Smaczny sałatka z wieprzowiną w stylu Tajwan
Przepis na sałatkę z wieprzowiną Taiwan-Ease z dressingiem włoskim i świeżym imbirem
Wprowadzenie
Ta pyszna sałatka z wieprzowiną w stylu tajwańskim to pyszne i aromatyczne danie, które łączy delikatną wieprzowinę z chrupiącym mixem sałat. Sos dodaje pikantnego i ostrygo smaku dania, sprawiając, że jest to idealny posiłek na lunch lub kolację.
Historia
Ten przepis jest inspirowany tradycyjnymi smakami i składnikami tajwańskimi, z nowoczesnym akcentem. Połączenie wieprzowiny, mieszanki sałat i orzeszków ziemnych tworzy unikalną i smaczną sałatkę, która z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół.
Składniki
- 1,25 funta (567 g) bezkostna wieprzowina z polędwicy, pokrojona na plastry o grubości 1 cala
- 8 szklanek mieszanej sałaty sałaty zielonych, takich jak romaine, radicchio, endive
- 1,5 szklanki pakowanej startej marchewki
- 0,5 szklanki posiekanych niesolonych prażonych na sucho orzeszków ziemnych
Dressing
- 0,5 szklanki gotowego dressing'u włoskiego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 0,25 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu
Jak przygotować
- W małej misce połącz składniki dressing'u i wymieszaj aż się połączą. Usuń tłuszcz z polędwicy wieprzowej.
- Przekrój polędwicę na pół wzdłuż i następnie w poprzek na plastry o grubości 0,25 cala.
- W średniej misce połącz wieprzowinę i mieszankę dressing'u. Dokładnie wymieszaj.
- Odstaw na 10 minut.
- W międzyczasie w dużej misce połącz sałatę, marchewkę i orzeszki ziemne. Dokładnie wymieszaj.
- Ułóż mieszankę na półmisku.
- W woku lub dużej patelni nieprzywierającej, podgrzej 2 łyżki mieszanki dressing'u na średnim ogniu, aż się zagotuje.
- Dodaj wieprzowinę, połowę na raz, i smaż przez 2 do 3 minut, aż zewnętrzna powierzchnia nie będzie już różowa.
- Ułóż wieprzowinę na wierzchu sałatki i polej pozostałą mieszanką dressing'u.
- Wskazówka: Polędwicę wołową z polędwicy wieprzowej można zastąpić.
Warianty
- Zamiast wieprzowiny można użyć kurczaka lub tofu dla innej opcji białkowej.
- Dodaj pokrojone papryki lub ogórki dla dodatkowej chrupkości i smaku.
- Użyj innego rodzaju orzechów, takich jak migdały lub nerkowce, zamiast orzeszków ziemnych.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że wieprzowinę pokroisz na cienkie paski, aby zapewnić szybkie i równomierne gotowanie.
- Marynowanie wieprzowiny w mieszance sosu pomaga w nasączeniu mięsa smakiem.
- Upewnij się, że dobrze wymieszasz sałatkę, aby równomiernie rozprowadzić sos i dodatki.
- Dostosuj ilość mielonego pieprzu czerwonego do swoich preferencji dotyczących ostrości.
Propozycje Podania
Podawaj tę pyszną sałatkę z wieprzowiną w stylu tajwańskim jako danie główne na lunch lub kolację. Możesz podać ją z gotowanym ryżem lub makaronem dla pełnego posiłku.
Techniki Gotowania
Smaż wieprzowinę szybko na dużym ogniu, aby pozostała delikatna i soczysta.
- Dobrze wymieszaj składniki sałatki, aby równomiernie je pokryć sosem.
Substytuty Składników
Możesz użyć dowolnego rodzaju mieszanki sałat lub sałaty zamiast cykorii.
- Zastąp sos włoski sosem winegret lub sezamowym.
- Zamiast orzeszków ziemnych użyj migdałów, nerkowców lub nasion słonecznika.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz wcześniej zamarynować wieprzowinę w mieszance sosu i przechowywać ją w lodówce do gotowania. Składniki sałatki można również przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do podania.
Pomysły na Prezentację
Ułóż sałatkę na dużej tacy i udekoruj ją podsmażoną wieprzowiną dla pięknej prezentacji. Posyp świeżymi ziołami lub dodatkowymi orzeszkami ziemnymi dla dodatkowej tekstury i smaku.
Łączenie z innymi potrawami
Ta pyszna sałatka z wieprzowiną w stylu tajwańskim doskonale komponuje się z lekkim i orzeźwiającym napojem, takim jak zielona herbata lub owocowa herbata mrożona. Dla pełnego posiłku podawaj ją z gotowanym ryżem lub makaronem.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałą sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej wieprzowinę na patelni na średnim ogniu, aż się podgrzeje, lub zjedz ją na zimno jako dodatek do sałatki.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Ten przepis zawiera około 350 kalorii na porcję.
Węglowodany
Ten przepis zawiera około 15 gramów węglowodanów na porcję.
Tłuszcze
Ten przepis zawiera około 20 gramów tłuszczu na porcję.
Białka
Ten przepis zawiera około 30 gramów białka na porcję.
Witaminy i minerały
Ten przepis jest bogaty w witaminę A, witaminę C, żelazo i wapń.
Alergen
Ten przepis zawiera orzeszki ziemne i sos sojowy, które mogą być alergenami dla niektórych osób.
Podsumowanie
Ta pyszna sałatka z wieprzowiną w stylu tajwańskim to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogata w witaminy i minerały, co czyni ją pożywnym wyborem na posiłek.
Podsumowanie
Ta pyszna sałatka z wieprzowiną w stylu tajwańskim to pyszne i pożywne danie, które jest łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Z mieszanką delikatnej wieprzowiny, chrupiących warzyw i pikantnego sosu, ta sałatka z pewnością stanie się ulubionym daniem w twoim domu. Ciesz się nią jako lekkim i satysfakcjonującym posiłkiem, idealnym na każdą okazję.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pierwszy raz, gdy ujrzałam ten przepis, byłam zafascynowana. Był to ciepły letni dzień, a ja spacerowałam po tętniących życiem ulicach Tajpej, Tajwanu. Powietrze było nasycone kuszącymi aromatami smażonych mięs i wonnych przypraw. Natknęłam się na mały stragan z jedzeniem schowanym w kącie, gdzie miła starsza kobieta przygotowywała danie, które przykuło moją uwagę.
Zapatrzyłam się z podziwem, gdy zręcznie kroiła cienkie paski soczystej wieprzowiny i marynowała je w aromatycznej mieszance sosu sojowego, wina ryżowego, imbiru i czosnku. Następnie wrzuciła mięso do miski z różnorodnymi świeżymi warzywami, ziołami i chrupiącymi orzeszkami ziemnymi. Efektem końcowym był jaskrawy i aromatyczny sałatka, która wyglądała absolutnie bosko.
Nie mogłam się powstrzymać, aby podejść do starszej kobiety i zapytać ją o przepis. Ona ciepło się uśmiechnęła i skinęła mi, abym zbliżyła się. W łamanym angielskim wyjaśniła mi składniki i kroki potrzebne do przygotowania dania. Szybko zanotowałam wszystko w swoim notesie, chcąc jak najszybciej odtworzyć przepis w domu.
Wróciłam do swojej skromnej kuchni, zebrałam potrzebne składniki i zabrałam się do pracy. Marynowałam wieprzowinę, pozwalając jej nasiąknąć wszystkimi pysznymi smakami. Następnie smażyłam mięso aż było idealnie ugotowane i soczyste. Wymieszałam je ze świeżym sałatą, ogórkiem, kolendrą i garścią orzeszków ziemnych. Kilka kropel pikantnego sosu z sosem sojowym, olejem sezamowym i octem ryżowym połączyło wszystko w całość.
Gdy wzięłam pierwszy kęs sałatki z wieprzowiną Taiwan-Ease, zostałam przeniesiona z powrotem na tętniące ulice Tajpej. Smaki były odważne i złożone, z idealnym balansem słodkiego, pikantnego i kwaśnego. Chrupałość orzeszków ziemnych dodawała delikatnej tekstury, a świeże zioła dodały odrobinę świeżości. To była symfonia smaków tańcząca na moich kubkach smakowych.
Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się tym nowym przepisem z rodziną i przyjaciółmi. Byli równie oczarowani przez to danie i zdumieni, jak coś tak prostego może być tak niesamowicie pyszne. Podzieliłam się z nimi historią o tym, jak nauczyłam się przepisu od dobrej starej kobiety w Tajpej, i byli zdumieni podróżą, która doprowadziła mnie do odkrycia tej kulinarnej perełki.
Przez lata przygotowałam sałatkę z wieprzowiną Taiwan-Ease niezliczoną ilość razy, za każdym razem dostosowując przepis do swoich własnych upodobań. Dodałam dodatkowe warzywa, eksperymentowałam z różnymi ziołami i przyprawami, a nawet próbowałam używać różnych rodzajów mięsa. Ale niezależnie od tego, jak dostosowuję przepis, esencja dania pozostaje taka sama - celebracja jaskrawych smaków i tekstur tajwańskiej kuchni.
Od tej pory przekazałam przepis moim dzieciom i wnukom, mając nadzieję, że także zainspirują się smakami Tajwanu. Patrząc na nich, jak przygotowują danie z takim samym entuzjazmem i pasją, jak ja kiedyś miałam, przypominam sobie radość, jaką przynosi gotowanie - radość odkrywania nowych smaków, dzielenie się posiłkami z ukochanymi i tworzenie trwałych wspomnień poprzez jedzenie.
Sałatka z wieprzowiną Taiwan-Ease zawsze będzie miała specjalne miejsce w moim sercu, nie tylko ze względu na jej pyszny smak, ale także przez podróż odkrycia i połączenia, którą reprezentuje. To przypomnienie piękna jedzenia i jego siły w zbliżaniu ludzi, niezależnie skąd pochodzą. Za to jestem wiecznie wdzięczna.
Kategorie
| Przepisy z marchewki | Przepisy z cykorii | Przepisy z orzechami ziemnymi | Przepisy z polędwicy wieprzowej | Przepisy z cykorii radicchio | Przepisy z sałaty rzymskiej | Tajwańskie dania mięsne | Tajwańskie przepisy | Tajwańskie sałatki |