Stuffed-crust Strawberry Cream Pie

Przepis na tarty ze śmietaną kremówką i nadzieniem truskawkowym

| Porcje: 8

Wprowadzenie

Rozkoszuj się słodkim i kremowym smakiem Stuffed-crust Strawberry Cream Pie. Ten pyszny deser łączy świeżość pokrojonych truskawek z bogatym nadzieniem z pasty migdałowej, wszystko to otulone w kruchym cieście. Posypany obfitą warstwą bitą śmietaną, to ciasto na pewno zaspokoi Twoje łaknienie na słodycze.

Historia

Stuffed-crust Strawberry Cream Pie to nowoczesna wariacja klasycznego ciasta truskawkowego. Dodatek pasty migdałowej w cieście dodaje unikalnego smaku i tekstury tradycyjnemu deserowi. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy kochają połączenie truskawek i śmietany w pysznej formie ciasta.

Składniki

1 pudełko (15 oz (425 g)) ciasta Pillsbury™ do tarty, rozmiękczone zgodnie z instrukcjami na opakowaniu
1 opakowanie (7 oz (198 g)) pasty migdałowej
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1 białko jajka
0.5 szklanki cukru granulowanego
3.5 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej
3 szklanki pokrojonych świeżych truskawek
1 pt (473 ml) (2 szklanki) śmietany kremówki
3 łyżki stołowe cukru pudru
0.25 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C).
Rozwiń jedno ciasto na powierzchni roboczej.
W średniej misce lub w procesorze kuchennym rozkrusz pastę migdałową.
Dodaj 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej i białko jajka.
Wymieszaj lub przykryj i przetwarzaj, aż masa będzie gładka.
Rozprowadź mieszankę na cieście, pozostawiając 1.25-calowy brzeg.
Rozwiń drugie ciasto i połóż je na wierzchu, delikatnie dociskając je do dolnego ciasta.
Umieść nadziane ciasto w nieosmarowanej formie do tarty o średnicy 9 cali.
Zamknij brzegi i zrób fale.
Przykryj brzeg folią i umieść drugą formę do tarty wewnątrz pierwszej na wierzchu ciasta.
Piecz przez 10 minut.
Usuń górną formę do tarty i delikatnie nakłuj spód ciasta widelcem około 12 razy.
Piecz odkryte przez około 15 minut lub aż ciasto będzie lekko złociste.
Odstaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, około 1 godziny.
W międzyczasie, w rondlu o pojemności 3 qt (2.84 litra), wymieszaj cukier granulowany i 3.5 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej.
Dodaj truskawki.
Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie wrzeć.
Gotuj przez 10 do 15 minut lub aż nadzienie zgęstnieje.
Odstaw nadzienie do całkowitego ostygnięcia, około 1 godziny.
Tuż przed podaniem rozprowadź nadzienie truskawkowe na cieście.
W średniej misce ubij śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt z wanilii na wysokich obrotach, aż powstaną miękkie szczyty.
Rozprowadź bitą śmietanę na wierzchu tarty.

Warianty

Zastąp pastę migdałową marcepanem dla słodszego nadzienia.
Dodaj warstwę czekoladowego ganache między pastą migdałową a truskawkami dla wykwintnego twistu.
Posyp ciasto prażonymi płatkami migdałowymi dla dodatkowej chrupkości i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że zarówno ciasto, jak i nadzienie ostygną całkowicie przed złożeniem ciasta, aby warstwy nie stały się mokre.

- Użyj świeżych truskawek dla najlepszego smaku i tekstury nadzienia.

- Ubij śmietanę tylko do momentu uzyskania miękkich szczytów, aby zapewnić lekką i puszystą warstwę na wierzchu ciasta.

Propozycje Podania

Podawaj Stuffed-crust Strawberry Cream Pie schłodzone dla orzeźwiającej przekąski w ciepły dzień. Połącz je z filiżanką gorącej kawy lub herbaty dla wspaniałego doświadczenia deserowego.

Techniki Gotowania

Użyj robot kuchenny, aby szybko i równomiernie wymieszać nadzienie z pasty migdałowej.

- Nakłuj dno ciasta widelcem przed pieczeniem, aby zapobiec powstawaniu bąbli powietrza.

Substytuty Składników

Użyj gotowej bitą śmietanę zamiast robienia własnej dla szybszego złożenia.

- Zamień truskawki na maliny lub borówki dla innej gamy smakowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj ciasto i nadzienie z wyprzedzeniem i złoż ciasto tuż przed podaniem, aby zapewnić świeżość i chrupkość.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj ciasto świeżymi plasterkami truskawek lub listkami mięty dla koloru i świeżości.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Stuffed-crust Strawberry Cream Pie z lampką szampana lub wina musującego dla luksusowego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałe ciasto w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść poszczególne kawałki w kuchence mikrofalowej na kilka sekund lub podawaj schłodzone.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Stuffed-crust Strawberry Cream Pie zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Stuffed-crust Strawberry Cream Pie zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Stuffed-crust Strawberry Cream Pie zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Stuffed-crust Strawberry Cream Pie zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Truskawki są dobrym źródłem witaminy C, manganu i kwasu foliowego. Pasta migdałowa w cieście dodaje witaminy E i magnezu do ciasta.

Alergen

Ten przepis zawiera migdały i jajka. Prosimy być ostrożnym, jeśli masz alergie na te składniki.

Podsumowanie

Stuffed-crust Strawberry Cream Pie to pyszny deser, który zapewnia równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Oferuje również niezbędne witaminy i minerały pochodzące z truskawek i pasty migdałowej.

Podsumowanie

Stuffed-crust Strawberry Cream Pie to uroczy deser, który łączy słodycz truskawek z kremowym nadzieniem z pasty migdałowej. Z kruchym ciałem i puszystą warstwą bitą śmietaną, to ciasto jest idealną przekąską na każdą okazję. Rozkoszuj się kawałkiem tego pysznego ciasta i rozkoszuj się smakami lata w każdym kęsie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć z pierwszego razu, kiedy zobaczyłam ten przepis na placek z nadzieniem z truskawek. Był ciepły letni dzień, odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej urokliwej chatce nad morzem. Martha była znana z pysznego pieczenia, i obiecała mi tego dnia specjalną przekąskę.

Gdy wchodziłam do jej kuchni, słodki zapach truskawek i wanilii wypełnił powietrze. Martha przywitała mnie ciepłym uśmiechem i postawiła piękny placek na stole. Był zupełnie inny niż jakikolwiek placek, jaki kiedykolwiek widziałam - skorupa była wypełniona kremowym nadzieniem i pokryta świeżymi truskawkami.

"Spróbuj kawałka, droga," powiedziała Martha, podając mi talerz. Zjadłam kęs i od razu przeniosłam się do niebiańskiej krainy deserów. Połączenie chrupiącej skorupy, gładkiego kremu i soczystych truskawek było czystą doskonałością.

Błagałam Marthę o przepis, ale tylko się zaśmiała i powiedziała, że to rodzinna tajemnica przekazywana przez pokolenia. Zdecydowana odtworzyć ten niebiański placek, spędziłam następne kilka tygodni eksperymentując w mojej własnej kuchni.

Zacząłem od przygotowania podstawowej skorupy placek, ale zamiast po prostu wyłożyć nią formę, postanowiłam rozwałkować ją cieńszą i użyć jej do stworzenia nadzianej skorupy. Wypełniłam skorupę mieszanką serka śmietankowego, cukru i wanilii, a następnie przykryłam ją pokrojonymi truskawkami i kulką bitej śmietany.

Gdy wyjęłam placek z piekarnika i wzięłam pierwszy kawałek, wiedziałam, że udało mi się. Smak był identyczny jak w placeku Marthy, i nie mogłam się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.

W ciągu lat, przygotowałam ten placek z nadzieniem z truskawek dla niezliczonych spotkań i wyjątkowych okazji. Za każdym razem był on przyjęty entuzjastycznie, a żądano przepisu. Zawsze uśmiechałam się i mówiłam, że to tajemnica rodzinna, tak jak zrobiła to ze mną Martha.

Z czasem dodałam własny akcent do przepisu, eksperymentując z różnymi owocami i smakami. Czasami używałam brzoskwiń lub malin zamiast truskawek, albo dodawałam odrobinę skórki z cytryny do nadzienia kremowego. Bez względu na wariację, placek zawsze odnosił sukces.

Gdy moi wnuczkowie przyjeżdżali w odwiedziny, zawsze prosili o placek z nadzieniem z truskawek. Uwielbiali mi pomagać w kuchni, rozwałkowując skorupę i układając owoce na wierzchu. Stało się to ukochaną tradycją, którą piekliśmy razem, gdy zostawali ze mną.

W miarę jak starzałam się, zdałam sobie sprawę z ważności przekazywania tego przepisu następnemu pokoleniu. Chciałam, aby moi wnuczkowie mieli kawałek mnie, coś, co mogliby o mnie pamiętać po mojej śmierci. Więc pewnego dnia usiadłam z nimi i podzieliłam się tajemnicą placeku z nadzieniem z truskawek.

Ich oczy świeciły się z radością, gdy tłumaczyłam im każdy krok, historię za przepisem i wspomnienia, które z nim wiązałam. Słuchali uważnie, gotowi kontynuować tradycję i przygotować placek dla swoich rodzin w przyszłości.

Teraz, gdy siedzę w kuchni otoczona śmiechem i miłością moich wnuczków, wiem, że ten przepis będzie przetrwał kolejne pokolenia. Może zaczął się od Marthy i jej tajemniczego rodzinnego przepisu, ale stał się częścią historii mojej własnej rodziny, dziedzictwem miłości i pysznych deserów, które nigdy nie zostaną zapomniane.