Ukryte muffinki z masłem jabłkowym

Przepis na ukryte muffiny z masłem jabłkowym - Pyszne i łatwe w przygotowaniu

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Ukryte muffiny z masłem jabłkowym to pyszna przekąska, która łączy słodycz masła jabłkowego z delikatnym, kruchym spodem muffinowym. Te muffiny są idealne na śniadanie, brunch lub jako przekąska o dowolnej porze dnia.

Historia

Koncepcja ukrywania słodkiego niespodzianki w środku muffina nie jest nowa, ale połączenie masła jabłkowego i kruszonki w tym przepisie nadaje tym muffinom unikalny smak. Masło jabłkowe od wieków było popularnym dodatkiem w amerykańskich kuchniach, a jego bogaty, karmelizowany smak dodaje wyjątkowej głębi tym muffinom.

Składniki

1,5 szklanki mąki uniwersalnej
1 szklanka cukru brązowego
0,5 szklanki masła
1 łyżeczka mielonego cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 oddzielone jajka
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,33 szklanki mleka
0,67 szklanki masła jabłkowego

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Natłuść foremki na muffiny.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, masło i cynamon, aż powstanie kruszonka.
Odstaw 1 szklankę kruszonki na wierzch.
Dodaj proszek do pieczenia do pozostałej mieszanki.
Ubij białka na sztywno, ale nadal mając gładką konsystencję.
Połącz ocet jabłkowy i sodę oczyszczoną.
Gdy bąbelki się uspokoją, dodaj żółtka jajek i mleko.
Wlej tę mieszankę płynną i ubite białka jajeczne do suchych składników i natychmiast wymieszaj ciasto przez 15 sekund.
Nie oczekuj gładkiego, dokładnie nawilżonego ciasta; będą się w nim znajdować grudki mąki i ślady białka jajka.
Szybko nakładaj mieszankę do foremek na muffiny.
Na środek każdego muffina połóż łyżkę masła jabłkowego, a następnie podziel i posyp pozostałą kruszonką na wierzch.
Piecz przez 20 minut.
Odstaw muffiny do ostygnięcia przez 5 minut przed wyjęciem z foremek.

Warianty

Spróbuj użyć różnych smaków masła owocowego, takich jak gruszka lub dynia, aby nadać temu przepisowi unikalny smak.
Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do kruszonki na wierzchu dla dodatkowej tekstury i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz białka na sztywno, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję muffinów.

- Szybkie i delikatne wymieszanie składników mokrych z suchymi pomoże uniknąć nadmiernego mieszania, co skutkuje delikatnym miąższem.

- Szybkie nakładanie ciasta do foremek na muffiny pomoże zachować masło jabłkowe ukryte w środku każdego muffina.

Propozycje Podania

Smakuj te muffiny ciepłe z filiżanką kawy lub herbaty na przytulne śniadanie lub przekąskę. Stanowią także pyszny deser podawany z gałką lodów waniliowych.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest nagrany do odpowiedniej temperatury przed pieczeniem muffinów, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Użyj lekkiej ręki podczas mieszania składników mokrych z suchymi, aby uniknąć nadmiernego mieszania.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz masła jabłkowego, możesz użyć dowolnych przetworów owocowych lub dżemu jako nadzienia do tych muffinów.

- Dla opcji bez nabiału, możesz zastąpić masło olejem kokosowym w tym przepisie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te muffiny można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Mogą także być zamrożone na maksymalnie 1 miesiąc.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te muffiny na dekoracyjnym półmisku lub stojaku do ciastek dla pięknego wyglądu. Posyp je cukrem pudrem lub polej prostym lukrem dla dodatkowej słodyczy.

Łączenie z innymi potrawami

Te Ukryte muffiny z masłem jabłkowym pasują dobrze do różnych napojów, takich jak kawa, herbata lub cydr jabłkowy. Doskonale komponują się także z dodatkiem świeżych owoców lub jogurtu na zrównoważone śniadanie.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej w mikrofalówce przez 20-30 sekund lub podgrzej w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 5-10 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każdy Ukryty muffin z masłem jabłkowym zawiera około 250 kalorii, co czyni je satysfakcjonującą i rozkoszną przekąską.

Węglowodany

Każdy muffin zawiera około 30 gramów węglowodanów, co czyni je satysfakcjonującą i energetyzującą przekąską lub opcją śniadaniową.

Tłuszcze

Z około 10 gramami tłuszczu na muffina, te Ukryte muffiny z masłem jabłkowym dostarczają umiarkowaną ilość zdrowych tłuszczów, które pomogą utrzymać uczucie sytości i zadowolenia.

Białka

Każdy muffin zawiera około 4 gramów białka, co czyni je zrównoważoną przekąską lub opcją śniadaniową, która pomoże utrzymać Cię w formie przez cały dzień.

Witaminy i minerały

Te muffiny są dobrym źródłem żelaza, dostarczając około 10% zalecanego dziennego spożycia na porcję. Zawierają także niewielkie ilości wapnia i witaminy C.

Alergen

Te muffiny zawierają nabiał (masło) i jajka, dlatego nie są odpowiednie dla osób z alergią na nabiał lub jajka.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, te Ukryte muffiny z masłem jabłkowym są pyszną i satysfakcjonującą przekąską, która zapewnia równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek, aby utrzymać Cię w formie przez cały dzień.

Podsumowanie

Ukryte muffiny z masłem jabłkowym to pyszna i unikalna odmiana tradycyjnych muffinów, z słodką niespodzianką ukrytą w każdym z nich. Te muffiny są idealne na śniadanie, brunch lub jako przekąska o dowolnej porze dnia, i z pewnością staną się nowym ulubieńcem w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, kiedy znalazłem ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Był to jasny jesienny dzień, powietrze nasycone zapachem jabłek i cynamonu. Odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Martę, która mieszkała w uroczym małym domku otoczonym sadami jabłkowymi.

Gdy tylko wszedłem do środka, powitała mnie ciepła woń czegoś pysznego pieczonego w piekarniku. Marta uśmiechnęła się i skinęła mi do kuchni, gdzie zajmowała się przygotowywaniem porcji Ukrytych Muffinek z Masłem Jabłkowym. Podczas gdy pracowała, opowiedziała mi historię tego wyjątkowego przepisu.

Marta powiedziała mi, że nauczyła się robić Ukryte Muffinki z Masłem Jabłkowym od swojej własnej babci, która przekazała przepis przez pokolenia. Muffinki były ulubionym daniem rodziny, spożywanym w miesiącach jesienią, gdy jabłka dojrzewały do zbioru.

Obserwowałem, jak Marta sprawnie mieszała składniki razem, jej ręce poruszały się z wprawioną łatwością. Wyjaśniła mi, że sekretem tych muffinek było ukryte kieszonkowe masło jabłkowe schowane w każdym z nich, dające im słodkie i pikantne zaskoczenie przy każdym kęsie.

Gdy muffinki piekły się w piekarniku, Marta i ja usiedliśmy przy jej kuchennym stole i wymienialiśmy się historiami naszych babć i przepisami, które nam przekazały. Był to wyjątkowy moment połączenia, przypomnienie o sile jedzenia w zbliżaniu ludzi i tworzeniu trwałych wspomnień.

Gdy muffinki w końcu były gotowe, Marta ostrożnie wyjąła je z piekarnika i podała nam do degustacji. Ciepłe, złocisto-brązowe muffinki były wypełnione kawałkami delikatnego jabłka i przetykane bogatym, przyprawionym masłem jabłkowym. Już po pierwszym kęsie wiedziałem, że muszę nauczyć się robić te muffinki dla siebie.

Marta uprzejmie podzieliła się ze mną przepisem, prowadząc mnie przez każdy krok i oferując wskazówki i triki po drodze. Pochłonąłem każdy szczegół, chcąc odtworzyć magię Ukrytych Muffinek z Masłem Jabłkowym w mojej własnej kuchni.

Następnego dnia zgromadziłem niezbędne składniki i zabrałem się do pracy. Starannie podążałem za instrukcjami Marty, mierząc i mieszając z tą samą precyzją, którą mi pokazała. Gdy muffinki piekły się, zapach jabłek i cynamonu wypełniał moją kuchnię, przenosząc mnie z powrotem do tego wyjątkowego dnia z Martą.

Gdy muffinki w końcu były gotowe, wyjąłem je z piekarnika i podziwiałem ich złotą perfekcję. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować ukrytego nadzienia z masłem jabłkowym, słodkiego zaskoczenia czekającego wewnątrz każdej muffinki.

Wziąłem kęs, zamknąłem oczy, rozkoszując się znajomymi smakami jabłek i cynamonu, ciepłem i poczuciem miłości w przepisie, który był tak lubiany. Przy każdym kęsie czułem więź z moją własną babcią, z Martą, i wszystkimi kobietami, które przeszły przed mną, przekazując swoje kulinarnie tradycje z miłością i troską.

Gdy delektowałem się ostatnim okruszkiem mojego Ukrytego Muffinka z Masłem Jabłkowym, wiedziałem, że ten przepis stanie się cenną częścią kulinarnego dziedzictwa mojej własnej rodziny. Byłem wdzięczny za ten wyjątkowy moment, który doprowadził mnie do jego odkrycia, przypomnienie o sile jedzenia w zbliżaniu nas i tworzeniu trwałych wspomnień.