Quiche z cukinii i cheddarem

Przepis na tarty z cukinią i serem cheddar - Kuchnia francuska

Region / kultura: Francja | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Quiche z cukinii i cheddarem to pyszne i wykwintne danie idealne na śniadanie, brunch lub nawet obiad. Ten przepis łączy świeżość cukinii z bogatym smakiem ostrego sera cheddara, wszystko upieczone razem w kruchym cieście.

Historia

Quiche wywodzi się z Francji i jest popularnym daniem od wieków. Tradycyjnie przygotowywany z jajkami, śmietaną i różnymi nadzieniami, quiche ewoluowało z czasem, aby zawierać szeroką gamę składników. Ta quiche z cukinii i cheddarem wprowadza nowoczesny akcent do klasycznego przepisu, łącząc świeże warzywa i ostry ser.

Składniki

2 szklanki startej cukinii
0,33 szklanki posiekanej białej cebuli
1 szklanka startego ostrego sera cheddar
0,33 szklanki posiekanej czerwonej papryki
3 jajka
1 szklanka mleka
0,5 szklanki uniwersalnej mieszanki do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu

Jak przygotować

Cukinię gotuj przez 10 minut, następnie odcedź i umieść w formie do tarty.
Posyp cukinię cebulą, serem i papryką.
W osobnej misce połącz jajka, mleko, mieszankę do pieczenia, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Wlej mieszankę jajeczną na mieszankę cukiniową, następnie piecz w temperaturze 375°F (191°C) przez 45 minut.

Warianty

Dodaj ugotowany bekon lub szynkę dla dodatkowego smaku.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak szwajcarski lub gruyere, dla innego smaku.
Eksperymentuj z różnymi warzywami, takimi jak grzyby lub szpinak, dla unikalnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz ugotowaną cukinię przed umieszczeniem jej w formie do tarty, aby zapobiec nadmiernemu uwodnieniu quiche.

- Dla chrupiącej skorupy, przed dodaniem nadzienia wstępnie upiecz ciasto do tarty.

- Swobodnie dostosuj nadzienie do swoich upodobań smakowych. Możesz dodać ugotowany bekon, grzyby lub szpinak dla dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Quiche z cukinii i cheddarem można podawać na ciepło lub zimno, co czyni go wszechstronnym daniem na każdą okazję. Podawaj go z sałatką na bok dla lekkiego lunchu lub obiadu, lub ciesz się nim samodzielnie na sycące śniadanie.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Użyj dowolnego rodzaju sera, który preferujesz, takiego jak mozzarella lub feta.

- Zastąp mleko krowie mlekiem migdałowym lub kokosowym.

- Użyj mieszanki do pieczenia bezglutenowej dla wersji bezglutenowej przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować quiche z cukinii i cheddarem z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu przykryj formę do tarty folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 24 godzin.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj quiche z cukinii i cheddarem świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla kolorowego akcentu. Możesz również posypać dodatkowym serem na wierzchu przed pieczeniem dla serowej skorupy.

Łączenie z innymi potrawami

Quiche z cukinii i cheddarem świetnie komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką lub świeżymi owocami na lekki i satysfakcjonujący posiłek. Podawaj go z lampką białego wina lub wodą gazowaną dla orzeźwiającego napoju.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą quiche z cukinii i cheddarem w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść quiche w nagrzanym piekarniku na 350°F (177°C) przez 10-15 minut, lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja quiche z cukinii i cheddarem zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja quiche z cukinii i cheddarem zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja quiche z cukinii i cheddarem zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja quiche z cukinii i cheddarem zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

Cukinia jest dobrym źródłem witamin A i C, a także potasu i magnezu. Ser cheddar dostarcza wapnia i witaminy D.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser i mleko) oraz jajka.

Podsumowanie

Quiche z cukinii i cheddarem to pożywne i satysfakcjonujące danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogate w witaminy i minerały, co czyni go zdrowym wyborem na każdy posiłek.

Podsumowanie

Quiche z cukinii i cheddarem to pyszne i pożywne danie idealne na każdy posiłek. Dzięki świeżym warzywom, bogatemu serowi i kruchemu cieście, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Ciesz się nim na ciepło lub zimno, i dostosuj nadzienie do swoich upodobań smakowych.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Quiche z cukinii i sera Cheddar. Był słoneczny dzień w lipcu, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej uroczym domku na wsi. Martha była znana ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarnych, zawsze z niecierpliwością oczekiwałem na próbowanie jej najnowszych kreacji.

W tamten konkretny dzień, Martha zaprosiła mnie do swojej przytulnej kuchni i podała mi kartkę z przepisem napisanym jej delikatnym pismem. "Myślę, że pokochasz ten przepis, droga," powiedziała z iskrą w oku. Przeglądałem listę składników i instrukcje, moje usta ciekły na myśl o pysznej kombinacji cukinii, sera cheddar i jajek zapieczonych w chrupiącej skorupce.

Martha wyjaśniła, że nauczyła się przepisu od swojej babci, która przekazała jej go wiele lat temu. Wspominała czasy spędzone w kuchni swojej babci, patrząc z podziwem jak bez wysiłku przygotowywała pyszne potrawy od podstaw.

Kiedy Martha opowiadała, mogłem prawie poczuć kuszący aromat quiche pieczonego w piekarniku. Wiedziałem, że muszę spróbować go zrobić samemu. Martha hojnie zaoferowała się przeprowadzić mnie przez kroki, cierpliwie prowadząc mnie gdy kroiłem cukinię, trzepałem ser cheddar i mieszaliśmy razem jajka i mleko.

Uważnie ułożyłem cukinię i ser w skorupce, wlewałem mieszankę jajek na wierzch i posypywałem szczyptą soli i pieprzu. Gdy wsunąłem quiche do piekarnika, poczułem dumę i satysfakcję. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Gdy quiche wyszło z piekarnika, złociste i bulgoczące, wiedziałem, że stworzyłem coś naprawdę wyjątkowego. Kombinacja delikatnej cukinii, ostrego sera cheddar i kremowego kustu jajecznego była po prostu boska. Chętnie przecięłem quiche i wziąłem pierwszy kęs, delektując się bogatymi smakami i masłowatą skorupką.

Od tego dnia Quiche z cukinii i serem Cheddar stało się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Robiłem je na spotkania rodzinne, potlucki i brunch z przyjaciółmi. Za każdym razem gdy go podawałem, myślałem o Marthcie i jej babci, wdzięczny za ich mądrość kulinar...