Cheddar Bay Biscuits

Przepis na biszkopty Cheddar Bay - Pyszne biszkopty z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Bułeczki Cheddar Bay to popularna przystawka często podawana w restauracjach rybnych, zwłaszcza w Red Lobster. Te wytrawne bułeczki to pyszne połączenie sera cheddar, czosnku i ziół, dzięki czemu są idealnym dodatkiem do każdego posiłku.

Historia

Przepis na Bułeczki Cheddar Bay pochodzi z Red Lobster, popularnej sieci restauracji rybnych w Stanach Zjednoczonych. Bułeczki zostały wprowadzone jako smaczna i satysfakcjonująca opcja pieczywa do posiłków. Z biegiem lat stały się ulubieńcem fanów i są teraz stałym punktem menu Red Lobster.

Składniki

2 szklanki mieszanki do pieczenia (najlepiej Jiffy)
0,67 szklanki mleka
0,5 szklanki startego ostrego sera cheddar
0,5 łyżeczki przyprawy Old Bay
0,5 łyżeczki czosnku w proszku
1-2 łyżeczki natki pietruszki
1 łyżka masła
0,5 łyżeczki solonego czosnku

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 450°F (232°C).
W średniej misce wymieszaj ze sobą mieszankę do pieczenia, przyprawę Old Bay, czosnek w proszku i natkę pietruszki.
Dodaj ser cheddar i mleko do suchych składników i wymieszaj, aż powstanie ciasto.
Na nieosmarowaną blachę do ciastek nakładaj łyżką porcje ciasta.
Piecz na środkowej lub górnej półce piekarnika przez 8-10 minut, aż biszkopty zrobią się złociste.
W małej misce rozpuść masło i wymieszaj z solonym czosnkiem.
Delikatnie posmaruj ciepłe biszkopty masłem czosnkowym.
Ciesz się smakiem Red Lobster w domu.

Warianty

Dodaj ugotowany i pokruszony bekon do ciasta dla dymnego smaku.
Zamiast sera cheddar, użyj innych rodzajów sera, takich jak pepper jack lub mozzarella, dla unikalnego smaku.
Posyp wierzch bułeczek dodatkowym serem przed pieczeniem, aby uzyskać serową skórkę.

Notatki

Przyprawa Old Bay to bardzo popularna przyprawa do owoców morza z okolic Zatoki Chesapeake. Jeśli nie możesz jej znaleźć lokalnie, możesz użyć podobnego produktu marki sklepowej lub zamówić ją online bezpośrednio od Old Bay.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że nie mieszasz ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi bułeczkami.

- Dla dodatkowego smaku, dodaj do ciasta dodatkowe zioła lub przyprawy, takie jak tymianek lub papryka.

- Aby uzyskać bardziej kruchą teksturę, użyj zimnego masła do przygotowania bułeczek.

- Posmarowanie bułeczek masłem czosnkowym po upieczeniu dodaje dodatkowej warstwy smaku.

Propozycje Podania

Bułeczki Cheddar Bay najlepiej podawać ciepłe obok dania z owoców morza, zupy lub sałatki.

Techniki Gotowania

Użyj lekkiej ręki podczas mieszania ciasta, aby zapewnić kruche bułeczki.

- Piecz bułeczki na środkowej lub górnej półce piekarnika, aby równomiernie się zarumieniły.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz gotowej mieszanki do pieczenia, możesz samodzielnie przygotować ją, łącząc mąkę, proszek do pieczenia, sól i odrobinę smalcu.

- W miejsce zwykłego mleka można użyć dowolnego rodzaju mleka, takiego jak migdałowe lub sojowe.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Bułeczki Cheddar Bay najlepiej podawać świeże prosto z pieca, ale można przygotować ciasto z wyprzedzeniem i upiec, gdy będą gotowe do podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Bułeczki Cheddar Bay na półmisku wyłożonym dekoracyjną serwetką, aby uzyskać bardziej elegancką prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Bułeczki Cheddar Bay świetnie komponują się z daniami z owoców morza, takimi jak krewetki po królewsku, ogon homara lub chowder z małżami.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe bułeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść bułeczki w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Bułeczek Cheddar Bay zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Bułeczek Cheddar Bay zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Bułeczek Cheddar Bay zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Bułeczek Cheddar Bay zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Bułeczki Cheddar Bay są dobrym źródłem wapnia dzięki serowi cheddar w przepisie.

Alergen

Bułeczki Cheddar Bay zawierają nabiał (ser) i pszenicę (mieszankę do pieczenia), co sprawia, że są nieodpowiednie dla osób z alergią na nabiał lub gluten.

Podsumowanie

Bułeczki Cheddar Bay to pyszna, ale wykwintna przekąska, z umiarkowaną ilością węglowodanów, tłuszczów i kalorii w porcji.

Podsumowanie

Bułeczki Cheddar Bay to pyszna i łatwa w przygotowaniu przystawka, idealna do każdego posiłku. Dzięki swojemu serowemu, czosnkowemu smakowi, te bułeczki z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się smakiem Red Lobster w zaciszu własnego domu dzięki temu pysznemu przepisowi.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką odwiedzającą moją ciotkę w uroczym nadmorskim miasteczku Maine. Moja ciotka była znana z pysznych domowych bułeczek, zawsze podziwiałam jej umiejętności kulinarną.

Pewnego dnia, gdy pomagałam jej przygotować obiad w kuchni, wyciągnęła z dolnej szuflady swojej szafki zniszczoną starą książkę kucharską. Przeglądała strony z nostalgią w oczach, aż zatrzymała się na przetartym i zniszczonym arkuszu. "O, oto jest," powiedziała z uśmiechem. "Moja słynna receptura na Cheddar Bay Biscuits."

Z zaciekawieniem patrzyłam, jak zbierała składniki i zaczęła je mieszać w dużej misce. Kuchnia wypełniła się zapachem masła i sera, gdy rozwałkowywała ciasto i kroiła je na idealne kółka. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować finalnego produktu.

Gdy bułeczki piekły się w piekarniku, moja ciotka opowiedziała mi historię, jak zdobyła tę recepturę. Wyjaśniła, że nauczyła się jej od starej przyjaciółki, która podzieliła się nią podczas letniej wizyty na wybrzeżu wiele lat temu. Przyjaciółka nauczyła się tej receptury od swojej babci, która przekazała ją przez pokolenia.

Bułeczki wyszły z piekarnika złocisto brązowe i parująco gorące. Moja ciotka posmarowała je roztopionym masłem i posypała odrobiną czosnku i pietruszki. Chętnie wzięłam kęs i natychmiast przeniosłam się do nieba bułeczkowego. Rozpuszczający się w ustach serowo-masłowy smak sprawił, że wiedziałam, że muszę nauczyć się robić te bułeczki sama.

Od tego czasu błagałam moją ciotkę, aby nauczyła mnie receptury na Cheddar Bay Biscuits. Cierpliwie prowadziła mnie przez każdy krok, pokazując mi, jak mierzyć składniki, mieszać ciasto i formować bułeczki. Ćwiczyłam pilnie, robiąc porcję za porcją, aż perfekcyjnie opanowałam recepturę.

Wraz z upływem lat kontynuowałam robienie Cheddar Bay Biscuits na spotkaniach rodzinnych, potlatchach i kolacjach świątecznych. Za każdym razem gdy je podawałam, były spotykane z entuzjastycznymi opiniami i prośbami o recepturę. Zawsze czułam dumę, wiedząc, że nauczyłam się tej wyjątkowej receptury od mojej ciotki, która nauczyła się jej od swojej przyjaciółki, która nauczyła się jej od swojej babci.

Teraz, gdy stoję w mojej własnej kuchni przygotowując porcję Cheddar Bay Biscuits dla moich wnuków, nie mogę nie czuć wdzięczności za kulinarną podróż, która przyniosła mi tę recepturę. To więcej niż tylko przepis na bułeczki - to połączenie z moją rodziną, moją przeszłością i tradycjami, które ukształtowały mnie w kucharza, jakim jestem dzisiaj.

Więc gdy wyjmuję bułeczki z piekarnika i smaruję je masłem, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienie, jakie niesie ta receptura. Radość z nauki czegoś nowego, dumę z opanowania dania i satysfakcję z dzielenia się nim z bliskimi - wszystkie te rzeczy łączą się w prostym akcie przygotowywania Cheddar Bay Biscuits. I za to zawsze będę wdzięczna.