Chrupiący Pecan Dyniowy Krem

Przepis na chrupiącą kremówkę dyniowo-orzechową | USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godzina | Porcje: 12

Wprowadzenie

Chrupiący krem z dyni i orzechami pecan to pyszny i kojący deser idealny na jesień. Ta kremowa i aromatyczna kremówka jest przykryta chrupiącym posypką z orzechów pecan, co dodaje miłego kontrastu w teksturze. To świetny deser na Dzień Dziękczynienia lub każde jesienne spotkanie.

Historia

Krem z dyni od dawna jest popularnym deserem w kuchni amerykańskiej, zwłaszcza jesienią i zimą. Dodatek orzechów do kremówki dodaje chrupkości i orzechowego smaku, który doskonale komponuje się z kremową kremówką z dyni.

Składniki

3 białka jaj
16 uncji (454 g) konserwowa dynia
12 uncji (340 g) niskotłuszczowe mleko skondensowane
0,75 szklanki równowartość brązowego zamiennika cukru
1 łyżeczka przyprawy dyniowej
1 łyżeczka wanilii
0,25 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
4 uncje (113 g) light cool whip
0,25 szklanki równowartość brązowego zamiennika cukru
2 łyżki mąki
0,5 łyżeczki cynamonu
0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki masła
0,5 szklanki orzechów pekan, grubo posiekanych

Jak przygotować

W średniej misce lekko ubij białka jaj za pomocą trzepaczki lub ubijaka.
Dodaj dynię, mleko, 0,75 szklanki brązowego zamiennika cukru, przyprawę dyniową, wanilię i 0,25 łyżeczki startej skórki z pomarańczy.
Wymieszaj delikatnie z kremą Cool Whip.
Wlej mieszankę dyniową do 12 filiżanek do zapiekania o pojemności 6 uncji (170 g) lub do jednej kwadratowej formy o pojemności 2 qt (1,89 litra).
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) aż boki zaczną się ścinać, około 20 minut dla filiżanek i 45 minut dla formy.
W międzyczasie, przygotuj posypkę, wymieszaj w małej misce 0,25 szklanki brązowego zamiennika cukru, mąkę, cynamon i gałkę muszkatołową.
Dodaj masło i utrzyj, aż powstanie kruszonka.
Dodaj posiekane orzechy i odstaw na bok.
Posyp zapiekanki przygotowaną posypką.
Piecz przez kolejne 10–15 minut lub aż nóż włożony w środek wyjdzie czysty.
Podawaj ciepłe.

Warianty

Dla wersji bez nabiału można użyć mleka kokosowego lub mleka migdałowego zamiast mleka skondensowanego.
Możesz także dodać łyżkę bourbonu lub rumu do mieszanki kremowej dla pikantnego smaku.
Zamiast orzechów pecan, można użyć orzechów włoskich lub migdałów do posypania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że delikatnie ubijesz białka, aby włączyć powietrze do mieszanki kremowej, co pomoże uczynić ją lekką i puszystą.

- Uważaj, aby nie przypiec kremówki, ponieważ może stać się sucha i gumowata. Kremówka jest gotowa, gdy nóż włożony w pobliżu środka wychodzi czysty.

- Pozwól kremówce lekko ostygnąć przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj chrupiący krem z dyni i orzechami pecan ciepły z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowego rozpieszczenia. Możesz także posypać dodatkowo pokrojonymi orzechami pecan dla dodatkowej chrupkości.

Techniki Gotowania

Delikatne ubijanie białek pomoże włączyć powietrze do mieszanki kremowej, co skutkuje lżejszą i puszystszą teksturą.

- Delikatne wymieszanie Cool Whip pomoże zachować kremową konsystencję kremówki.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego cukru zamiast substytutu cukru, jeśli chcesz.

- Jeśli nie masz przyprawy do tarty dyni, możesz użyć kombinacji cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę kremową z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu pieczenia. Możesz także przygotować posypkę z orzechów z wyprzedzeniem i posypać nią wierzch tuż przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj chrupiący krem z dyni i orzechami pecan w indywidualnych miseczkach do kremówek dla pięknego wyglądu. Możesz także udekorować każde porcję posypką cynamonu lub polewą karmelową.

Łączenie z innymi potrawami

Ten krem pasuje dobrze do gorącej filiżanki kawy lub herbaty na przytulne doświadczenie deserowe. Możesz także podać go z lampką wina deserowego lub przyprawionym cydrem dla świątecznego akcentu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą kremówkę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej pojedyncze porcje w mikrofalówce przez 30-60 sekund, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

200

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 24g

- Błonnik: 2g

- Cukry: 14g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 10g

- Tłuszcze nasycone: 4g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 4g

Witaminy i minerały

Witamina A: 120%

- Witamina C: 2%

- Wapń: 10%

- Żelazo: 6%

Alergen

Zawiera jaja, mleko i orzechy drzewne (orzechy pecan)

Podsumowanie

Ten chrupiący krem z dyni i orzechami pecan to stosunkowo niskokaloryczna opcja deserowa, bogata w witaminę A i dobre źródło białka. To świetny sposób na zaspokojenie słodkiego zachciania bez nadmiernego obżarstwa.

Podsumowanie

Chrupiący krem z dyni i orzechami pecan to pyszny i kojący deser idealny na jesień. Z kremową bazą z dyni i chrupiącą posypką z orzechów pecan, ten deser z pewnością zrobi furorę na każdym jesiennym spotkaniu. Rozkoszuj się tym deserem ciepłym z bitą śmietaną dla prawdziwie rozpieszczającego smaku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, jaką poczułam, gdy pierwszy raz natknęłam się na ten przepis na Chrupiący Pecanowy Krem z Dyni. Było to wiele lat temu, kiedy byłam młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku. Zawsze lubiłam gotować, pasja ta została przekazana mi przez moją własną babcię. Nauczyła mnie wszystkiego, co umiała, i zawsze chętnie uczyłam się więcej.

Pewnego dnia, przeglądając stary zakurzony książnik kucharski należący do mojej babci, natknęłam się na wytartą i zniszczoną stronę z przepisem, który przyciągnął moją uwagę. Był to przepis na Chrupiący Pecanowy Krem z Dyni, unikalny i pyszny deser, o którym wcześniej nie słyszałam. Zaintrygowana, postanowiłam spróbować.

Przepis wymagał prostych składników, takich jak puree z dyni, jajka, cukier, cynamon i gałka muszkatołowa. Ale to, co wyróżniało ten krem, to dodanie chrupiących orzechów pecan i słodkiego karmelowego wierzchu. Prawie mogłam poczuć w swojej wyobraźni ciepły, kremowy krem i chrupiące orzechy.

Z podekscytowaniem postanowiłam spróbować czegoś nowego. Zebrałam wszystkie potrzebne składniki i starannie odmierzyłam je, dokładnie postępując zgodnie z instrukcjami na stronie. Gdy wymieszałam składniki, kuchnia napełniła się ciepłym i kojącym aromatem dyni i przypraw.

Wlałam mieszankę do pojedynczych naczynek żaroodpornych i przyozdobiłam każdego obficie posypując orzechami pecan. Następnie włożyłam je do piekarnika, z niecierpliwością oczekując na gotowy rezultat.

Podczas pieczenia kremów, słodki zapach karmelizowanego cukru napełnił kuchnię. Nie mogłam się doczekać, aż wyjmę je z piekarnika i spróbuję. Gdy wreszcie zadźwięczał timer, ostrożnie wyjęłam naczynka i postawiłam je na blacie do ostygnięcia.

Kremy wyglądały doskonale - bogato złocisto-brązowe z chrupiącym wierzchem z orzechów pecan. Nie mogłam się powstrzymać, żeby nie spróbować od razu, i gdy tylko to zrobiłam, wiedziałam, że znalazłam nowy ulubiony deser.

Połączenie kremu z dyni, chrupiących orzechów pecan i słodkiego karmelu było rewelacyjne. Smaki doskonale się ze sobą połączyły, tworząc deser, który był jednocześnie kojący i rozkoszny. Nie mogłam uwierzyć, jak łatwo było zrobić taki pyszny przysmak.

Od tamtego dnia Chr...