Meksykańskie nadziewane papryki

Przepis na meksykańskie nadziewane papryki - Wybuch smaku

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Meksykańskie nadziewane papryki to pyszne i sycące danie idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Te papryki są wypełnione aromatycznym mieszanką mielonego mięsa wołowego, cebuli, chili, kukurydzy i przypraw, a następnie posypane roztopionym serem cheddar. Są łatwe w przygotowaniu i można je przygotować z wyprzedzeniem na szybki i wygodny posiłek.

Historia

Nadziewane papryki są popularnym daniem w wielu kulturach od wieków. Meksykańskie nadziewane papryki to wariacja tradycyjnego przepisu na nadziewane papryki, z dodatkiem meksykańskich smaków, takich jak chili i kmin rzymski. Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i stał się ulubionym w wielu domach.

Składniki

10 uncji (283 g) 93% chudej mielonej wołowiny
0,5 szklanki drobno posiekanej cebuli
1 puszka (4 uncje lub 113 g) łagodnie posiekanych zielonych papryczek chili
0,5 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy
0,25 szklanki mąki kukurydzianej
0,5 z 8 uncjowej (227 g) puszki sosu pomidorowego, podzielone
0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
0,5 łyżeczki soli
2 duże zielone papryki, przekrojone na pół wzdłuż, usunięte pestki i łodygi (ok. 8 uncji lub 227 g każda)
2 uncje (57 g) startego zmniejszonego tłuszczu ostrego sera cheddar (0,67 szklanki)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Podgrzej średnią patelnię beztłuszczową na średnim ogniu, aż się rozgrzeje.
Smaż mieloną wołowinę, aż się zrumieni.
Zdejmij patelnię z ognia i odsącz mieloną wołowinę na ręcznikach papierowych.
Wróć mieloną wołowinę na patelnię.
Dodaj cebulę, papryczki chili, kukurydzę, mąkę kukurydzianą, 0,25 szklanki sosu pomidorowego, kmin rzymski i sól. Dokładnie wymieszaj.
Ułóż papryki przekrojone na pół, skórą do góry, w naczyniu do pieczenia o wymiarach 12 x 8 cali.
Nałóż równą ilość mieszanki mięsnej do każdej połówki papryki.
Równomiernie rozprowadź pozostałe 0,25 szklanki sosu pomidorowego na każdej połówce papryki. Papryki będą bardzo pełne.
Piecz, odkryte, przez 35 minut lub aż papryki będą miękkie.
Posyp każdą połówkę papryki równą ilością sera (ser nie musi się roztopić).
Podawaj od razu lub ostudź i zamroź.
Aby zamrozić, umieść każdą połówkę papryki w woreczku do zamrażalnika o pojemności 1 qt (946 ml).
Usuń nadmiar powietrza z worków i zamknij je.
Zamroź worki płasko, aby łatwiej je przechowywać i szybciej rozmrozić.
Aby podgrzać, otwórz worek do przechowywania żywności i umieść go na talerzu nadającym się do mikrofalówki.
Gotuj na wysokim ogniu przez 3 do 3,5 minut lub aż się zagotuje.
Wyjmij połówkę papryki z worka i umieść ją na talerzu.

Warianty

Możesz dostosować nadzienie, dodając składniki takie jak czarne fasole, ryż lub pokrojone pomidory. Możesz także użyć różnych rodzajów sera, takich jak pepper jack lub mozzarella.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie odsączysz tłuszcz z mielonego mięsa po zrumienieniu, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

- Możesz dostosować nadzienie, dodając ulubione warzywa lub przyprawy.

- Aby zaoszczędzić czas, możesz przygotować nadzienie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu użycia.

- Dla wersji wegetariańskiej, możesz zastąpić mielone mięso ugotowanym quinoa lub soczewicą.

Propozycje Podania

Meksykańskie nadziewane papryki można podać z ryżem, fasolą lub sałatką na pełny posiłek. Można je także polać śmietaną, sosem salsa lub awokado dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Pieczenie papryk w piekarniku pozwala im równomiernie się ugotować i stać się miękkimi. Upewnij się, że przykryjesz naczynie do pieczenia folią, aby zapobiec wysuszeniu papryk.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić mielone mięso wołowe mięsem z indyka lub kurczaka w tym przepisie. Możesz także użyć różnych rodzajów papryki, takich jak czerwona lub żółta papryka.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 2 dni. Możesz także złożyć papryki i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj meksykańskie nadziewane papryki na półmisku udekorowane świeżą kolendrą lub posiekaną zieloną cebulą. Możesz także polać je łyżką śmietany lub sosem salsa dla dodatkowego koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Meksykańskie nadziewane papryki świetnie komponują się z meksykańskim ryżem, fasolą refried lub zieloną sałatką. Pasują także do szklanki zimnego piwa lub margarity.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Możesz przechowywać pozostałe meksykańskie nadziewane papryki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, umieść papryki na talerzu nadający się do mikrofalówki i podgrzej na wysoką moc przez 2-3 minuty, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja meksykańskich nadziewanych papryk zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja meksykańskich nadziewanych papryk zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja meksykańskich nadziewanych papryk zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja meksykańskich nadziewanych papryk zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Meksykańskie nadziewane papryki są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, żelaza i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser cheddar) i kukurydzę, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Meksykańskie nadziewane papryki to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, białek i tłuszczów. Są również bogate w witaminy i minerały, co czyni je pożywnym wyborem na posiłek.

Podsumowanie

Meksykańskie nadziewane papryki to pyszny i pożywny posiłek, który jest łatwy w przygotowaniu i można go dostosować do swoich upodobań smakowych. Bez względu na to, czy gotujesz na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi, te papryki z pewnością będą hitem. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na meksykańskie nadziewane papryki. Był ciepły letni dzień, a moja droga przyjaciółka Maria zaprosiła mnie do siebie na lunch. Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, uderzył mnie niesamowity aromat przypraw i ziół. Maria przywitała mnie ciepłym uśmiechem i uściskiem, a potem ujawniła, co gotowała - najbardziej pysznie wyglądające nadziewane papryki, jakie kiedykolwiek widziałem.

Z zachwytem obserwowałem, jak Maria z łatwością siekała warzywa, przyprawiała mięso i ostrożnie nadziewała papryki smacznym farszem. Wyjaśniła mi, że ten przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie, i była szczęśliwa, że mogła go ze mną podzielić. Gdy zasiadłem do jedzenia, wziąłem pierwszy kęs meksykańskiej nadziewanej papryki i natychmiast przeniosłem się do świata odważnych smaków i kojących faktur. To była kulinarna przygoda, jakiej jeszcze nigdy nie doświadczyłem.

Po tamtym dniu wiedziałem, że muszę nauczyć się przygotowywać to danie samodzielnie. Maria życzliwie zaoferowała się, by mnie nauczyć, i przez kolejne kilka weekendów spędziliśmy czas w jej kuchni, doskonaląc moje umiejętności i udoskonalając przepis. Pokazała mi znaczenie używania świeżych składników, sztukę przyprawiania do smaku oraz miłość i troskę, które towarzyszą każdemu krokowi procesu gotowania.

Kontynuując przygotowywanie meksykańskich nadziewanych papryk samodzielnie, zacząłem dodawać do przepisu swój własny wydźwięk. Eksperymentowałem z różnymi rodzajami mięsa, przyprawami i warzywami, tworząc wersję, która była wyjątkowo moja. Podzieliłem się moim dziełem z przyjaciółmi i rodziną, a oni wszyscy zachwycali się, jak pyszne to było.

Przez lata kontynuowałem przygotowywanie meksykańskich nadziewanych papryk na specjalne okazje i spotkania rodzinne. Za każdym razem, gdy przygotowuję to danie, przypominam sobie czas spędzony w kuchni Marii, ucząc się od niej i tworząc coś pięknego razem. Przepis stał się cenną częścią mojego repertuaru kulinarnego, przypominając o więzi między przyjaciółmi i radości płynącej z dzielenia się posiłkiem z bliskimi.

Jestem wdzięczny Marii za wprowadzenie mnie w ten przepis i za zainspirowanie mnie do eksploracji świata kuchni meksykańskiej. Smaki, aromaty i wspomnienia związane z meksykańskimi nadziewanymi paprykami zawsze będą miały szczególne miejsce w moim sercu, przypominając mi o sile jedzenia w łączeniu ludzi i tworzeniu trwałych więzi.