Grillowana kanapka z pieczarkami Portabella

Wprowadzenie

Historia

Grilled Portabella Mushroom Sandwich jest popularną wegetariańską opcją od wielu lat. Grzyby portobello są używane w kuchni od wieków, ale pomysł na ich grillowanie i podawanie w kanapce to bardziej nowoczesny zwrot wobec tego klasycznego składnika.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że marynujesz grzyba w mieszance sosu sojowego przez co najmniej 30 minut, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

- Użyj patelni grillowej lub grilla na zewnątrz dla najlepszych efektów podczas grillowania grzyba.

- Nie gotuj grzyba zbyt długo, ponieważ może stać się twardy i gumowaty.

Propozycje Podania

Podawaj Grilled Portabella Mushroom Sandwich z sałatką lub miseczką zupu na kompletny posiłek.

Techniki Gotowania

Grillowanie grzyba portobello dodaje dymny smak i wzmacnia mięsną teksturę grzyba.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz grzybów portobello, możesz użyć pieczarek białych lub pieczarek shiitake jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej marynować grzyba i przechowywać go w lodówce do momentu grillowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Grilled Portabella Mushroom Sandwich na talerzu z dodatkiem ogórków kiszonych lub surówki dla atrakcyjnej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz kanapkę z lampką czerwonego wina lub zimnym piwem dla pysznego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą Grilled Portabella Mushroom Sandwich w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, po prostu umieść kanapkę w tosterze lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Grilled Portabella Mushroom Sandwich zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Grilled Portabella Mushroom Sandwich zawiera około 30 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Kanapka zawiera około 10 gramów tłuszczu, głównie z oliwy z oliwek używanej do grillowania grzyba.

Białka

Każda porcja Grilled Portabella Mushroom Sandwich zawiera około 15 gramów białka, co czyni ją sycącym i satysfakcjonującym posiłkiem.

Witaminy i minerały

Grzyby portobello są dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy D, potasu i selenu.

Alergen

Ten przepis zawiera sos sojowy, który może zawierać gluten. Ważne jest, aby używać sosu sojowego bezglutenowego, jeśli masz alergię na gluten.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Grilled Portabella Mushroom Sandwich to pożywna i zrównoważona opcja posiłku, zapewniająca dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Grilled Portabella Mushroom Sandwich to pyszna i pożywna wegetariańska opcja, która jest łatwa w przygotowaniu i doskonała na szybki i satysfakcjonujący posiłek. Ciesz się mięsną teksturą i dymnym smakiem grillowanego grzyba portobello w tej pysznej kanapce.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację natknięcia się na ten przepis na Grilled Portabella Mushroom Sandwich. To był słoneczny dzień na początku lata, gdy spacerowałem po tętniącym życiem targu rolników, otoczony widokami i zapachami świeżych produktów i domowych wyrobów. Gdy przechadzałem się między zatłoczonymi straganami, przyciągnęło mnie pyszne aromat i zaprowadziło do małego stoiska, gdzie sympatyczna starsza kobieta grillowała te wspaniałe kanapki.

Nie mogłem się oprzeć pokusie i zamówiłem jedną dla siebie. Pierwszy kęs był jak wybuch smaku w moich ustach - soczysty grzyb portabella, kwaśny sos, roztopiony ser i chrupiący chleb połączyły się, tworząc symfonię smaków, która sprawiła, że chciałem więcej. Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się robić to przysmak samemu.

Nawiązałem rozmowę z kobietą za stoiskiem, która przedstawiła się jako Pani Jenkins. Wyjaśniła, że nauczyła się przepisu od własnej babci, która przekazała tradycję przez pokolenia. Pani Jenkins uprzejmie zgodziła się podzielić przepisem ze mną, razem z kilkoma wskazówkami i trickami, które zdobyła po drodze.

Pierwszym krokiem, jak mi powiedziała, było marynowanie grzybów portabella w mieszance octu balsamicznego, oliwy z oliwek, czosnku i ziół. To miało nadać grzybom smak i zmiękczyć je przed grillowaniem. Pani Jenkins zaleciła pozostawienie grzybów w marynacie przez co najmniej godzinę, ale najlepiej przez noc, dla maksymalnego smaku.

Następnie pokazała mi, jak idealnie grillować grzyby. Posmarowała je trochę dodatkową marynatą przed umieszczeniem na gorącym grillu, gdzie syczały i pięknie się przypalały. Kluczem, wyjaśniła, było grillowanie ich tylko wystarczająco długo, aby się zmiękły, ale bez robiły się rozgotowane.

Podczas gdy grzyby grillowały się, Pani Jenkins opiekła chleb i roztopiła ser, aby złożyć kanapki. Użyła mieszanki ostrego cheddara i kremowej mozzarelli, co dodało bogaty i kleisty teksturę potrawie. Gdy grzyby były gotowe, ułożyła je na chlebie i przykryła roztopionym serem, tworząc apetyczne dzieło gotowe do skonsumowania.

Obserwowałem z podziwem, jak Pani Jenkins składała kanapkę, jej ręce poruszały się z wprawioną zręcznością. Przekroiła ją na pół i podała mi talerz, namawiając mnie, żebym zjadł kęsa, gdy jeszcze jest gorący. Chętnie to zrobiłem, a smak był równie niesamowity, jak go pamiętałem - wyrazisty, kwaśny i całkowicie satysfakcjonujący.

Gdy rozkoszowałem się każdym kęsem, Pani Jenkins opowiadała mi historie ze swoich własnych kulinarnych przygód i posiłków, które dzieliła z bliskimi przez lata. Mówiła o radości gotowania dla innych i przyjemności tworzenia smacznego dania od zera. Widziałem pasję w jej oczach i słyszałem ją w jej głosie, i poczułem się zainspirowany, aby podążać jej śladami.

Od tamtego dnia Grilled Portabella Mushroom Sandwich stał się stałym elementem mojej kuchni. Robiłem go na spotkania rodzinne, pikniki w parku i leniwe niedzielne obiady w domu. Za każdym razem, gdy go przygotowywałem, myślałem o Pani Jenkins i o jej hojności w podzieleniu się przepisem i miłością do gotowania.

Przez lata dodałem do dania swoją własną nutę, eksperymentując z różnymi marynatami, serami i dodatkami. Ale bez względu na to, jak to zmieniałem, esencja kanapki pozostaje taka sama - hołd dla Pani Jenkins i pamiętnego dnia, gdy natknąłem się na jej stoisko na targu rolników.

Teraz, siedząc tutaj, wspominając to przeznaczone spotkanie, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu. Grilled Portabella Mushroom Sandwich stał się dla mnie czymś więcej niż tylko przepisem - jest symbolem przyjaźni, tradycji i radości dzielenia się dobrą żywnością z tymi, których kochamy. Za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z grzybami portobello | Przepisy na kanapki | Przepisy wegańskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami