Sałatka ze truskawkami i świeżą mozzarellą

Przepis na sałatkę z truskawkami i świeżą mozzarellą z Nowej Anglii

Region / kultura: Nowa Anglia | Porcje: 8

Wprowadzenie

Sałatka ze truskawkami i świeżą mozzarellą

Sałatka ze truskawkami i świeżym serem mozzarella to pyszne i orzeźwiające danie, które łączy słodycz truskawek z kremową konsystencją świeżego sera mozzarella. Ta sałatka doskonale nadaje się na lekki lunch lub jako dodatek do letniego grilla.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja klasycznej sałatki Caprese, która tradycyjnie składa się z świeżego sera mozzarella, pomidorów, bazylii i octu balsamicznego. Dodatek truskawek dodaje unikalnego i pysznego smaku potrawie, co sprawia, że jest to popularny wybór dla tych, którzy szukają świeżej i zdrowej opcji posiłku.

Składniki

1 szklanka extra virgin oliwy z oliwek
0,33 uncji (9 g) liści mięty
1,5 funta (680 g) oczyszczonych i pokrojonych truskawek
0,75 uncji (21 g) cukru
2 funty (907 g) świeżego mozzarella w plastry o grubości 0,5 cala
0,13 szklanki i 1 łyżeczki octu balsamicznego

Jak przygotować

W blenderze połącz oliwę z oliwek i miętę. Mieszaj, aż masa będzie gładka. Przykryj i wstaw do lodówki.
W misce połącz truskawki i cukier. Przykryj i odstaw na bok.
Na każdym talerzu:
Ułóż plastry mozzarelli, nakładając je na siebie równomiernie na 8 talerzy. Wokół sera rozłóż 0,33 szklanki posłodzonych truskawek. Polej 2 łyżkami miętowego sosu i 0,5 łyżeczki octu balsamicznego na ser i truskawki.

Warianty

Spróbuj użyć różnych rodzajów jagód, takich jak borówki czy maliny, aby nadać potrawie unikalny smak.
Dodaj trochę posiekanych orzechów, takich jak orzechy włoskie lub migdały, dla dodatkowej chrupkości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz jak najświeższych składników, aby uzyskać najlepszy smak.

- Pamiętaj, aby równo pokroić truskawki i ser mozzarella dla pięknego wyglądu.

- Schłódź polewę miętową przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj tę sałatkę jako lekki lunch lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.

Techniki Gotowania

Użyj blendera, aby przygotować polewę miętową o gładkiej i kremowej konsystencji.

- Pokrój truskawki i ser mozzarella ostrym nożem dla równych i czystych kawałków.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżego sera mozzarella, możesz użyć zwykłego sera mozzarella lub nawet sera feta jako substytutu.

- Zamiast cukru użyj miodu dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować polewę miętową i pokroić truskawki z wyprzedzeniem, ale zmontuj sałatkę tuż przed podaniem, aby składniki nie stały się rozmiękczone.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojone truskawki i ser mozzarella w okrągłym wzorze na talerzu dla eleganckiego wyglądu. Polej polewą miętową na wierzchu dla pięknego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka doskonale komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Nie podgrzewaj, ponieważ składniki mogą stać się rozmiękczone.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja sałatki ze świeżymi truskawkami i serem mozzarella zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja sałatki ze świeżymi truskawkami i serem mozzarella zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja sałatki ze świeżymi truskawkami i serem mozzarella zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja sałatki ze świeżymi truskawkami i serem mozzarella zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C, podczas gdy świeży ser mozzarella dostarcza wapnia i witaminy D.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser mozzarella) i orzechy drzewne (liście mięty). Prosimy być ostrożnym, jeśli masz alergie na te składniki.

Podsumowanie

Sałatka ze świeżymi truskawkami i serem mozzarella to pożywne danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Sałatka ze świeżymi truskawkami i serem mozzarella to pyszne i pożywne danie, idealne na lekki lunch lub jako dodatek do letniego grilla. Dzięki połączeniu słodkich truskawek, kremowego sera mozzarella i orzeźwiającej polewy miętowej, ta sałatka z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest ceniona. Był to ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno, a ptaki radośnie ćwierkały w drzewach. Byłam na małym targu rolnym, przeglądając świeże produkty i rozmawiając z lokalnymi sprzedawcami. Kiedy przechodziłam obok stoiska, wyczułam słodki i pikantny zapach - truskawki!

Nie mogłam się oprzeć i zbliżyłam się, aby zobaczyć co sprzedawano. Tam, przede mną, był piękny wystaw truskawek o intensywnie czerwonych kolorze. Rozpoczęłam rozmowę z rolnikiem, który opowiedział mi wszystko o tym, jak sam uprawiał te truskawki i jak były one zbierane w pełni dojrzałości.

Nie mogłam się oprzeć i kupiłam kilka pudełek, wyglądały tak kusząco. Kiedy się zbierałam, rolnik wręczył mi mały kawałek papieru z ręcznie napisanym przepisem. "Spróbuj tego," powiedział z uśmiechem, "To przepis na sałatkę z truskawkami i świeżym mozzarellą. To ulubione danie rodzinne."

Podziękowałam mu i schowałam przepis do mojej torebki, podekscytowana, aby go wypróbować. Kiedy wróciłam do domu, zgromadziłam wszystkie składniki - świeże truskawki, kremowy ser mozzarella, ocet balsamiczny i kilka świeżych liści bazylii z mojego ogrodu. Postępowałam zgodnie z prostymi instrukcjami na karcie przepisu, krojąc truskawki i mozzarellę, polewając je octem balsamicznym i dekorując zapachowymi liśćmi bazylii.

Efektem był piękny i pyszny sałatkę, która tryskała smakiem. Słodycz truskawek idealnie komponowała się z kremowym mozzarellą i pikantnym octem balsamicznym. Była to orzeźwiająca i lekka potrawa, idealna na gorący letni dzień.

Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się tym przepisem z moją rodziną i przyjaciółmi. Zrobiłam go na weekendowy grill w ogrodzie i wszyscy zachwycali się. Nie mogli uwierzyć, jak prosty, a zarazem smaczny był. Szybko stał się stałym elementem naszych spotkań, zawsze hitem dla wszystkich, którzy go spróbowali.

W miarę upływu lat, nadal robiłam tę sałatkę z truskawkami i świeżym mozzarellą, każdorazowo nieco modyfikując przepis, aby nadać mu swój osobisty charakter. Czasami dodawałam garść prażonych orzechów dla chrupkości lub kropelkę miodu dla dodatkowej słodyczy. Ale bez względu na to, jak go zmieniałam, podstawowe smaki pozostawały takie same - soczyste truskawki, kremowy mozzarella, pikantny ocet balsamiczny i świeża bazylii.

Zostałam znana wśród swojej rodziny i przyjaciół jako "królowa sałatek", zawsze tworząc nowe i pyszne przepisy na sałatki do podzielenia się nimi. Ale ta sałatka z truskawkami i świeżym mozzarellą pozostała ulubioną, klasyką, która nigdy nie wyszła z mody.

Teraz, gdy siedzę w swojej kuchni, otoczona wspomnieniami wszystkich dań, które gotowałam i wszystkich przepisów, które zgromadziłam przez lata, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu, kiedy myślę o tamtym ciepłym letnim dniu na targu. To był dzień, w którym odkryłam ten prosty, a zarazem pyszny przepis, który przyniósł tak wiele radości mojej rodzinie i przyjaciołom.

Kiedy zapisuję przepis na sałatkę z truskawkami i świeżym mozzarellą w mojej ręcznie pisanej książce kucharskiej, nie mogę nie czuć wdzięczności za wszystkie wspaniałe doświadczenia i ludzi, którzy wzbogacili moje życie poprzez jedzenie. I wiem, że ten przepis będzie nadal częścią tych wspomnień przez wiele lat.