Kotlety z indyka z sosem z awokado i żurawiną

Przepis na kotlety z indyka z awokado-żurawinową salsą - Smaczne i zdrowe danie na każdą okazję

| Porcje: 4

Wprowadzenie

Kotlety z indyka z sosem z awokado i żurawiną

Kotlety z indyka z salsą z awokado i żurawiną to pyszne i aromatyczne danie, które łączy soczystość kotletów z indyka z świeżymi i pikantnymi smakami salsy z awokado i żurawiny. Ten przepis doskonale nadaje się na specjalną kolację lub świąteczny posiłek, ponieważ z pewnością zachwyci Twoich gości unikalną kombinacją składników.

Historia

Połączenie kotletów z indyka z salsą z awokado i żurawiną to nowoczesny twist tradycyjnych dań z indyka. Użycie awokado i żurawin dodaje świeżego i żywego smaku dania, co sprawia, że jest to popularny wybór dla tych, którzy szukają wyjątkowego i pysznego posiłku.

Składniki

Kotlety z indyka
0,75 szklanki mąki uniwersalnej
0,33 szklanki skrobi kukurydzianej
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
2 funty (907 g) kotletów z indyka
6 łyżek oleju roślinnego
Awokado żurawinowa salsa
0,5 dużego pomarańczy, posiekanej
2 duże papryki jalapeno, bez pestek
0,5 (12 oz (340 g)) opakowanie świeżych żurawin (1,5 szklanki)
0,5 szklanki cukru granulowanego DOMINO
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy z oliwek
0,25 łyżeczki soli
4 małe awokado z Kalifornii, obrane i grubo posiekane

Jak przygotować

Przygotuj kotlety z indyka.
W misce wymieszaj pierwsze 4 składniki.
Obtocz kotlety z indyka w mieszance.
W dużym patelni z teflonową powłoką rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu.
Smaż jedną trzecią kotletów przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż zrobią się złote.
Wyjmij kotlety z patelni i trzymaj je ciepłe.
Powtórz procedurę smażenia dwukrotnie dla pozostałych kotletów.
Podawaj kotlety z indyka z awokado-żurawinową salsą.
Przygotuj awokado-żurawinową salsę.
W procesorze kuchennym zmiel pomarańczę i papryki jalapeno 8 do 10 razy, aż będą drobno posiekane.
Dodaj żurawiny do procesora.
Zmiel mieszankę 4 do 6 razy, aż żurawiny będą grubo posiekane.
Przełóż mieszankę do miski.
Dodaj cukier i kolejne 3 składniki, mieszając aż cukier się rozpuści.
Delikatnie wymieszaj z awokado.
Jeśli chcesz, schłodź salsę przez maksymalnie 3 godziny przed podaniem.

Warianty

Zamiast indyczych kotletów użyj kurzych kotletów dla innego profilu smaku.
Dodaj pokrojoną czerwoną cebulę lub kolendrę do salsy dla dodatkowego smaku.
Podawaj salsę na grillowaną rybę lub krewetki dla morskiego twistu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kotlety z indyka są odpowiednio panierowane w mące, aby uzyskać chrupiącą i złocistą skórkę.

- Użyj patelni teflonowej do smażenia kotletów, aby zapobiec przywieraniu i zapewnić równomierne gotowanie.

- Dla ostrzejszej salsy pozostaw pestki w papryczkach jalapeno. Dla łagodniejszej salsy usuń pestki przed posieciem.

- Schłodź salsę na kilka godzin przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj kotlety z indyka z salsą z awokado i żurawiną z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką zieloną dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Techniki Gotowania

Panierowanie: Panierowanie kotletów z indyka w mieszance mąki przed smażeniem pomaga stworzyć chrupiącą skórkę.

- Smażenie: Smażenie kotletów na oleju na średnio-wysokim ogniu zapewnia, że są dobrze ugotowane i złociste na zewnątrz.

Substytuty Składników

Użyj kotletów z kurczaka zamiast kotletów z indyka dla innego smaku.

- Zamiast octu balsamicznego w salsie użyj soku z limonki dla bardziej kwaśnego smaku.

- Użyj miodu lub syropu klonowego zamiast cukru w salsie jako naturalnego słodzika.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Salsę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

- Kotlety z indyka można panierować w mące i przechowywać w lodówce do 1 dnia przed smażeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kotlety z indyka z salsą z awokado i żurawiną na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami lub plasterkami cytrusów dla eleganckiej prezentacji. - Ułóż kotlety na łóżku mieszanej zieleniny dla kolorowego i apetycznego dania.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay, aby podkreślić smaki salsy.

- Podawaj z dzikim ryżem lub quinoa dla sycącego i pożywnego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

- Podgrzej kotlety z indyka w piekarniku w temperaturze 350°F przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

420 na porcję

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik: 5g

- Cukry: 15g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 22g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 32g

Witaminy i minerały

Witamina C: 30% Dziennej Wartości Referencyjnej

- Witamina A: 10% Dziennej Wartości Referencyjnej

- Żelazo: 15% Dziennej Wartości Referencyjnej

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę i może zawierać śladowe ilości orzechów.

Podsumowanie

To danie jest dobrym źródłem białka i błonnika, zapewniając jednocześnie niezbędne witaminy i minerały. Jest stosunkowo niskokaloryczne i niskotłuszczowe, co czyni je zdrową opcją na zrównoważony posiłek.

Podsumowanie

Kotlety z indyka z salsą z awokado i żurawiną to pyszne i pożywne danie, idealne na specjalną okazję lub rodzinny obiad. Dzięki swojej aromatycznej kombinacji delikatnych kotletów z indyka i świeżej salsy z awokado i żurawiny, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o pierwszym znalezieniu tej receptury jest wciąż świeża w mojej pamięci. Był to słoneczny dzień w środku lata, postanowiłem wybrać się na spacer po lokalnym targu rolnym. Gdy przechadzałem się między straganami, podziwiając kolorowy wybór owoców i warzyw, przyjazny sprzedawca przykuł moją uwagę.

"Witaj, droga! Chciałabyś spróbować mojej pysznej salsy z awokado?" zapytała, podając małą próbkę na małej łyżeczce.

Zawahałem się przez chwilę, nie będąc wielkim fanem awokado, ale postanowiłem spróbować. W momencie, gdy ta salska dotknęła moich kubków smakowych, wiedziałem, że muszę mieć tę recepturę.

"Wow, to niesamowite! Czy możesz podzielić się ze mną tą recepturą?" spytałem sprzedawczyni z niecierpliwością.

Uśmiechnęła się ciepło i skinęła głową. "Oczywiście, droga! To receptura rodzinna przekazywana przez pokolenia. Cieszę się, że mogę się nią podzielić z kimś, kto docenia dobre jedzenie."

Szybko zapisywałem składniki i instrukcje na kawałku papieru i serdecznie podziękowałem sprzedawczyni. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować zrobić to w domu.

Kiedy wróciłem do kuchni, zgromadziłem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy. Salsa z awokado i żurawiną wyszła pięknie, z doskonałym balansem kremowego awokado i słodko-kwaśnych żurawin. To było niczym to, czego wcześniej nie próbowałem.

Gdy smakowałem pierwszy kęs, przyszła mi do głowy myśl. Ta salsa byłaby idealnym dodatkiem do czegoś wytrawnego, jak filety z indyka. I tak narodził się pomysł na filety z indyka z salsą z awokado i żurawiną.

Z biegiem lat udoskonaliłem tę recepturę, delikatnie ją zmieniając, aby pasowała do mojego gustu. Podzieliłem się nią z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się nią. Ale najlepsze jest to, że ta receptura, podobnie jak wiele innych w mojej kolekcji, ma swoją historię. To nie tylko o składnikach i procesie gotowania; chodzi o wspomnienia i ludzi, którzy wpłynęli na moją podróż kulinarną.

Jednym z moich najdroższych wspomnień związanych z tą recepturą jest moja droga przyjaciółka Rose, która również była niesamowitą kucharką. Często spotykaliśmy się, aby wymieniać się przepisami i próbować nowych dań. Pewnego dnia przyniosłem partię filetów z indyka z salsą z awokado i żurawiną, chcąc poznać jej opinie.

Gdy siadaliśmy do jedzenia, oczy Rose rozszerzyły się z zachwytu po pierwszym kęsie. "O, mój Boże, to niesamowite! Smaki są tak intensywne i świeże. Naprawdę przerosłeś samego siebie, mój drogi przyjacielu."

Promieniowałem z dumą, wiedząc, że zaimponowałem tak utalentowanej osobie jak Rose. Spędziliśmy resztę wieczoru rozmawiając i śmiejąc się, delektując się każdym ostatnim kęsem posiłku.

Niestety, Rose odeszła niedługo po tamtej zapamiętanej kolacji. Ale za każdym razem, gdy robię filety z indyka z salsą z awokado i żurawiną, myślę o niej i naszej wspólnej miłości do dobrej kuchni. To gorzkie przypomnienie o mocy jedzenia, aby zbliżyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia.

W miarę jak starzeję się, coraz bardziej doceniam te receptury i historie z nimi związane. To nie tylko zbiór składników i instrukcji; to odbicie mojego życia i ludzi, którzy je dotknęli. I gdy przekażę je następnemu pokoleniu, mam nadzieję, że będą nadal inspiracją i przyniosą radość, tak jak dla mnie.