Kurczakowe kawałki z orzechami

Przepis na peruwiańskie kawałki kurczaka z migdałami, papryką i pieprzem cayenne

Region / kultura: Peru | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 24

Wprowadzenie

Kurczakowe Kuleczki z Orzechami to pyszna i wykwintna przekąska, idealna na każde spotkanie lub imprezę. Te przekąski w kształcie kuleczek są pełne smaku i z pewnością przypadną do gustu Twoim gościom.

Historia

Przepis na Kurczakowe Kuleczki z Orzechami przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w wielu rodzinach. Jest to klasyczne danie, które często podawane jest na świątecznych spotkaniach i specjalnych okazjach. Połączenie delikatnego kurczaka, chrupiących migdałów i wykwintnych przypraw sprawia, że te kuleczki są ulubioną przekąską.

Składniki

1 szklanka bulionu z kurczaka
0,5 szklanki masła
1 szklanka mąki
1 łyżka stołowa natki pietruszki
2 łyżeczki solonej soli
2 łyżeczki sosu Worcestershire
34 łyżeczki nasion selera
0,5 łyżeczki papryki
0,13 łyżeczki pieprzu cayenne
4 duże jajka
2 pierś z kurczaka, ugotowane, bez skóry, oczyszczone, pokrojone
0,25 szklanki prażonych migdałów

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W rondlu połącz bulion i masło, doprowadź do wrzenia.
Wsyp mąkę i przyprawy, wymieszaj.
Gotuj i mieszaj energicznie, aż masa oderwie się od ścianek rondla i utworzy gładką, zwarte kulę.
Dodawaj po jednym jajku, dobrze ubijając, aż masa nabierze połysku.
Dodaj kurczaka i migdały, wymieszaj.
Na natłuszczonej blasze nakładaj łyżeczką porcje masy.
Piecz przez 15 minut.
Po upieczeniu zamroź przygotowane danie.

Warianty

Dodaj pokrojone warzywa, takie jak papryka czy cebula, do mieszanki, aby dodać tekstury i smaku.
Zamiast kurczaka użyj ugotowanego indyka lub szynki, aby nadać temu przepisowi inny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ugotowane piersi z kurczaka są w pełni ugotowane przed pokrojeniem ich na kawałki do tego przepisu.

- Opiekanie migdałów przed dodaniem ich do mieszanki wzmocni ich smak i doda chrupkości kuleczkom.

- Podczas układania mieszanki na blaszkach do pieczenia, upewnij się, że zostawiasz wystarczająco dużo miejsca między każdą kuleczką, aby równomiernie się upiekły.

Propozycje Podania

Podawaj Kurczakowe Kuleczki z Orzechami z sosem do maczania, takim jak musztarda miodowa lub sos ranch, aby dodać smaku.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania Kurczakowych Kuleczek z Orzechami jest gotowanie mieszanki aż do uzyskania gładkiej, zwartej kuli. Zapewni to, że kuleczki zachowają swój kształt i będą miały przyjemną teksturę.

Substytuty Składników

Jeśli jesteś uczulony na migdały, możesz je zastąpić innym rodzajem orzechów, takim jak orzechy włoskie lub orzechy włoskie. Możesz także całkowicie zrezygnować z orzechów, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować Kurczakowe Kuleczki z Orzechami z wyprzedzeniem i zamrozić je przed pieczeniem. Po prostu upiecz je, gdy będziesz gotowy do podania, aby uzyskać szybką i łatwą przekąskę.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Kurczakowe Kuleczki z Orzechami na dekoracyjnej tacy z wykałaczkami do łatwiejszego podawania. Udekoruj świeżą pietruszką lub posyp papryką dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Kurczakowe Kuleczki z Orzechami świetnie komponują się z różnymi napojami, takimi jak białe wino, piwo lub woda gazowana. Pasują także do innych przekąsek, takich jak ser i krakersy lub talerze warzywne.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Kurczakowe Kuleczki z Orzechami w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść je w piekarniku w temperaturze 350°F przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Kurczakowych Kuleczek z Orzechami zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Kurczakowych Kuleczek z Orzechami zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Kurczakowych Kuleczek z Orzechami zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Kurczakowych Kuleczek z Orzechami zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kurczakowe Kuleczki z Orzechami są dobrym źródłem żelaza, witaminy A i witaminy C.

Alergen

Kurczakowe Kuleczki z Orzechami zawierają orzechy (migdały) i jajka.

Podsumowanie

Kurczakowe Kuleczki z Orzechami to pyszna i sycąca przekąska, która jest stosunkowo uboga w węglowodany i bogata w białko. Są doskonałą opcją dla tych, którzy szukają smacznego przysmaku, który jednocześnie jest pożywny.

Podsumowanie

Kurczakowe Kuleczki z Orzechami to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Dzięki swojemu wykwintnemu smakowi i satysfakcjonującej teksturze, te kuleczki z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Czuję, że to było jak wczoraj, gdy natknąłem się na ten przepis na Kawałki Kurczaka z Orzechami. Odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, Panią Jenkins, która była znana z pysznych domowych posiłków. Kiedy siedziałem w jej przytulnej kuchni, delektując się aromatem jej najnowszego dzieła, podała mi talerz tych przepysznych przekąsek w kawałkach.

"Oh, musisz spróbować tych Kawałków Kurczaka z Orzechami! To ulubione danie mojej rodziny" - wykrzyknęła Pani Jenkins z błyskiem w oku.

Zajadłem się i od razu zakochałem się w smakowitej kombinacji delikatnego kurczaka i chrupiących orzechów. Smaki tańczyły na moich kubkach smakowych, pozostawiając mnie z ochotą na więcej.

"Pani Jenkins, to jest absolutnie boskie! Czy nie zechciałabyś podzielić się ze mną przepisem?" - zapytałem z zapałem.

Pani Jenkins uśmiechnęła się ciepło i zaczęła zapisywać składniki i instrukcje na starym przepisie. Kiedy wyjaśniała każdy krok, słuchałem uważnie, chcąc odtworzyć to danie w mojej własnej kuchni.

Pożegnawszy się z Panią Jenkins, nie mogłem się doczekać, aby spróbować swoich sił w przygotowaniu Kawałków Kurczaka z Orzechami. Zebrałem wszystkie niezbędne składniki i zabrałem się do pracy w swojej własnej kuchni, starannie śledząc instrukcje Pani Jenkins.

Proces przygotowania Kawałków Kurczaka z Orzechami był zarówno wyzwaniem, jak i satysfakcjonujący. Musiałem marynować kurczaka w mieszance przypraw, a następnie obtaczać go w rozdrobnionych orzechach przed upieczeniem do złotej doskonałości. Efektem końcowym było partia chrupiących, aromatycznych kawałków, które dorównywały tym Pani Jenkins.

W ciągu lat kontynuowałem przygotowywanie Kawałków Kurczaka z Orzechami dla mojej rodziny i przyjaciół, za każdym razem dodając własny akcent do przepisu. Czasami eksperymentowałem z różnymi rodzajami orzechów lub przypraw, tworząc nowe i ekscytujące kombinacje smakowe.

Pewnego dnia, przeglądając książkę kucharską w lokalnej bibliotece, natknąłem się na podobny przepis na Kawałki Kurczaka z Orzechami. Zaintrygowany, przeczytałem składniki i instrukcje, porównując je z oryginalnym przepisem Pani Jenkins.

Ku mojemu zdziwieniu, książka przypisywała przepis renomowanemu szefowi kuchni, który podzielił się nim podczas pokazu gotowania. Fascynujące było zobaczyć, jak prosty przepis podróżował z kuchni Pani Jenkins na strony książki kucharskiej, zdobywając uznanie po drodze.

Nie mogłem nie poczuć dumy, wiedząc, że nauczyłem się robić Kawałki Kurczaka z Orzechami od tak utalentowanej kucharki jak Pani Jenkins. Jej hojność w dzieleniu się przepisami zainspirowała mnie do eksplorowania nowych smaków i technik w moim własnym gotowaniu.

Kontynuując doskonalenie swoich umiejętności kuchennych, znalazłem radość w eksperymentowaniu z różnymi przepisami i dzieleniu się nimi z bliskimi. Każde danie opowiadało swoją historię, opowieść o odkryciu i kreatywności, która zbliżała ludzi wokół stołu.

I tak przepis na Kawałki Kurczaka z Orzechami stał się ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego, przypomnieniem o czasie spędzonym z Panią Jenkins w jej kuchni, ucząc się sztuki gotowania od mistrza. Jestem wdzięczny za wspólne wspomnienia i pyszne posiłki, które tworzyliśmy razem, wiedząc, że jej dziedzictwo trwa w każdym kęsie.