka, cebula i mieszanka przypraw - brzmiało jak pyszne połączenie. Postanowiłem spróbować i zobaczyć, czy uda mi się odtworzyć smaki opisane na tej zniszczonej karcie z przepisem.

Zebrałem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w mojej kuchni. Posiekałem paprykę i cebulę, obrałem krewetki i odmierzyłem przyprawy. Gdy łączyłem wszystko w naczyniu do mikrofali, nie mogłem powstrzymać ekscytacji. Ta receptura była zupełnie inna od wszystkiego, co wcześniej próbowałem, i nie mogłem się doczekać, jak to się skończy.

Włączyłem mikrofalówkę i obserwowałem, jak składniki zaczęły się gotować i łączyć. Aromat, który napełnił moją kuchnię, był hipnotyzujący - mieszanka przypraw i owoców morza, która sprawiła, że ciekł mi ślinka. Nie mogłem uwierzyć, że tak pyszne danie można przygotować w mikrofalówce.

Gdy zegar zadzwonił, ostrożnie wyjąłem naczynie z mikrofalówki i podałem krewetki étouffée. Kolory były intensywne, krewetki idealnie ugotowane, a sos gęsty i aromatyczny. Wziąłem kęs i natychmiast przeniosłem się do zatłoczonej kuchni w Nowym Orleanie, gdzie zapach kajunskich przypraw napełniał powietrze.

Wiedziałem, że ta receptura jest na wagę złota i zapisałem ją w swoim zapleczu kulinarnym. Przez lata dzieliłem się tą recepturą z przyjaciółmi i rodziną, za każdym razem otrzymując entuzjastyczne recenzje i prośby o dokładkę. Stała się ona kluczowym daniem w mojej kuchni, idealnym zarówno na specjalne okazje, jak i na kolacje w ciągu tygodnia.

Często wracam do tamtego przełomowego wieczoru, gdy odkryłem przepis na Krewetki Étouffée w mikrofalówce. Był to moment zwrotny w mojej podróży kulinarnej, chwila, gdy zdałem sobie sprawę, że pyszne jedzenie można zrobić z prostych składników i odrobiny kreatywności. Jestem wdzięczny nieznanemu kucharzowi, który spisał ten przepis, za radość i satysfakcję, jaką przyniósł mnie i moim bliskim.

Siadając, by ponownie delektować się krewetkami étouffée, nie mogę powstrzymać się od uśmiechu na wspomnienie, jak to danie wkradło się w moje życie. Było to przypadkowe odkrycie, ale stało się ważną częścią mojego kulinarnego dziedzictwa. Za to jestem wiecznie wdzięczny. Smacznego!