Wegetariańskie jajka po szkocku

Wprowadzenie

Historia

Początki Scotch Eggs można śledzić aż do XVIII wieku, gdzie uważa się, że zostały stworzone przez dom towarowy Fortnum & Mason w Londynie. Pierwotnie wykonane z gotowanego na twardo jajka owiniętego w mieloną kiełbasę i bułkę tarta, ta wegetariańska wersja oferuje lżejszą i zdrowszą alternatywę.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że gotowane jajka ostygną w zimnej wodzie przed obieraniem, aby były łatwiejsze w obsłudze.

- Użyj świeżych ziół dla najlepszego smaku w mieszance bułki tartej.

- Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed smażeniem jajek, aby zapewnić chrupiącą panierkę.

Propozycje Podania

Wegetariańskie Scotch Eggs można podawać na ciepło lub zimno, co czyni je wszechstronną opcją na pikniki, imprezy lub jako przekąskę.

Techniki Gotowania

Smażenie i pieczenie

Substytuty Składników

Użyj bułki tartej bezglutenowej dla opcji bezglutenowej.

- Zastąp zioła swoimi ulubionymi przyprawami dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Wegetariańskie Scotch Eggs można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu smażenia i pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Wegetariańskie Scotch Eggs na mieszance sałat z dodatkiem chutney lub musztardy do maczania.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Wegetariańskie Scotch Eggs z chrupiącą zieloną sałatką i szklanką białego wina na lekki i satysfakcjonujący posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Wegetariańskie Scotch Eggs w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 325°F/170°C przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Wegetariańskich Scotch Eggs zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Wegetariańskich Scotch Eggs zawiera około 20g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Wegetariańskich Scotch Eggs zawiera około 15g tłuszczu.

Białka

Każda porcja Wegetariańskich Scotch Eggs zawiera około 10g białka.

Witaminy i minerały

Wegetariańskie Scotch Eggs są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i żelaza.

Alergen

Zawiera jajka i gluten.

Podsumowanie

Wegetariańskie Scotch Eggs to zrównoważona opcja posiłku, zapewniająca dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Wegetariańskie Scotch Eggs to pyszna i satysfakcjonująca wegetariańska opcja, idealna na każdą okazję. Z chrupiącą panierką i aromatyczną mieszanką ziół, te jajka z pewnością przypadną do gustu rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Był ciepły letni dzień, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret na angielskiej wsi. Margaret i ja byłyśmy przyjaciółkami od wielu lat, a ona była niesamowitą kucharką. Zawsze z niecierpliwością czekałem na nasze spotkania, bo wiedziałem, że zawsze wychodzę z nowym przepisem lub dwoma do wypróbowania w domu.

Tego konkretnego dnia Margaret zaprosiła mnie do swojej przytulnej kuchni i podała mi filiżankę herbaty. Gdy rozmawialiśmy i nadganialiśmy się nawzajem, Margaret zaczęła przygotowywać lunch. Wyjęła z blachy coś, co wyglądało jak idealnie złote jajka, ale gdy je przekroiła, byłem zaskoczony widząc, że były to właściwie wegetariańskie Scotch eggs.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim daniu, byłem zaciekawiony pomysłem na wersję bezmięsną tego klasycznego brytyjskiego dania. Margaret wyjaśniła, że nauczyła się tego przepisu od swojej babci, która dostosowała go podczas czasów wojennych, gdy mięso było rzadkie. Byłem zafascynowany historią tego dania i zapytałem Margaret, czy byłaby skłonna podzielić się ze mną przepisem.

Z uśmiechem Margaret podała mi zniszczony i poplamiony karteczka z przepisem, który był przekazywany w jej rodzinie przez wieki. Czytając składniki i instrukcje, wiedziałem, że ten przepis jest naprawdę wyjątkowy. Zanotowałem sobie, żeby go odtworzyć w domu i podzielić się nim z własną rodziną.

Gdy wróciłem do domu po wizycie u Margaret, nie zwlekałem długo z rozpoczęciem przygotowywania wegetariańskich Scotch eggs. Zebrałem potrzebne składniki - gotowane jajka, ugotowane soczewicę, bułkę tarta, oraz różne zioła i przyprawy - i zabrałem się za pracę w swojej własnej kuchni.

Proces okazał się zaskakująco prosty, ale efekt końcowy był niczym innym jak niezwykły. Jajka były idealnie ugotowane, z chrupiącą panierką, która ustępowała miejsca smacznemu i sycącemu nadzieniu. Nie mogłem uwierzyć, jak smaczne były te Scotch eggs, i wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą w mojej kuchni.

Przez lata przygotowałem te wegetariańskie Scotch eggs niezliczoną ilość razy na spotkaniach rodzinnych, imprezach oraz kolacjach. Za każdym razem były one podziwiane i proszono mnie o przepis. Zawsze uśmiecham się i wracam myślami do tego dnia w kuchni Margaret, gdy po raz pierwszy odkryłem to wyjątkowe danie.

Od tamtego czasu dodałem swoje własne urozmaicenia do przepisu, eksperymentując z różnymi nadzieniami i panierkami, aby dostosować je do gustów mojej rodziny. Niektóre z moich ulubionych wersji obejmują używanie batatów zamiast soczewicy, albo dodanie szczypty curry dla pikantnego smaku.

Nie ważne, jak je przygotowuję, te wegetariańskie Scotch eggs zawsze będą miały dla mnie wyjątkowe miejsce w sercu. Przypominają mi o ukochanych chwilach spędzonych z bliskimi przyjaciółmi i o radości dzielenia się pysznym jedzeniem z tymi, których kocham. Jestem wdzięczny Margaret za wprowadzenie mnie do tego przepisu, i będę kontynuować jego przekazywanie przyszłym pokoleniom, w nadziei, że oni również znajdą radość w tworzeniu i dzieleniu się tym wyjątkowym daniem.

Kategorie

| Przepisy z jajek | Wyróżnieni blogerzy | Przepisy szkockie |

Przepisy z tymi samymi składnikami