Bezglutenowe Granola

Przepis na bezglutenową granolę - Wegetariańskie jedzenie z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godzina | Porcje: 10 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Granola to popularne śniadanie, które zazwyczaj jest przygotowywane z płatków owsianych, orzechów, nasion i suszonych owoców. Ta przepis na granolę bez pszenicy to pyszna i pożywna alternatywa dla tych, którzy chcą unikać glutenu w swojej diecie.

Historia

Granola została wynaleziona pod koniec XIX wieku przez dr. Jamesa Caleba Jacksona, lekarza, który wierzył w znaczenie zdrowej diety. Stworzył on mieszankę pieczonych pełnych ziaren, orzechów i owoców, którą nazwał "granula". Przepis ten został później dostosowany przez Johna Harveya Kellogga, który stworzył podobną płatki śniadaniowe o nazwie "granola".

Składniki

5 filiżanek owsianych płatków (nie instant)
1 filiżanka żyta, jęczmienia lub płatków sojowych, lub ich kombinacja
1 filiżanka grubo posiekanych migdałów lub mieszanka migdałów i orzeszków ziemnych
0,25 filiżanki suszonego kokosu (cukrowanego lub niesłodzonego)
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
0,5 filiżanki gładkiego naturalnego masła orzechowego lub sezamowego masła (tahini) lub ich kombinacja
0,25 filiżanki płynnego słodzika (miodu, syropu klonowego, melasy lub ich kombinacja)
0,25 filiżanki wody
1 łyżeczka wanilii
0,25 filiżanki nasion słonecznika (opcjonalnie)
1,5 filiżanki suszonego owocu (takiego jak rodzynki, żurawina, wiśnie, borówki, morele, posiekane daktyle, suszone jabłko lub ich kombinacja)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 275°F (135°C).
Natłuść dużą patelnię lub naczynie do pieczenia niesklejającym się środkiem.
W dużej misce połącz płatki owsiane, żyto lub inne płatki, orzechy, kokos i cynamon.
W mniejszej misce wymieszaj masło sezamowe lub orzechowe, wodę, płynny słodzik i wanilię, dokładnie mieszając.
Wlej mieszankę z mniejszej miski do suchych składników i wymieszaj widelcem, aż wszystko będzie dobrze wymieszane i większość płatków będzie pokryta.
Wylej granolę do przygotowanej patelni, równomiernie rozprowadź i przykryj.
Piecz granolę przez około godzinę, mieszając co 15 minut. Upewnij się, że przesuwasz granolę, która dotyka boków patelni, do środka, aby uniknąć przypalenia.
Wyjmij granolę z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie dodaj owoce i nasiona i dokładnie wymieszaj.
Przechowuj granolę w słoikach lub szczelnych pojemnikach.

Warianty

Dodaj suszone żurawiny, rodzynki lub morele dla słodszego smaku.
Użyj masła migdałowego lub masła z nerkowców zamiast tahini dla innego smaku.
Dodaj szczyptę nasion chia lub siemienia lnianego dla dodatkowej wartości odżywczej.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mieszasz granolę co 15 minut podczas pieczenia, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Przechowuj granolę w szczelnych pojemnikach, aby zachować jej świeżość na dłużej.

- Swobodnie dostosuj ten przepis, dodając ulubione orzechy, nasiona i suszone owoce.

Propozycje Podania

Podawaj tę granolę bez pszenicy z ulubionym mlekiem krowim lub roślinnym, jogurtem lub świeżymi owocami na pyszne i satysfakcjonujące śniadanie.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Użyj masła migdałowego lub masła z nerkowców zamiast tahini.

- Zastąp syrop klonowy lub miód melasą.

- Użyj płatków quinoa lub płatków gryczanych zamiast jęczmiennych lub sojowych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować dużą ilość tej granoli i przechowywać ją w szczelnych pojemnikach przez maksymalnie dwa tygodnie. Sprawia to, że jest to wygodna i zdrowa opcja śniadaniowa na zabiegane poranki.

Pomysły na Prezentację

Podawaj tę granolę bez pszenicy w dekoracyjnej misce z posypką świeżych jagód lub łyżką jogurtu na wierzchu dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tę granolę bez pszenicy z filiżanką gorącej kawy lub herbaty dla przytulnego i satysfakcjonującego doświadczenia śniadaniowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj tę granolę w szczelnych pojemnikach w temperaturze pokojowej przez maksymalnie dwa tygodnie. Aby podgrzać, po prostu umieść porcję w misce i podgrzej w mikrofalówce przez 30 sekund lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego przepisu na granolę bez pszenicy zawiera około 300 kalorii. Sprawia to, że jest to pożywne i satysfakcjonujące śniadanie, które może pomóc zasilić twój dzień.

Węglowodany

Ten przepis na granolę bez pszenicy jest dobrym źródłem węglowodanów, które dostarczają energii dla twojego ciała. Płatki owsiane, jęczmienne i suszone owoce w tym przepisie są bogate w węglowodany złożone, które są zdrowym źródłem energii.

Tłuszcze

Orzechy i nasiona w tym przepisie na granolę są dobrym źródłem zdrowych tłuszczów, w tym tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych. Te tłuszcze są ważne dla zdrowia serca i mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu.

Białka

Orzechy i nasiona w tym przepisie na granolę są również dobrym źródłem białka, które jest ważne dla budowy i naprawy tkanek w ciele. Białko jest niezbędne dla ogólnego zdrowia i może pomóc utrzymać uczucie sytości i zadowolenia.

Witaminy i minerały

Ten przepis na granolę bez pszenicy jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy E, magnezu i cynku. Te składniki odżywcze są ważne dla ogólnego zdrowia i mogą pomóc w wsparciu układu odpornościowego oraz promowaniu zdrowej skóry i włosów.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy i nasiona, które są powszechnymi alergenami. Jeśli masz alergię na orzechy lub nasiona, łatwo możesz dostosować ten przepis, pomijając te składniki lub zastępując je innymi opcjami.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis na granolę bez pszenicy to pożywne i pyszne śniadanie, które jest bogate w węglowodany, tłuszcze, białka, witaminy i minerały. Jest to świetny sposób na rozpoczęcie dnia od zdrowej strony.

Podsumowanie

Ten przepis na granolę bez pszenicy to pyszna i pożywna opcja śniadaniowa, bogata w węglowodany, tłuszcze, białka, witaminy i minerały. Jest łatwy w przygotowaniu, można go dostosować i idealnie nadaje się do przygotowania posiłków. Ciesz się tą granolą z ulubionymi dodatkami na satysfakcjonujący początek dnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na granolę bez pszenicy. Został mi przekazany przez drogą przyjaciółkę, która była również utalentowaną kucharką. Pamiętam, jak siedzieliśmy przy jej kuchennym stole, pijąc herbatę i rozmawiając o naszych ulubionych przepisach, gdy nagle wyciągnęła zniszczony i poplamiony kawałek papieru z jej pudełka z przepisami.

"Ten przepis na granolę to gra zmieniająca zasady, moja droga," powiedziała z błyskiem w oku. "Jest idealny dla tych, którzy nie mogą jeść pszenicy, ale uwierz mi, każdy go pokocha."

Kiedy czytałem składniki i instrukcje, nie mogłem uwierzyć, jakie to proste wydawało się być. Owsianka, orzechy, nasiona, miód i kilka przypraw - to wszystko, co było potrzebne do stworzenia pysznego i zdrowego śniadaniowego przysmaku. Zrobiłem sobie notatkę, żeby spróbować go jak najszybciej po powrocie do domu.

Następnego ranka zebrałem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy. Wymieszałem owsiankę, migdały, nasiona słonecznika i dyni w dużej misce, polewając je miodem i oliwą z oliwek. Szczypta cynamonu i szczypta soli dodały idealnego profilu smakowego. Wszystko wymieszałem, aż było równomiernie pokryte, i rozłożyłem na blasze do pieczenia.

Kiedy granola piekła się w piekarniku, zapach ciepłego miodu i przypraw wypełnił powietrze. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu. Gdy był złocisto-brązowy i chrupiący, pozwoliłem mu ostygnąć, zanim rozłamałem go na kawałki. Każdy kęs był doskonałym połączeniem chrupiącego, słodkiego i orzechowego smaku. Wiedziałem, że natrafiłem na coś naprawdę wyjątkowego.

Podzieliłem się granolą z rodziną i przyjaciółmi, i wszyscy zachwycali się jej smakiem. Nie mogli uwierzyć, że jest bez pszenicy, i ciągle wracali po więcej. Poczułem dumę wiedząc, że znalazłem przepis, który nie tylko świetnie smakuje, ale także odpowiada osobom z ograniczeniami dietetycznymi.

Przez lata przygotowałem tę granolę niezliczoną ilość razy, wprowadzając pewne zmiany w przepisie, aby dostosować go do swoich upodobań. Czasem dodaję suszone owoce lub wiórki kokosowe dla dodatkowej słodyczy, lub szczyptę imbiru dla pikantnego smaku. Bez względu na to, jak go dostosowuję, podstawowe składniki - owsianka, orzechy, nasiona i miód - pozostają takie same.

Podzieliłem się tym przepisem z wieloma osobami, przekazując go tak, jak moja przyjaciółka go przekazała mi. Za każdym razem, gdy robię porcję granoli, myślę o niej i wspaniałych chwilach, które dzieliliśmy w jej kuchni. Jestem wdzięczny za jej hojność w dzieleniu się tym przepisem ze mną, i wiem, że nadal będzie on podstawowym elementem mojej kuchni przez wiele lat.

Tak więc siedzę teraz przy własnym stole kuchennym, pijąc herbatę i rozważając drogę, która doprowadziła mnie do tego ukochanego przepisu. Jestem wdzięczny za przyjaciół i rodzinę, którzy wpłynęli na moje gotowanie przez lata, i za radość, jaką przynoszenie dobrej jedzenia sprawia nam wszystkim. Gdy biorę kolejny kęs mojej domowej granoli bez pszenicy, przypominam sobie raz jeszcze o mocy prostego przepisu, aby łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia.