Smażona nadziewana chińska bakłażan

Przepis na smażone nadziewane chińskie bakłażany - Autentyczna kuchnia chińska

Region / kultura: Chiny | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Smażona nadziewana chińska bakłażan to pyszne i aromatyczne danie, które łączy smaki bakłażana, mielonej wieprzowiny i przypraw. Ten przepis jest popularnym wyborem dla tych, którzy chcą delektować się smacznym i satysfakcjonującym posiłkiem.

Historia

Ten przepis ma swoje korzenie w kuchni chińskiej, gdzie bakłażan jest często używanym składnikiem w wielu potrawach. Połączenie bakłażana i mielonej wieprzowiny tworzy bogate i aromatyczne nadzienie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Składniki

1 (9 cali) bakłażan (około 3 cali szerokości; 1,25 lb (567 g))
0,25 lb (113 g) mielona wieprzowina (nie chuda)
2 łyżki drobno posiekane szalotki zielone
1 łyżeczka drobno posiekany świeży imbir
1,5 łyżki sosu sojowego
0,25 łyżeczki soli
3 do 4 szklanek oleju orzechowego lub roślinnego do smażenia
1 szklanka mąki uniwersalnej
1 duże jajko, lekko ubite
0,75 szklanki wody

Jak przygotować

Odetnij dolny cal i pół bakłażanów i usuń.
Zrób płytki nacięcie w każdym bakłażanie, tworząc kieszeń. Powtórz ten krok siedem razy.
W misce połącz wieprzowinę, szalotkę, imbir, sos sojowy i sól.
Dodaj 1 łyżkę stołową mieszanki do każdej kieszeni.
Rozgrzej olej w patelni do 360°F (182°C).
W osobnej misce wymieszaj mąkę, jajka i wodę, aż powstanie gładkie ciasto.
Zanurz bakłażany w cieście i smaż przez 4 do 5 minut, aż zrobią się złote.

Warianty

Możesz dostosować ten przepis, używając mielonego kurczaka lub tofu zamiast mielonej wieprzowiny. Możesz także dodać dodatkowe warzywa lub przyprawy do nadzienia, aby wzbogacić smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie przekroisz bakłażana, aby stworzyć kieszeń na nadzienie.

- Upewnij się, że smażysz bakłażana na gorącym oleju, aby uzyskać chrupiącą i złocisto-brązową skórkę.

- Możesz dostosować nadzienie, dodając ulubione przyprawy lub warzywa.

Propozycje Podania

Podawaj smażonego nadziewanego chińskiego bakłażana z gotowanym ryżem i duszonymi warzywami jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania smażonego nadziewanego chińskiego bakłażana jest usmażenie bakłażana aż będzie chrupiący i złocisto-brązowy. Upewnij się, że smażysz bakłażana na gorącym oleju, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Substytuty Składników

Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz zastąpić mieloną wieprzowinę tofu lub grzybami. Możesz także użyć mąki bezglutenowej dla wersji bezglutenowej tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie do smażonego nadziewanego chińskiego bakłażana z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do użycia. Możesz także usmażyć bakłażana z wyprzedzeniem i podgrzać go w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj smażonego nadziewanego chińskiego bakłażana na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami i polewając sosem sojowym dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Smażony nadziewany chiński bakłażan dobrze komponuje się z lekkim i orzeźwiającym sałatą z ogórka lub duszonym bok choi.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki smażonego nadziewanego chińskiego bakłażana w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja smażonego nadziewanego chińskiego bakłażana zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja smażonego nadziewanego chińskiego bakłażana zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja smażonego nadziewanego chińskiego bakłażana zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja smażonego nadziewanego chińskiego bakłażana zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny soi i pszenicy.

Podsumowanie

Smażony nadziewany chiński bakłażan to pożywne danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także bogaty w niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Smażony nadziewany chiński bakłażan to pyszne i satysfakcjonujące danie, idealne na kolację w tygodniu lub na specjalną okazję. Z chrupiącą skórką i aromatycznym nadzieniem, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie niecierpliwości, które poczułem, gdy po raz pierwszy odkryłem ten przepis na Smażoną Nadziewaną Chińską Bakłażan. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem przyjaciela, który właśnie wrócił z podróży do Chin. Przyniósł ze sobą książkę kucharską pełną tradycyjnych chińskich przepisów, i jak tylko zobaczyłem zdjęcie Smażonej Nadziewanej Chińskiej Bakłażan, wiedziałem, że muszę spróbować ją zrobić.

Spędziliśmy całe popołudnie w jej kuchni, starannie postępując zgodnie z instrukcjami z książki kucharskiej i przygotowując wszystkie składniki. Byłem zaskoczony kombinacją smaków i tekstur, które wchodziły w skład dania - od delikatnego bakłażana, przez pikantne nadzienie wieprzowe, po chrupiące smażone wnętrze. Była to praca miłości, ale gdy wreszcie zasiedliśmy do jedzenia, było warto każdej minuty.

Smakując pierwszy kęs Smażonej Nadziewanej Chińskiej Bakłażan, wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kuchni. Poprosiłem przyjaciela o kopię książki kucharskiej, a ona uprzejmie zgodziła się mi ją pożyczyć. Od tego dnia postanowiłem doskonalić przepis, zmieniając go tutaj i tam, aby odpowiadał moim własnym upodobaniom.

Przez lata przygotowałem Smażoną Nadziewaną Chińską Bakłażan na licznych spotkaniach rodzinnych i kolacjach. Stało się to moim charakterystycznym daniem, które zawsze imponuje i zadowala moich gości. Z dumą dzielę się tym przepisem z innymi i kocham widzieć, jak ich twarze rozświetlają się, gdy biorą pierwszy kęs.

Ale prawdziwa magia tego przepisu tkwi nie tylko w jego pysznych smakach, ale także w wspomnieniach i opowieściach, które go otaczają. Za każdym razem, gdy przygotowuję Smażoną Nadziewaną Chińską Bakłażan, przenoszę się z powrotem do tamtego słonecznego popołudnia w kuchni mojej przyjaciółki, ucząc się czegoś nowego i ekscytującego. Przypominam sobie o radości odkrywania, ekscytacji próbowania czegoś innego i satysfakcji z tworzenia czegoś pięknego własnymi rękami.

I tak, siedząc teraz tutaj i zapisując przepis na Smażoną Nadziewaną Chińską Bakłażan, jestem pełen wdzięczności za wszystkie doświadczenia i osoby, które doprowadziły mnie do tego momentu. Gotowanie zawsze było moją pasją, i jestem wdzięczny za możliwość dzielenia się tą pasją z innymi.

Mam nadzieję, że gdy przygotujesz ten przepis na Smażoną Nadziewaną Chińską Bakłażan, poczujesz to samo uczucie niecierpliwości i ekscytacji, które ja odczuwałem tamtego dnia. Niech przyniesie Ci radość, satysfakcję i mnóstwo pysznych smaków. Smacznego!