Kanapka z grillowanym kurczakiem

Pyszny przepis na grilowany kanapkę z kurczakiem, awokado i boczkiem

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Grilowane kanapki z kurczakiem to popularna i pyszna opcja posiłku, którą można delektować się przez cały rok. Ten przepis łączy soczystego grilowanego kurczaka z chrupiącym boczkiem, kremowym awokado i aromatycznym sosem włoskim, tworząc apetyczną kanapkę, która z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe.

Historia

Grilowana kanapka z kurczakiem jest od dziesięcioleci stałym elementem amerykańskiej kuchni. Uważa się, że jej początki sięgają Stanów Zjednoczonych jako wygodny i smaczny sposób na delektowanie się grilowanym kurczakiem. Z biegiem lat pojawiły się różne wersje grilowanej kanapki z kurczakiem, z różnymi składnikami i kombinacjami smakowymi.

Składniki

4 filety z piersi kurczaka bez skóry kurczaka
4 chrupiące sourdough bułki
1 szklanka sosu sałatkowego włoskiego (podzielone na 2 x 0,5 szklanki)
8 plasterków grubego wędzonego boczku (ugotowanego do lekkiej chrupkości)
2 dojrzałe awokado
1 duża czerwona cebula
pęczek świeżej kolendry
sól morska i świeżo mielony pieprz (do smaku)

Jak przygotować

Umieść filety z kurczaka między 2 arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj mięso.
Posól i popieprz obie strony kurczaka.
Pokrój czerwoną cebulę w plastry o grubości 0,25 cala.
Umieść kurczaka na rozgrzanym grillu nad niskim do średniego ogniem i grilluj przez około 20 minut z każdej strony. Podczas grillowania smaruj każdą stronę sosem włoskim.
Grilluj cebulę przez ostatnie 5 minut, obracając ją raz.
Umieść bułki na grillu, przekrojone na pół, tylko aby je podgrzać.
Pokrój awokado na pół, a następnie każdą połówkę na plastry.
Posmaruj bułki pozostałym sosem.
Umieść filet z kurczaka na bułce, dodaj 2 plasterki boczku, grillowaną cebulę, awokado, sól i pieprz oraz kolendrę.
Podawaj z sałatką makaronową i świeżymi owocami.

Warianty

Dodaj pokrojone pomidory lub sałatę dla dodatkowej świeżości.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak cheddar lub szwajcarski.
Zamień sos włoski na sos barbecue lub musztardę miodową dla innego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Rozbij piersi z kurczaka na równą grubość, aby upiec je równomiernie na grillu.

- Smarowanie kurczaka sosem włoskim podczas grillowania dodaje smaku i pomaga zachować mięso wilgotne.

- Grilowanie cebuli dodaje kanapce pyszny dymny smak.

- Opiekanie bułek na grillu dodaje kanapce chrupkości.

Propozycje Podania

Podawaj tę grilowaną kanapkę z kurczakiem z sałatką makaronową i świeżymi owocami na pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Grilowanie kurczaka i cebuli dodaje kanapce pyszny dymny smak. Opiekanie bułek na grillu dodaje kanapce chrupkości.

Substytuty Składników

Użyj filetów z kurczaka bez skóry zamiast piersi z kurczaka.

- Zastąp boczek indyczy boczkiem wędzonym.

- Użyj innego rodzaju sosu lub marynaty dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować kurczaka w sosie włoskim przez noc dla dodatkowego smaku. Boczek można upiec i pokroić awokado z wyprzedzeniem dla łatwego montażu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj grilowane kanapki z kurczakiem na półmisku z dodatkiem świeżej kolendry dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tę grilowaną kanapkę z kurczakiem z białym winem lub zimnym piwem dla orzeźwiającego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe grilowane kanapki z kurczakiem w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w mikrofalówce lub na grillu, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej grilowanej kanapki z kurczakiem zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tej grilowanej kanapki z kurczakiem zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tej grilowanej kanapki z kurczakiem zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tej grilowanej kanapki z kurczakiem zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta grilowana kanapka z kurczakiem jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, żelaza i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z bułek i może zawierać alergeny z sosu włoskiego. Sprawdź etykiety informacyjne dotyczące alergenów.

Podsumowanie

Ta grilowana kanapka z kurczakiem to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ta grilowana kanapka z kurczakiem to pyszna i satysfakcjonująca opcja posiłku, idealna na lunch lub kolację. Z soczystym grilowanym kurczakiem, chrupiącym boczkiem, kremowym awokado i aromatycznym sosem włoskim, ta kanapka z pewnością stanie się ulubioną w Twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasne wspomnienie pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis na Grillowanego Kanapkę z Kurczakiem. Był to słoneczny popołudnie w lecie 1965 roku, gdy odwiedzałem moją kuzynkę Mary w Nowym Jorku. Mary zawsze była odważną osobą, próbującą nowych przepisów i eksperymentującą z różnymi smakami w kuchni.

Tego dnia Mary ogłosiła, że zrobi Grillowane Kanapki z Kurczakiem na lunch. Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim czymś, ponieważ w naszym małym miasteczku w Iowa, kanapki zwykle były zwyczajnie z szynką lub indykiem na białym chlebie.

Gdy Mary zbierała składniki i zaczęła gotować, patrzyłem ze zdumieniem, jak marynowała kurczaka w mieszance ziół i przypraw, a następnie grillowała go do perfekcji. Zapach, który napełnił kuchnię, był niesamowity, i nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego dania.

Kiedy Mary wreszcie złożyła kanapki, układając grillowanego kurczaka z chrupiącą sałatą, soczystymi pomidorami i kremowym awokado na tostowanym bułce, wziąłem pierwszy kęs i od razu się uzależniłem. Smaki wybuchnęły w moich ustach, i wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to danie dla siebie.

Przez lata doskonaliłem własną wersję przepisu na Grillowaną Kanapkę z Kurczakiem, łącząc elementy oryginalnego przepisu Mary z własnymi poprawkami i dodatkami. Robiłem to na liczne spotkania rodzinne, pikniki, a nawet tylko dla siebie w leniwą niedzielę po południu.

Jednym z kluczowych elementów przepisu jest marynata do kurczaka. Używam mieszanki oliwy z oliwek, czosnku, soku z cytryny oraz blendu ziół i przypraw, aby nadawać mięsu smak i zachować je soczyste i miękkie podczas grillowania. Im dłużej marynujemy kurczaka, tym bardziej intensywny będzie smak, dlatego zawsze staram się zaplanować wcześniej i pozwolić mu odpocząć w lodówce przez przynajmniej kilka godzin przed gotowaniem.

Następnie przechodzimy do grillowania. Preferuję używanie grilla węglowego dla dymnego, węglowego smaku, który naprawdę podnosi kanapkę na wyższy poziom. Gotuję kurczaka aż będzie soczysty i lekko przypalony na zewnątrz, uważając, aby nie przegotować go i nie wysuszyć.

Składanie kanapki to moment, w którym możesz być kreatywny i dopasować ją do własnych upodobań. Ja lubię używać solidnej bułki pełnoziarnistej, tostowanej, aby dodać jej chrupkości. Układam na niej grillowanego kurczaka, świeżą sałatę, dojrzałe pomidory, kremowe awokado oraz łyżkę domowej ajoili dla lekkiego pikantnego smaku.

Pierwszy raz gdy przygotowałem tę Grillowaną Kanapkę z Kurczakiem dla mojej własnej rodziny, nie mogli uwierzyć, jak pyszna jest. Mój mąż ogłosił, że to jego nowy ulubiony lunch, a moje dzieci pożarły swoje w kilka minut. Od tego dnia stała się stałym elementem naszego domu, danie na szybkie wieczory lub leniwe weekendy.

Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, zawsze szczęśliwy, że mogę przekazać radość, jaką przynosi ta kanapka. Przypomina mi o tamtym słonecznym dniu w Nowym Jorku, obserwując Mary jak czaruje w kuchni i inspiruje mnie do spróbowania czegoś nowego i pysznego.

Gdy teraz siedzę tutaj, powracając do wielu wspomnień i dań, jakie przyniosła mojej rodzinie i przyjaciołom ta Grillowana Kanapka z Kurczakiem, jestem wdzięczny za proste przyjemności dobrej żywności i towarzystwa. To pokazuje, że przepis, niezależnie skąd pochodzi, może zbliżyć ludzi i stworzyć trwałe wspomnienia, które będą królować przez lata.