Południowe muffinki z kiełbasą

Wprowadzenie

Historia

Southern Sausage Muffins są klasykiem kuchni południowej od wielu lat. Ten przepis łączy klasyczne smaki wieprzowej kiełbasy, sera cheddar i zielonych cebulek w wygodnej i przenośnej formie muffina.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kiełbasa i cebule są dobrze zrumienione i rozdrobnione, aby uzyskać najlepszy smak.

- Upewnij się, że foremki na muffiny są dobrze natłuszczone, aby zapobiec przywieraniu.

- Swobodnie dostosuj przepis, dodając ulubione składniki, takie jak papryka czy jalapenos.

Propozycje Podania

Podawaj te muffiny ciepłe z dodatkiem świeżych owoców lub sałatki zielonej, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że kiełbasa i cebule są dobrze zrumienione i rozdrobnione.

- Delikatnie wymieszaj składniki, aby uniknąć nadmiernego mieszania ciasta.

Substytuty Składników

Możesz użyć kiełbasy indyczej lub wegetariańskiej jako substytutu dla wieprzowej kiełbasy.

- Użyj dowolnego rodzaju sera, który preferujesz, zamiast sera cheddar.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te muffiny można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te muffiny na półmisku z dodatkiem świeżych ziół lub posypką papryki, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj te muffiny z gorącą filiżanką kawy lub herbaty na pyszne i sycące śniadanie.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe muffiny w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Southern Sausage Muffins zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Southern Sausage Muffins zawiera około 18 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Southern Sausage Muffins zawiera około 14 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Southern Sausage Muffins zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Southern Sausage Muffins są dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy A.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny: nabiał (ser cheddar) i pszenicę (mieszankę do pieczenia).

Podsumowanie

Southern Sausage Muffins to pyszna i sycąca opcja na śniadanie, która jest stosunkowo bogata w tłuszcze i białko.

Podsumowanie

Southern Sausage Muffins to pyszna i aromatyczna opcja na śniadanie, łatwa w przygotowaniu i idealna na poranne wypady. Pełne smaku i białka, te muffiny z pewnością staną się nowym ulubieńcem w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłem oczarowany. Odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Martę w sercu Południa, a ona zaprosiła mnie do swojego przytulnego wiejskiego domu na filiżankę herbaty. Kiedy siedzieliśmy przy jej kuchennym stole, wyciągnęła półmisek ciepłych, złocisto-brązowych babeczek wypełnionych aromatyczną kiełbasą i serem. Zapach, który się z nich unosił, był po prostu boski.

Nie mogłem się powstrzymać od poproszenia jej o przepis, a Marta roześmiała się, podając mi go. "To moje słynne Southern Sausage Muffins," powiedziała z błyskiem w oku. "Nauczyłam się robić je od mojej babci, która nauczyła się od swojej babci przed nią. To przepis rodzinny, który przeszedł przez pokolenia."

Nie mogłem się doczekać, aby spróbować swoich sił w przygotowaniu tych pysznych babeczek, więc zapisując przepis w swoim notesie, obiecałem Martę, że spróbuję. Jak tylko wróciłem do domu, zebrałem wszystkie potrzebne składniki i zabrałem się do pracy w mojej własnej kuchni.

Pierwszym krokiem było usmażenie kiełbasy, aż się ładnie zrumieni, napełniając powietrze jej bogatym, dymnym zapachem. Następnie wymieszałem ją z posiekanym cheddarem, zielonymi cebulkami i odrobiną ostrego sosu dla dodania smaku. W osobnej misce połączyłem mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, a następnie dodałem do tego składniki mokre - jajka, mleko i roztopione masło.

Kiedy wszystko było dobrze połączone, dodałem kiełbasę i ser, uważając, aby nie przemieszać ciasta. Następnie nakładałem je do natłuszczonych foremek na babeczki i włożyłem do piekarnika. Zapach, który wypełniał moją kuchnię, był absolutnie apetyczny, i nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Kiedy babeczki wyszły z pieca, były złociste i spuchnięte, z kawałkami kiełbasy wystającymi na wierzchu. Nie mogłem się oprzeć i od razu spróbowałem, a smaki eksplodowały w mojej ustach - aromatyczna kiełbasa, ostra cheddarowa, nutka pikantności od ostrego sosu. Była to czysta perfekcja.

Wtedy wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kuchni, tak jak był w kuchni Marty od pokoleń. Za każdym razem, gdy robiłem te Southern Sausage Muffins, czułem więź z kobietami, które przyszły przed mną, które miło przekazywały ten przepis przez lata.

Kontynuowałem robienie tych babeczek na każde spotkanie, każde przyjęcie, każdą rodzinna kolację. Zawsze były hitem, znikając w ciągu minut od podania na stół. Uwielbiałem widzieć uśmiechy na twarzach ludzi, gdy brali gryzą do ciepłego, kruchego ciasta i smakowali pysznego nadzienia.

Wraz z upływem lat zacząłem dodawać do przepisu swoje własne smaczki, eksperymentując z różnymi rodzajami sera, ziołami i przyprawami. Ale niezależnie od tego, jak wiele zmieniałem, esencja oryginalnego przepisu zawsze pozostawała - prosty, sycący smak Southern comfort food.

Teraz, kiedy siedzę tutaj w mojej własnej kuchni, otoczony znajomymi zapachami i dźwiękami gotowania, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu, myśląc z powrotem o tamtym dniu z Martą. To był dzień, w którym nauczyłem się robić Southern Sausage Muffins, przepis, który stał się ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego.

Może i nauczyłem się robić te babeczki od Marty, ale w pewien sposób czuję, że nauczyłem się ich od wszystkich kobiet, które przyszły przed mną - babć, mam, ciotek, które miło dzieliły się swoją wiedzą i przepisami. Teraz przekazuję ten przepis Tobie, moje drogie wnuczko, z nadzieją, że będziesz kontynuować tradycję i nadal zachwycasz innych magią Southern cooking.

Więc śmiało, spróbuj. Zrób porcję tych Southern Sausage Muffins i podziel się nimi ze swoimi przyjaciółmi i rodziną. Obiecuję, że nie będą w stanie oprzeć się pysznemu smakowi tradycji, którą miło wtopiłeś w każdego kęsa. Smacznego!

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z użyciem mieszanki do pieczenia | Przepisy Cathy | Przepisy z cheddarem | Przepisy na muffinki | Przepisy z wieprzowiną i kiełbasą |

Przepisy z tymi samymi składnikami