Pierś z kurczaka z awokado i bazylią

Przepis na piersi z kurczaka z awokado i bazylią z serem kozim i bułką tartą

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Piersi z kurczaka z awokado i bazylią to przepyszny przepis, który łączy kremową konsystencję awokado z wyrazistym smakiem sera koziego i aromatycznym smakiem bazylii, wszystko owinięte w soczyste piersi z kurczaka. To danie jest idealne dla tych, którzy doceniają gourmetowskie akcenty w swoich posiłkach, nie spędzając przy tym godzin w kuchni. To wszechstronny przepis, który można podać na różne okazje, od codziennej kolacji rodzinnej po bardziej formalne spotkanie.

Historia

Przepis na Piersi z kurczaka z awokado i bazylią to nowoczesna kulinarna kreacja, która odzwierciedla rosnący trend włączania awokado do różnych potraw poza tradycyjnym guacamole. Awokado, ze swoją bogatą, masłową konsystencją i korzyściami zdrowotnymi, stało się ulubionym składnikiem w kuchniach na całym świecie. Połączenie awokado z kurczakiem to stosunkowo nowa innowacja, która pokazuje wszechstronność tego owocu. Dodatek sera koziego i bazylii do mieszanki czerpie inspirację z kuchni śródziemnomorskiej, znanej z odważnych smaków i użycia świeżych składników.

Składniki

6 skinned and boned pierś z kurczaka
1 awokado z Kalifornii, obrane i pokrojone w kostkę
2 (4 oz (113 g)) kawałki sera koziego
0,75 łyżeczki soli, podzielone
0,5 łyżeczki pieprzu, podzielone
1 szklanka suchych bułek tartej
bazylia, do smaku
0,5 szklanki rozpuszczonego masła Land o’Lakes masła
Sos awokado

Jak przygotować

Umieść kurczaka między 2 arkuszami folii spożywczej i spłaszcz go na grubość 0,25 cala za pomocą tłuczka do mięsa lub wałka do ciasta.
Połącz awokado, ser koziego, 0,5 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki pieprzu; rozgnieć na gładką masę.
Równomiernie rozprowadź mieszankę po jednej stronie kurczaka.
Zwiń kurczaka i zabezpiecz go wykałaczkami.
Połącz bułki tarte, pozostałą 0,25 łyżeczkę soli, bazylie i pozostałą 0,25 łyżeczkę pieprzu w płytkim naczyniu.
Obtocz kurczaka w rozpuszczonym masle, a następnie obtocz go w mieszance bułek tartej.
Umieść kurczaka w płytkiej formie.
Piecz go w temperaturze 350°F (177°C) przez 30 minut lub aż będzie gotowy.
Usuń wykałaczki i podawaj kurczaka z sosem awokado.

Warianty

1. Dla wersji bezglutenowej użyj mąki migdałowej lub rozdrobnionych bezglutenowych krekereków zamiast bułki tartej.
2. Zamień ser kozi na ser feta dla bardziej wyrazistego smaku.
3. Dodaj suszone pomidory do mieszanki awokado dla dodatkowej warstwy smaku.

Porady i Triki Kulinarne

1. Aby zapewnić równomierne ugotowanie kurczaka, spłaszcz go do jednolitej grubości przed nadziewaniem.

2. Podczas rozgniatania mieszanki awokado i sera koziego, pozostaw ją lekko grudkowatą dla dodatkowej tekstury.

3. Dokładnie zabezpiecz roladki z kurczaka drewnianymi wykałaczkami, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas gotowania.

4. Pozwól kurczakowi odpocząć przez kilka minut po upieczeniu przed podaniem; pomaga to zachować soki, sprawiając, że kurczak jest bardziej miękki.

5. Dla dodatkowo chrupiącej skórki, rozważ lekkie smażenie roladek z kurczaka obtoczonej bułką tartą na patelni przed przeniesieniem ich do piekarnika.

Propozycje Podania

Podawaj Piersi z kurczaka z awokado i bazylią z dodatkiem pieczonych warzyw lub świeżej sałatki na kompletny posiłek. Lekka sałatka z quinoa lub kuskusem również dobrze komponuje się z smakami tego dania.

Techniki Gotowania

Pieczenie to główna technika gotowania używana w tym przepisie, zapewniając zdrowszą alternatywę dla smażenia. Kurczak najpierw jest obtaczany w roztopionym masle i bułce tartej, a następnie pieczony aż do zezłocenia i ugotowania.

Substytuty Składników

1. Jeśli nie masz awokado, hummus stanowi świetną alternatywę dla nadzienia.

2. Użyj ud kurczaka zamiast piersi dla bardziej soczystego efektu.

3. Dla osób nie spożywających nabiału, ser w wersji wegańskiej może zastąpić ser kozi.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj roladki z kurczaka dzień wcześniej i przechowuj je w lodówce. Przed gotowaniem, gdy będą gotowe, pozostaw je na 20 minut w temperaturze pokojowej przed pieczeniem. Zapewnia to równomierne ugotowanie.

Pomysły na Prezentację

Pokrój upieczone roladki z kurczaka na skos i ułóż je na talerzu. Polej sosem z awokado i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Chłodne białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub lekki Chardonnay, doskonale komponuje się z kremowymi i ziołowymi smakami tego dania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały kurczak w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeje, około 10-15 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Piersi z kurczaka z awokado i bazylią zawiera około 400 kalorii. Większość tych kalorii pochodzi z zdrowych tłuszczów w awokado i serze kozim, a także z chudego białka z kurczaka.

Węglowodany

Każda porcja Piersi z kurczaka z awokado i bazylią zawiera około 15 gramów węglowodanów. Głównymi źródłami węglowodanów w tym przepisie są bułka tarta i awokado. Bułka tarta zapewnia teksturę, podczas gdy awokado dodaje kremowej konsystencji i delikatnej słodyczy do dania.

Tłuszcze

Ten przepis jest stosunkowo bogaty w zdrowe tłuszcze, głównie dzięki awokado i serowi koziemu. Awokado jest doskonałym źródłem tłuszczów jednonienasyconych, które są korzystne dla zdrowia serca. Każda porcja zawiera około 22 gramów tłuszczu, z czego znaczna część to te zdrowe tłuszcze.

Białka

Piersi z kurczaka są doskonałym źródłem białka. Każda porcja tego dania dostarcza około 30 gramów białka, co czyni je sycącą i budującą mięśnie opcją posiłkową.

Witaminy i minerały

Piersi z kurczaka z awokado i bazylią są bogate w różne witaminy i minerały. Awokado jest szczególnie bogate w witaminę K, kwas foliowy, witaminę C i potas. Ser kozi dodaje wapnia i fosforu, podczas gdy kurczak dostarcza witamin z grupy B, zwłaszcza niacyny i witaminy B6.

Alergen

Ten przepis zawiera potencjalne alergeny, w tym nabiał (ser kozi) i gluten (bułka tarta). Osoby z nadwrażliwością na te składniki powinny rozważyć odpowiednie substytucje.

Podsumowanie

Piersi z kurczaka z awokado i bazylią to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę białek, zdrowych tłuszczów i węglowodanów. Jest również bogaty w witaminy i minerały, co czyni go pożywną opcją na danie główne.

Podsumowanie

Piersi z kurczaka z awokado i bazylią to smaczne i pożywne danie, które łączy kremową konsystencję awokado z bogatym smakiem sera koziego i świeżością bazylii, wszystko owinięte w delikatne piersi z kurczaka. To wszechstronny przepis, który oferuje gourmetowskie doświadczenie przy prostym przygotowaniu, co czyni go odpowiednim na różne okazje kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Był to słoneczny popołudniu w lecie 1975 roku, gdy uczestniczyłem w kursie gotowania w lokalnym centrum społecznościowym. Zawsze lubiłem eksperymentować w kuchni, ale chciałem także nauczyć się nowych przepisów i technik od innych. Mało wtedy wiedziałem, że natrafię na danie, które stało się ulubionym w rodzinie na lata.

Kurs prowadził renomowany szef kuchni, który podróżował po świecie i zbierał przepisy z różnych kultur. Miał ogromną wiedzę i doświadczenie, więc chciałem wchłonąć jak najwięcej od niego. Kiedy demonstruje, jak zrobić Piersi Kurczaka z Awokado i Bazylią, od razu przyciągnęły mnie żywe kolory i świeże składniki, których użył.

Szef tłumaczył, że danie było inspirowane jego podróżami do Włoch, gdzie skosztował podobnego dania w uroczym trattorii na wsi. Dodał swoje własne wykończenie do przepisu, dodając kremowe awokado i pachnącą bazylię, tworząc unikatowy i pyszny profil smakowy.

Uważnie obserwowałem, jak marynował piersi kurczaka w mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i świeżej bazylii. Aromat unoszący się przez kuchnię był uwodzicielski, i nie mogłem się doczekać, żeby spróbować. Gdy kurczak syczał na grillu, miażdżył dojrzałe awokado z dodatkową bazylią, czosnkiem i szczyptą soli, tworząc kremowe i aromatyczne uzupełnienie.

Gdy kurczak był gotowy, szef podał go z dużą porcją mieszanki awokado i bazylii na wierzchu. Kolory dania były oszałamiające - żywa zieleń awokado na tle złocistego brązu kurczaka. Wziąłem pierwszy kęs, i to było jak eksplozja smaków w moich ustach. Kremowe awokado idealnie pasowało do soczystego kurczaka, a pachnąca bazyllia dodawała świeżego i ziołowego smaku.

Wiedziałem wtedy, że ten przepis będzie stałym elementem mojej kuchni. Upewniłem się, że zapisałem każdy krok i składnik, żeby móc go odtworzyć w domu dla rodziny. Przez lata przygotowałem to danie niezliczoną ilość razy na specjalne okazje i spotkania rodzinne. Zawsze imponuje i zawsze zbiera entuzjastyczne opinie.

Kontynuując eksperymentowanie z przepisem, dodałem swoje własne wykończenie, włączając suszone pomidory i szczyptę sera parmezan dla dodatkowego wybuchu smaku. Danie ewoluowało z czasem, ale podstawowe składniki awokado, bazylii i kurczaka pozostały takie same.

Moja rodzina szybko zakochała się w tym daniu, i stało się ulubionym na urodziny, święta i niedzielne obiady. Kochałem widzieć uśmiechy na ich twarzach, gdy brali pierwszy kęs i delektowali się smakami, które im przynosiły komfort i radość.

W miarę upływu lat, podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy zawsze byli chętni nauczyć się, jak go zrobić samodzielnie. Przekazałem przepis moim dzieciom i wnukom, zapewniając, że będzie częścią naszej rodziny na lata.

Przepis na Piersi Kurczaka z Awokado i Bazylią zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, nie tylko za swoje pyszne smaki, ale także za wspomnienia, jakie stworzył z moimi bliskimi. Za każdym razem, gdy go przygotowuję, jestem przenoszony z powrotem do tamtego słonecznego popołudnia w 1975 roku, gdy po raz pierwszy odkryłem magię tego dania. To przypomnienie o radości, jaka wynika z dzielenia się dobrym jedzeniem i towarzystwem, i jestem wdzięczny za rolę, jaką odegrało w moim życiu.