No Sin-namon Buns
Przepis na bułeczki No Sin-namon - Wegetariańskie jedzenie
Dieta wegetariańskaWprowadzenie
No Sin-namon Buns to pyszna i słodka przekąska idealna na śniadanie lub jako przekąska. Te bułeczki są wypełnione cynamonowym cukrem i porzeczkami, co sprawia, że są smaczną i satysfakcjonującą przekąską na każdą porę dnia.
Historia
Przepis na No Sin-namon Buns przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w wielu rodzinach. Te bułeczki to wariacja tradycyjnych bułeczek cynamonowych, ale z dodatkiem porzeczek dla unikalnego smaku. Często są spożywane podczas świąt i okazji specjalnych.
Składniki
- 0,25 szklanki cukru cynamonowego
- 0,25 szklanki cukru wymieszanego z
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 białko jaja wymieszane z 1 łyżeczką wody
- 2 opakowania suchych drożdży aktywnych
- 0,5 szklanki ciepłej wody (105° do 115° F)
- 0,67 szklanki cukru
- 0,5 szklanki ciepłego mleka odtłuszczonego (105° do 115° F)
- 1 łyżeczka soli
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 4 łyżki rozpuszczonego masła
- 1 szklanka rodzynków lub porzeczek
Jak przygotować
- Posyp drożdże na wodę w dużej misce miksera elektrycznego. Dodaj 1 łyżkę cukru. Pozostaw, aż drożdże staną się piankowe (około 5 minut).
- Dodaj pozostały cukier, mleko i sól do miski i wymieszaj. Dodaj 3 szklanki mąki. Mieszaj na średniej prędkości, aż masa będzie gładka i elastyczna, około 5 minut. Wbij całe jajko, aby się połączyło. Dodaj pozostałą mąkę i zagniataj za pomocą haka do ciasta, aż ciasto stanie się jedwabiste i gładkie, co zazwyczaj trwa od 12 do 15 minut. Być może będziesz musiał zatrzymać mikser i odepchnąć ciasto, gdy wyjdzie ponad hak.
- Przełóż ciasto do natłuszczonej miski. Przykryj je folią spożywczą i ręcznikiem, a następnie pozostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Odepchnij ciasto. Przykryj je odwróconą miską i pozostaw na kolejne 10 minut.
- Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni na prostokąt o wymiarach 14 x 18 cali. Rozprowadź równomiernie 4 łyżki masła i posyp cukrem cynamonowym. Następnie posyp rodzynkami lub porzeczkami równomiernie.
- Zaczynając od boku o długości 18 cali, zwijaj ciasto jak roladę. Zwilż brzeg i zlep. Pokrój rolkę na 16 równych kawałków. Ułóż plastry, przekrojonymi stronami w dół, w formie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, która została dobrze spryskana sprayem do gotowania. Lekko przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, co zazwyczaj trwa około 45 minut do 1 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 375°F. Lekko posmaruj bułeczki białkiem jaja. Piecz, aż będą lekko zrumienione, zazwyczaj przez 25 do 30 minut. Podawaj ciepłe.
Warianty
- Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do nadzienia dla dodatkowej tekstury i smaku.
- Skrop lukrem z cukru pudru i mleka dla słodszej końcówki.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że drożdże aktywują się poprawnie przed dodaniem ich do reszty składników.
- Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne dla najlepszej tekstury.
- Upewnij się, że ciasto podwoi swoją objętość przed pieczeniem.
- Posmarowanie bułeczek białkiem jaja przed pieczeniem sprawi, że będą miały błyszczącą i złocistą skórkę.
Propozycje Podania
No Sin-namon Buns najlepiej podawać ciepłe z filiżanką kawy lub herbaty.
Techniki Gotowania
Wyrabianie ciasta aż będzie gładkie i elastyczne jest kluczem do osiągnięcia idealnej tekstury.
- Zwijanie ciasta ciasno zapewni, że nadzienie pozostanie wewnątrz bułeczek.
Substytuty Składników
Możesz użyć rodzynek lub suszonych żurawin zamiast porzeczek.
- Zamiast mleka odtłuszczonego można użyć mleka pełnotłustego dla bogatszego smaku.
Przygotuj z wyprzedzeniem
No Sin-namon Buns można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni. Po prostu podgrzej w piekarniku przed podaniem.
Pomysły na Prezentację
Podawaj No Sin-namon Buns na półmisku posypane cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
No Sin-namon Buns doskonale komponują się z gorącą filiżanką kawy lub herbaty na pyszne śniadanie lub przekąskę.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałe No Sin-namon Buns w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F przez 5-10 minut przed podaniem.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja No Sin-namon Buns zawiera około 200 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja No Sin-namon Buns zawiera około 35 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja No Sin-namon Buns zawiera około 6 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja No Sin-namon Buns zawiera około 3 gramów białka.
Witaminy i minerały
No Sin-namon Buns są dobrym źródłem żelaza i wapnia.
Alergen
No Sin-namon Buns zawierają pszenicę, jajka i nabiał.
Podsumowanie
No Sin-namon Buns to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i tłuszczu, co czyni je doskonałą opcją na słodkie rozpieszczenie.
Podsumowanie
No Sin-namon Buns to pyszna i słodka przekąska idealna na każdą porę dnia. Z aromatycznym nadzieniem z cynamonowym cukrem i porzeczkami, te bułeczki z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się nimi ciepłymi z filiżanką kawy lub herbaty dla wyjątkowej przyjemności.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy jest wciąż świeża w mojej pamięci. Był to ciepły letni dzień, kiedy przeszukiwałem stary kucharski przepis, który znalazłem na strychu. Kiedy przeglądałemżółte strony, luźny kawałek papieru wypadł i opadł na ziemię. Ciekawie podniosłem go i zobaczyłem, że był to ręcznie napisany przepis na coś zwanego Buleczki bez-cynamonowe.
Zaintrygowany, przeczytałem przepis i ciekły mi ślinki na myśl o tych pysznych bułeczkach. Połączenie słodkiego cynamonu i lepkiego lukru brzmiało jak boska uczta. Wiedziałem, że muszę je natychmiast wypróbować.
Zebrałem składniki i zabrałem się za pracę w kuchni. Kiedy ciasto rosło, a zapach cynamonu wypełniał powietrze, nie mogłem nie czuć radości i zadowolenia. Gotowanie zawsze było moją pasją, a odkrywanie nowego przepisu zawsze wzbudzało we mnie podekscytowanie.
Kiedy bułeczki wyszły z pieca, złocisto-brązowe i ociekające lukrem, wiedziałem, że znalazłem nową ulubioną recepturę. Smak był zupełnie inny niż cokolwiek wcześniej próbowałem – słodki, pikantny i absolutnie nieodparty. Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tymi Buleczkami bez-cynamonowymi z moją rodziną i przyjaciółmi.
Przez lata przygotowałem tę recepturę niezliczoną ilość razy, za każdym razem nieco ją modyfikując, aby stała się moja. Podzieliłem się nią z sąsiadami, współpracownikami i każdym, kto skosztował pyszności tych bułeczek. Stały się one stałym elementem rodzinnych spotkań i świątecznych uroczystości, zawsze spotykane z uśmiechem i prośbami o więcej.
Sekret idealnych Buleczek bez-cynamonowych leży w cieście – musi być mięciutkie i lekko słodkie, idealnym pojemnikiem na nadzienie z cynamonu. Same nadzienie to połączenie brązowego cukru, cynamonu i odrobiny masła, tworząc lepkie, klejące się centrum, które rozpływa się w ustach. A lukier – prosty mieszanka cukru pudru i mleka – dodaje ostatecznego akcentu słodyczy, który łączy całą recepturę.
Podczas pieczenia tych bułeczek nie mogę nie wracać myślami do tamtego dnia na strychu, kiedy pierwszy raz odkryłem tę recepturę. Było to jakby przeznaczenie poprowadziło mnie do tego starego kucharskiego przepisu, prowadząc mnie do czegoś naprawdę wyjątkowego. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na nawiązanie więzi z moim dziedzictwem, przekazywaniem tradycji i smaków z pokolenia na pokolenie. A te Buleczki bez-cynamonowe nie są wyjątkiem – są one przypomnieniem o radości i miłości, którą wkładam w każde danie, które przygotowuję.
Dlatego kontynuując pieczenie i dzielenie się tymi bułeczkami z moimi bliskimi, jestem wdzięczny za ten dzień, kiedy znalazłem ten kawałek papieru na strychu. Przyniósł mi tyle szczęścia i spełnienia, i wiem, że będzie to trwało latami. Gotowanie jest moją pasją, moim rodzajem sztuki, i moim sposobem wyrażania miłości – a te Buleczki bez-cynamonowe są tego dowodem.