Crockpot Mu Shu Chicken Wraps

Przepis na Crockpot Mu Shu Chicken Wraps z Chin | Łatwe i aromatyczne

Region / kultura: Chiny | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 6 godzin i 15 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Roladki z kurczakiem Mu Shu to pyszne i aromatyczne danie, które można delektować się jako lekki i zdrowy posiłek. Ten przepis łączy delikatne mięso kurczaka, chrupiącą kapustę pekińską i aromatyczny sos hoisin, wszystko zawinięte w miękką tortillę. Najlepsze jest to, że można je łatwo przygotować w wolnowarze, co czyni je wygodną opcją na zabiegane wieczory.

Historia

Roladki z kurczakiem Mu Shu to popularne chińskie danie, które wywodzi się z północnych Chin. Tradycyjnie dania Mu Shu są przygotowywane z wieprzowiną, ale ten przepis wprowadza zmianę, zastępując ją kurczakiem. Danie zazwyczaj podaje się z naleśnikami mandaryńskimi, ale w tym przepisie używamy tortilli dla bardziej wygodnej i dostępnej opcji.

Składniki

1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 funty (907 g) skórzane i oczyszczone uda z kurczaka
0,25 łyżeczki soli
0,25 łyżeczki pieprzu
1 łyżka stołowa sezamowego lub oleju roślinnego
0,75 szklanki sosu hoisin
1 łyżka stołowa sosu sojowego
1 łyżka stołowa miodu
2 łyżeczki wina ryżowego
0,25 łyżeczki mielonego imbiru
8 (6 cali) mączanych tortilli
3 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej
0,5 szklanki cienko pokrojonych zielonych cebulek

Jak przygotować

Umieść pokrojoną cebulę w wolnowarze o pojemności 3 lub 4 kwarty (3,78 litra).
Posyp kurczaka równomiernie solą i pieprzem.
Na dużą patelnię na średnim ogniu wlej olej i podsmaż kurczaka z obu stron przez 2-3 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia i umieść kurczaka na cebuli w wolnowarze.
Wymieszaj sos hoisin oraz kolejne 4 składniki, a następnie polej nim kurczaka.
Przykryj i gotuj na wysokim ogniu przez 1 godzinę.
Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 5 godzin.
Rozetrzyj kurczaka widelcem w wolnowarze.
Na każdej tortilli równomiernie rozłóż kapustę, kurczaka i zielone cebulki.
Złóż dolną krawędź każdej tortilli, aby trzymała nadzienie, zwiń tortille na krzyż i jeśli chcesz, zabezpiecz wykałaczkami lub owiń w pergamin.

Warianty

Dodaj starte marchewki lub paprykę dla dodatkowej chrupkości i smaku.
Wypróbuj różne opcje białka, takie jak krewetki, wołowina lub tofu.
Eksperymentuj z różnymi sosami, takimi jak teriyaki lub słodko-kwaśny, dla odmiennego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczaka dobrze zrumienisz przed dodaniem go do wolnowaru, aby wzmocnić smak dania.

- Dostosuj przyprawy do swoich upodobań, dodając więcej lub mniej soli, pieprzu lub imbiru.

- Dla opcji wegetariańskiej, możesz zastąpić kurczaka tofu lub grzybami.

- Podawaj roladki z kurczakiem Mu Shu z dodatkowym sosem hoisin lub sojowym do maczania.

Propozycje Podania

Podawaj roladki z kurczakiem Mu Shu z dodatkiem ugotowanego ryżu lub świeżej sałatki dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Wolne gotowanie kurczaka pozwala mu stać się delikatnym i aromatycznym, co ułatwia go rozdzielenie i dodanie do roladek.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz kapusty pekińskiej, możesz użyć zwykłej kapusty lub mieszanki surówek jako zamiennika.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie z kurczaka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 2 dni przed złożeniem roladek.

Pomysły na Prezentację

Podawaj roladki z kurczakiem Mu Shu na półmisku z dodatkiem pokrojonych zielonych cebulek lub nasion sezamu dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz roladki z kurczakiem Mu Shu z ugotowanym brokułem lub warzywami smażonymi na patelni dla kompletnego i zbilansowanego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe roladki z kurczakiem Mu Shu w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, wstaw roladki do mikrofalówki na 1-2 minuty lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja roladek z kurczakiem Mu Shu zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja roladek z kurczakiem Mu Shu zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja roladek z kurczakiem Mu Shu zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja roladek z kurczakiem Mu Shu zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Roladki z kurczakiem Mu Shu są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny soi i pszenicy ze względu na użyty sos sojowy i tortille.

Podsumowanie

Roladki z kurczakiem Mu Shu to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są również bogate w witaminy i minerały, co czyni je pożywną opcją na posiłek.

Podsumowanie

Roladki z kurczakiem Mu Shu to pyszna i wygodna opcja posiłku, którą można łatwo przygotować w wolnowarze. Z delikatnym kurczakiem, chrupiącą kapustą i aromatycznym sosem hoisin, te roladki z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się tym aromatycznym daniem na satysfakcjonujący i pożywny posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć znalezienia tego przepisu po raz pierwszy wciąż jest świeża w mojej pamięci. Był to chłodny jesienny dzień, liście opadały, a powietrze było rześkie. Właśnie wróciłam z wycieczki do Chinatown w San Francisco, gdzie rozkoszowałam się różnymi niesamowitymi daniami. Jedno danie szczególnie zapadło mi w pamięć - Kurczak Mu Shu. Była to smakowita kombinacja rozdrobnionego kurczaka, warzyw i aromatycznego sosu, wszystko zawinięte w ciepłą, miękką tortillę. Wiedziałam, że muszę nauczyć się jak to zrobić w domu.

Pytałam się dookoła, a pewna starsza pani na lokalnym targu opowiedziała mi o rodzinnej recepturze na Crockpot Mu Shu Chicken Wraps. Powiedziała, że przekazywana była przez pokolenia i była dobrze strzeżonym sekretem. Jednak zauważyła błysk w moich oczach i postanowiła się tym podzielić ze mną.

Podała mi listę składników i szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania dania. Byłam podekscytowana i nie mogłam się doczekać, aby spróbować tego. Pospieszyłam do domu, zebrałam wszystkie składniki i zabrałam się do pracy w mojej kuchni. Zapach przypraw napełnił powietrze, wiedziałam, że znalazłam coś wyjątkowego.

Gdy kurczak powoli gotował się w crockpot, przygotowywałam warzywa i sos. Sos był mieszanką sosu sojowego, sosu hoisin, imbiru i czosnku - idealnie zbalansowane połączenie słodkiego, słonego i aromatycznego smaku. Smażyłam warzywa aż były miękkie i aromatyczne, dodając wybuch koloru i świeżości do dania.

Wreszcie nadszedł czas, aby złożyć wrapsy. Nakładałam kurczaka i warzywa na ciepłą tortillę, polewałam sosem na wierzch i zwijałam je ciasno. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - delikatny kurczak, chrupiące warzywa, smakowity sos... to było jak symfonia w moich ustach.

Nie mogłam uwierzyć, że zrobiłam coś tak pysznego w mojej własnej kuchni. Od tego dnia Crockpot Mu Shu Chicken Wraps stały się stałym elementem mojej repertuaru kulinarnego. Robiłam je na spotkania rodzinne, poczęstunki i tylko dla siebie, gdy potrzebowałam pocieszenia.

Przez lata zmodyfikowałam przepis tutaj i tam, dodając swój własny osobisty akcent. Czasem dodaję odrobinę nasion sezamu dla dodatkowej chrupkości, lub szczyptę ostrego sosu dla pikantnego smaku. Ale rdzeń przepisu pozostaje taki sam - delikatny kurczak, smakowite warzywa i pyszny sos, wszystko zawinięte w ciepłą tortillę.

Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję Crockpot Mu Shu Chicken Wraps. Rozgrzewa moje serce widzieć innych cieszących się daniem tak samo jak ja, tworząc wspomnienia przy stole tak jak ja tego chłodnego jesiennego dnia.

Gdy odczuwam refleksję nad podróżą odkrywania tego przepisu, jestem wdzięczna dla tej dobrodusznej starszej kobiety, która podzieliła się swoim rodzinny sekretem ze mną. To przypomnienie, że jedzenie ma moc łączenia nas, zbliżania nas do siebie i tworzenia trwałych wspomnień. Za to zawsze będę wdzięczna.