Pice Bach

Wprowadzenie

Historia

Pice Bach od pokoleń cieszy się popularnością w Walii. Nazwa "Pice Bach" tłumaczy się na "małe ciastka" po angielsku, co doskonale opisuje te małe, okrągłe placki smażone na blasze. Pierwotnie Pice Bach był przygotowywany z wykorzystaniem pozostałego tłuszczu z boczku, co czyniło go oszczędnym i pysznym przysmakiem dla rodzin.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że przesiane składniki suche zapewnią lekką i puszystą konsystencję.

- Uważaj, aby nie przemieszać zbyt mocno ciasta, ponieważ może to skutkować twardymi plackami smażonymi.

- Użyj gorącej patelni do smażenia Pice Bach, aby upewnić się, że będą równomiernie ugotowane i uzyskają ładny złocisty kolor.

Propozycje Podania

Pice Bach najlepiej smakuje ciepły z łyżką masła lub łyżeczką miodu. Podawaj obok filiżanki herbaty lub kawy dla wyśmienitej przekąski.

Techniki Gotowania

Pice Bach jest smażony na gorącej blasze lub patelni, podobnie jak naleśniki. Upewnij się, że placki smażone na blasze są gotowane na średnio-wysokim ogniu, aby upewnić się, że będą równomiernie ugotowane.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz tłuszczu z boczku, możesz go zastąpić masłem lub smalcem.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Pice Bach można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Podgrzej w tosterze lub piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Pice Bach na dekoracyjnym talerzu posypane cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Pice Bach doskonale komponuje się z gorącą filiżanką herbaty lub kawy. Ciesz się nim jako przekąską lub lekkim śniadaniem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Pice Bach w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Podgrzej w tosterze lub piekarniku przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Pice Bach zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Pice Bach zawiera około 30g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Pice Bach zawiera około 15g tłuszczu.

Białka

Każda porcja Pice Bach zawiera około 5g białka.

Witaminy i minerały

Pice Bach jest dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Alergen

Pice Bach zawiera gluten, jajka i nabiał.

Podsumowanie

Pice Bach to pyszny przysmak, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany i tłuszcze, co czyni go satysfakcjonującą i rozkoszną przekąską.

Podsumowanie

Pice Bach to tradycyjne walijskie placki smażone na blasze, łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Dzięki unikalnej kombinacji przypraw, rodzynek i tłuszczu z boczku, te małe ciastka z pewnością staną się ulubionym przysmakiem w Twoim domu. Ciesz się Pice Bach ciepłym z filiżanką herbaty na wyśmienitą przekąskę o dowolnej porze dnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Pice Bach. Był to zimowy dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę panią Jenkins, która mieszkała w małej chatce przy morzu. Pani Jenkins była znana z pysznego gotowania, zawsze czekałem z niecierpliwością na nasze wizyty, ponieważ zawsze miała nowe danie do podzielenia się ze mną.

W tym konkretnym dniu pani Jenkins miała błysk w oku, gdy podała mi podartą starą kartkę przepisu. "To jest specjalny przepis, który jest w mojej rodzinie od pokoleń" powiedziała. "Nazywa się Pice Bach, myślę, że polubisz."

Z zapałem przeczytałem listę składników i instrukcje, czując mieszankę ekscytacji i ciekawości. Przepis wymagał prostych składników takich jak mąka, masło, cukier i jajka, ale sposób przygotowania był zupełnie inny niż kiedykolwiek wcześniej widziałem. Pani Jenkins wyjaśniła, że Pice Bach to tradycyjne walijskie ciasto, które zazwyczaj jest spożywane podczas świąt.

Siedząc w przytulnej kuchni pani Jenkins, obserwując jak biegłe zagniata ciasto i formuje je w delikatne kółka, nie mogłem nie podziwiać jej umiejętności i wiedzy. Opowiadała historie o tym, jak jej babcia robiła dla niej Pice Bach, gdy była małą dziewczynką, i jak przekazała przepis swoim dzieciom i wnukom.

Byłem oczarowany pomysłem kontynuowania tej kulinarnej tradycji w mojej rodzinie, więc zapytałem panią Jenkins, czy nauczy mnie jak zrobić Pice Bach. Uśmiechnęła się ciepło i skinęła głową, zadowolona, że może przekazać swoją wiedzę następnemu pokoleniu.

Przez kolejne kilka godzin pani Jenkins cierpliwie prowadziła mnie przez każdy krok przepisu, od mieszania składników po wałkowanie ciasta i krojenie go na kółka. Pokazała mi, jak odpowiednio zagiąć brzegi ciasteczek, aby upiekły się złociste i chrupiące. Starannie podążałem za jej instrukcjami, chcąc uczyć się i przyswajać jak najwięcej.

Gdy Pice Bach piekły się w piekarniku, wypełniając kuchnię ciepłym, masłowym zapachem, pani Jenkins opowiadała mi historie ze swoich własnych doświadczeń w kuchni. Mówiła o radości gotowania dla bliskich i satysfakcji z tworzenia czegoś pysznego od podstaw. Słuchałem uważnie, chłonąc każde słowo i czując się zainspirowany jej pasją do jedzenia i rodziny.

Kiedy Pice Bach wyszły z pieca, złociste i pachnące, nie mogłem się doczekać, aby spróbować owoców mojej pracy. Pani Jenkins zaoferowała mi talerz delikatnych ciasteczek, jeszcze ciepłych z pieca, i z ochotą wziąłem gryz. Ciasto było lekkie i chrupiące, o słodkim, masłowym smaku, który topił się w ustach. Było zupełnie inne niż wszystko, co kiedykolwiek próbowałem, i wiedziałem w tym momencie, że Pice Bach stało się ulubionym przepisem w mojej własnej kolekcji.

Żegnając się z panią Jenkins i wracając do domu z kartką przepisu ściskaną w dłoni, czułem głęboką wdzięczność za dar jej wiedzy i ekspertyzy. Wiedziałem, że będę pielęgnował pamięć tego dnia na zawsze, i że za każdym razem, kiedy zrobię Pice Bach w mojej własnej kuchni, będę myślał z sentymentem o mojej drogiej przyjaciółce i kulinarnej tradycji, którą mi przekazała.

I tak, z pomocą wskazówek pani Jenkins i moich nowo zdobytych umiejętności, zabrałem się do robienia Pice Bach dla mojej własnej rodziny. Gdy zagniatałem ciasto, formowałem ciasteczka i obserwowałem, jak się piekły do perfekcji, czułem dumę i poczucie więzi z pokoleniami kobiet, które przyszły przed mną. I gdy moi bliscy zbierali się wokół stołu, aby cieszyć się owocami mojej pracy, wiedziałem, że uczciłem dziedzictwo pani Jenkins w najlepszy możliwy sposób - dzieląc się pysznym posiłkiem z miłością i tradycją.

Kategorie

| Desery walijskie | Przepisy walijskie | Przekąski walijskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami