Sałatka ze wędzonym szynką na plastrach ziemniaków Gruyere

Przepis na monety ziemniaczane z gruyere i sałatką ze wędzonej szynki

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Sałatka ze wędzonym szynką na plastrach ziemniaków Gruyere

Ten przepis na Sałatkę z Wędzonej Szynki na Monetach z Ziemniaków Gruyere to pyszna i elegancka przekąska, idealna na każdą okazję. Połączenie wędzonej szynki, kwaśnych korniszonów i kremowego majonezu na chrupiących monetach ziemniaczanych daje smakowite i satysfakcjonujące kęsy.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na klasyczne połączenie szynki i sera. Użycie sera Gruyere dodaje bogatego i orzechowego smaku dania, podczas gdy estragon i kapary dodają świeżego i ziołowego akcentu. Pomysł na podanie sałatki z szynką na chrupiących monetach ziemniaczanych dodaje unikalnego i eleganckiego akcentu do dania.

Składniki

2 długie cienkie ziemniaki, pokrojone na plastry o grubości 0,13 cala
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz
1 szklanka startego gruyere sera (około 4 uncje lub 113 g)
0,5 funta (227 g) chudego wędzonego szynki, drobno posiekanej
3 łyżki stołowe majonezu
1 szalotka, drobno posiekana
1 łyżka stołowa drobno posiekanych korniszonów
1 łyżka stołowa drobno posiekanych kaparów
1 łyżeczka drobno posiekanej estragonu
2 łyżeczki musztardy dijon

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub folią.
Za pomocą okrągłego wykrawacza o średnicy 2 cali, wytnij plastry ziemniaków.
W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek i ułóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
Lekko posól i posyp serem.
Piec ziemniaki przez około 45 minut, aż staną się głęboko złote; ostudź.
Przełóż ziemniaki na ręczniki papierowe.
W małej misce połącz szynkę z majonezem, szalotką, korniszonami, kaparami, estragonem i musztardą.
Przypraw solą i pieprzem.
Nałóż sałatkę z szynką na ziemniaki i podawaj.

Warianty

Zastąp wędzoną szynkę ugotowanym kurczakiem lub indykiem dla odmiennego profilu smakowego.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak cheddar lub szwajcarski, dla unikalnego urozmaicenia przepisu.
Dodaj pokrojone ogórki konserwowe lub oliwki do sałatki z szynką dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ziemniaki są cienko i równo pokrojone, aby równomiernie się upiekły i stały się chrupiące.

- Przed pieczeniem ziemniaków, dokładnie je posól i popieprz, aby wzmocnić ich smak.

- Pozwól monetom ziemniaczanym lekko ostygnąć przed ułożeniem na nich sałatki z szynką, aby ser nie rozpuścił się zbyt szybko.

Propozycje Podania

Ten przepis na Sałatkę z Wędzonej Szynki na Monetach z Ziemniaków Gruyere można podać jako przekąskę na przyjęciu lub jako lekki lunch z sałatką.

Techniki Gotowania

Pieczenie monet ziemniaczanych sprawia, że stają się chrupiące i złocisto-brązowe.

- Wymieszanie składników sałatki z szynką pozwala na połączenie smaków i ich rozwinięcie.

Substytuty Składników

Zamiast cienkich ziemniaków, użyj ziemniaków russet lub Yukon Gold.

- Zamiast majonezu, użyj jogurtu greckiego jako lżejszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sałatkę z szynką można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Monety ziemniaczane można upiec z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Pomysły na Prezentację

Ułóż monety ziemniaczane na półmisku i na każdej z nich połóż łyżeczkę sałatki z szynką. Udekoruj świeżymi liśćmi estragonu lub posyp papryką dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Pasuje także do lekkiego piwa lub wody gazowanej z dodatkiem cytryny.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Zachowaj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby podgrzać, umieść monety ziemniaczane na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego przepisu zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego przepisu na Sałatkę z Wędzonej Szynki na Monetach z Ziemniaków Gruyere zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego przepisu zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego przepisu zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i jajka (majonez).

Podsumowanie

Ten przepis to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wypełniło mnie uczucie podziwu. Był ciepły wiosenny dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret, która właśnie wróciła z podróży do Francji. Nauczyła się tego wybornego dania od lokalnego szefa kuchni w urokliwym miasteczku Gruyere i nie mogła się doczekać, aby się nim ze mną podzielić.

Kiedy obserwowałem, jak Margaret przygotowywała sałatkę ze wędzonej szynki na gruyère na plastrach ziemniaka, zachwyciła mnie elegancja i prostota tego dania. Połączenie smaków i tekstur było zupełnie inne niż wszystko, co kiedykolwiek wcześniej próbowałem. Kremowy ser Gruyere idealnie roztopił się na chrupiących plastrach ziemniaka, podczas gdy wędzona szynka dodała bogatego i pikantnego elementu.

Margaret wyjaśniła mi, że kluczem do przygotowania tego dania był wysokiej jakości składniki. Starannie wybrała premium wędzoną szynkę i dojrzewający ser Gruyere z lokalnej delikatesówki, oraz sama wybrała najświeższe zioła i warzywa ze swojego ogrodu.

Pomagając Margaret przygotować danie, uważnie słuchałem, gdy opowiadała historię, jak nauczyła się tego przepisu. Był to przypadkowy spotkanie z francuskim szefem kuchni podczas jej podróży po Europie, który przyjął ją pod swoje skrzydła i nauczył sztuki francuskiej kuchni. Margaret spędziła tygodnie w jego kuchni, obserwując i ucząc się, i wyszła stamtąd z kopalnią przepisów i technik.

Po tym, jak Margaret skończyła przygotowywać sałatkę ze wędzonej szynki na gruyère na plastrach ziemniaka, usiedliśmy razem, aby wspólnie cieszyć się posiłkiem. Smaki tańczyły na moim języku, a ja delektowałem się każdym kęsem, czując wdzięczność za możliwość doświadczenia takiej mistrzowskiej kuchni.

Od tego dnia przepis na sałatkę ze wędzonej szynki na gruyère na plastrach ziemniaka stał się ukochanym stałym elementem mojego repertuaru. Często przygotowywałem go na specjalne okazje i przyjęcia, imponując przyjaciołom i rodzinie moimi kulinarnymi umiejętnościami.

Przez lata dodałem swój własny twist do przepisu, eksperymentując z różnymi ziołami i przyprawami, aby stworzyć nowe wariacje. Ale bez względu na to, ile razy go przyrządzam, to danie zawsze przywołuje wspomnienia tamtego słonecznego popołudnia z Margaret i magii odkrywania nowego kulinarnego arcydzieła.

Przekazując ten przepis tobie, moje drogie wnuczko, mam nadzieję, że znajdziesz tyle radości i inspiracji w gotowaniu, co ja. Pamiętaj zawsze używać najwyższej jakości składników oraz gotować z miłością i pasją. A kto wie, może pewnego dnia i ty będziesz miała szansę spotkania z mistrzowskim szefem kuchni i odkrycia tajemnic nowego i pysznego dania. Smacznego!