Niskowęglowodanowy hawajski burger z tuńczykiem z grilowanym ananasem

Niskowęglowodanowy burger z tuńczykiem Hawaiian BBQ z grillowaną ananasem

Niskowęglowodanowy hawajski burger z tuńczykiem z grilowanym ananasem
Region / kultura: Hawaje | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 12 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Niskowęglowodanowy burger z tuńczykiem Hawaiian BBQ z grillowaną ananasem
Niskowęglowodanowy burger z tuńczykiem Hawaiian BBQ z grillowaną ananasem

Ten niskowęglowodanowy burger hawajski z tuńczykiem BBQ i grillowaną ananasem to pyszna i zdrowa wariacja klasycznego burgera. Połączenie świeżego tuńczyka, czosnku, imbiru i sosu sojowego tworzy aromatyczną kotletkę idealną do grillowania. Dodatek grillowanej ananasa dodaje słodko-kwaśnego smaku, który doskonale komponuje się z pikantną kotletką z tuńczyka. Ten przepis to doskonała opcja dla osób chcących cieszyć się niskowęglowodanowym posiłkiem bez rezygnacji z smaku.

Historia

Burger hawajski z tuńczykiem BBQ i grillowaną ananasem to nowoczesna wariacja tradycyjnej kuchni hawajskiej. Tuńczyk jest podstawowym składnikiem kuchni hawajskiej, a grillowanie to popularna metoda gotowania na wyspach. Poprzez połączenie tych dwóch elementów z dodatkiem smaków BBQ i grillowanego ananasa, ten przepis łączy w sobie najlepsze smaki Hawajów w wyjątkowy i pyszny sposób.

Składniki

Opcjonalne dodatki

Jak przygotować

  1. Pokrój tunę na kostki o długości 1 cala.
  2. Umieść kostki w misce robotem kuchennym partiami i pulsuj, aż konsystencja będzie przypominać mielone mięso.
  3. Jeśli nie masz robota kuchennego, posiekaj tunę na bardzo małe kawałki.
  4. Umieść tunę w misce i dodaj ząbki czosnku, imbir, sos sojowy, szalotki, sól i biały pieprz.
  5. Używając palców, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
  6. Uformuj z masy z tuńczyka 4 kotlety.
  7. Przechowuj kotlety w woreczku do przechowywania Ziploc® lub pojemniku w lodówce do momentu grillowania.
  8. Obierz i pokrój ananasa na plastry o grubości 0,5 cala i grilluj je z obu stron przez 2 minuty.
  9. Odstaw grillowanego ananasa na bok.
  10. Grilluj kotlety z tuńczyka na średnim ogniu przez 3 minuty z każdej strony dla krwistego lub 6 minut z każdej strony dla dobrze wysmażonego.
  11. Wybierz ulubione bułki do hamburgerów i delikatnie je zgrilluj, jeśli chcesz.
  12. Umieść grillowany kotlet z tuńczyka na bułce i przykryj go plasterkiem grillowanego ananasa.
  13. Dodaj ulubione dodatki do hamburgera.

Porada Diany

  1. Upewnij się, że przechowujesz tunę (gotowaną lub surową) w lodówce w temperaturze 32°F (0°C) lub niższej (średnia temperatura w domowej lodówce wynosi około 40°F (4°C)); jeśli tego nie zrobisz, bakterie w tunie mogą wytworzyć histaminę, która jest tym samym związkiem uwalnianym przez organizm podczas reakcji alergicznej.

Warianty

  • Zastąp tuńczyka innym rodzajem ryby, takim jak łosoś lub miecznik.
  • Dodaj plaster sera do burgera, aby wzmocnić smak.
  • Użyj sosu teriyaki zamiast sosu sojowego, aby uzyskać inny profil smakowy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kotletki z tuńczyka są schłodzone przed grillowaniem, aby zachowały kształt.

- Grillowanie ananasa dodaje burgerowi pyszny karmelizowany smak.

- Upewnij się, że kotletki z tuńczyka są przygotowane do pożądanego stopnia wysmażenia, czyli krwiste lub dobrze wysmażone.

- Swobodnie dostosuj burger do swoich ulubionych dodatków i składników.

Propozycje Podania

Podawaj niskowęglowodanowy burger hawajski z tuńczykiem BBQ i grillowaną ananasem z sałatką lub grillowanymi warzywami, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Grillowanie to najlepsza technika gotowania tego przepisu, ponieważ dodaje ona pyszny dymny smak kotletkom z tuńczyka i plastry ananasa.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżego tuńczyka, możesz użyć tuńczyka z puszki.

- Możesz użyć plastry ananasa z puszki zamiast świeżego ananasa dla wygody.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować kotletki z tuńczyka z wyprzedzeniem i schłodzić je do momentu grillowania. Grillowanego ananasa również można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać na grillu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj niskowęglowodanowy burger hawajski z tuńczykiem BBQ i grillowaną ananasem na tostowanej bułce z surówką, aby uzyskać piękną i pyszną prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Ten przepis świetnie komponuje się z białym winem lub koktajlem z tropikalnych owoców.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałe kotletki z tuńczyka i grillowanego ananasa w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej je w mikrofalówce lub na grillu przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego niskowęglowodanowego burgera hawajskiego z tuńczykiem BBQ i grillowaną ananasem zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego niskowęglowodanowego burgera hawajskiego z tuńczykiem BBQ i grillowaną ananasem zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego przepisu zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego przepisu zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera soję i rybę (tuńczyka), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ten niskowęglowodanowy burger hawajski z tuńczykiem BBQ i grillowaną ananasem to pyszna i zdrowa opcja posiłku, idealna na letni grill. Połączenie świeżego tuńczyka, czosnku, imbiru i sosu sojowego tworzy aromatyczną kotletkę, którą uzupełnia słodko-kwaśny grillowany ananas. Podawaj z ulubionymi dodatkami i ciesz się smakiem Hawajów w każdym kęsie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest radosne. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałam moją przyjaciółkę Mary na Hawajach. Zdecydowałyśmy się zrobić grilla na plaży, a Mary zaproponowała zrobienie burgerów z tuńczykiem i grillowaną ananasem. Nigdy wcześniej nie słyszałam o takiej kombinacji, ale byłam zaintrygowana.

Mary pokazała mi, jak przygotować burgery z tuńczyka. Zmieszałyśmy razem świeży tuńczyk z bułką tarta, czosnkiem, imbirem i sosem sojowym. Aromat, który wypełnił kuchnię, gdy smażyłyśmy kotlety na grillu, był po prostu boski. A gdy dodaliśmy grillowanego ananasa na wierzchu, było to jak wybuch słodyczy i soczystości w każdym kęsie.

Byłam zaskoczona, jak idealnie smaki tuńczyka i ananasa się uzupełniały. To było odświeżające odstępstwo od zwykłych burgerów wołowych, do których byłam przyzwyczajona. Wtedy i tam wiedziałam, że muszę nauczyć się robić to danie sama.

Kiedy wróciłam do domu z Hawajów, nie mogłam przestać myśleć o tych pysznych burgerach z tuńczyka. Skontaktowałam się z Mary i poprosiłam ją o przepis. Była bardziej niż chętna, aby podzielić się nim ze mną, wraz z kilkoma wskazówkami, jak ulepszyć danie.

Zebrałam wszystkie potrzebne składniki i zabrałam się do pracy w mojej własnej kuchni. Gdy mieszałam razem tuńczyka, bułkę tartą, czosnek, imbir i sos sojowy, wspomnienia mojego pobytu na Hawajach zalały mnie. Prawie czułam ciepłe słońce na mojej skórze i słyszałam dźwięk fal uderzających o brzeg.

Uformowałam kotlety i położyłam je na grillu, obserwując, jak syczały i gotowały się idealnie. Zapach, który wypełnił moją kuchnię, był równie odurzający jak ten w kuchni Mary. A gdy dodałam grillowanego ananasa na wierzchu, było to jakbym została przeniesiona z powrotem na tę plażę na Hawajach.

Zjadłam kęsa burgera z tuńczyka, rozkoszując się smakami tańczącymi na moim języku. Połączenie słonego tuńczyka z słodkim i kwaśnym ananasem było stworzone w niebie. Wtedy wiedziałam, że to danie stanie się kluczowym elementem mojego repertuaru kulinarnego.

Przez lata kontynuowałam przygotowywanie mojego burgera z tuńczyka BBQ z ananasem na grilla dla rodziny i przyjaciół. Za każdym razem, gdy go podaję, są zachwyceni unikalnymi i pysznymi smakami. Zawsze pytają mnie o przepis, a ja z radością go przekazuję, tak jak to zrobiła Mary dla mnie.

Zdałam sobie sprawę, że przepisy to nie tylko lista składników i instrukcji. To wspomnienia i historie przekazywane z jednej osoby na drugą. To sposób na nawiązywanie więzi z innymi i dzielenie się kawałkiem siebie z światem.

Więc następnym razem, gdy skosztujesz soczystego burgera z tuńczyka z grillowanym ananasem, pomyśl o mnie i wspomnieniach, które z Tobą podzieliłam. I pamiętaj, że za każdym pysznym daniem kryje się historia, która czeka, aby być opowiedziana.

Kategorie

| Przepisy na burgery | Przepisy Cathy | Przepisy hawajskie | Przepisy niskowęglowodanowe | Przepisy z ananasem | Przepisy z tuńczykiem |

Przepisy z tymi samymi składnikami

(5) Dim Sum
(4) Arooq