Wyrośnięty stek z polędwicy wołowej z sosem chrzanowym

Wprowadzenie

Historia

Połączenie smażonego steku Rib-Eye z sosem chrzanowym to klasyczne połączenie, które cieszyło się uznaniem miłośników jedzenia przez wiele lat. Bogaty smak steku doskonale komponuje się z pikantnym sosem chrzanowym, tworząc apetyczne danie, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Porcje: 2

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że steki marynują się w mieszance czosnku i sosu Worcestershire przez co najmniej godzinę, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

- Użyj solidnej patelni i podgrzej ją na dużym ogniu, aby uzyskać ładne skwarki na stekach.

- Upewnij się, że steki odpoczywają przez kilka minut przed pokrojeniem, aby soki się rozprowadziły i zapewnić soczysty stek.

Propozycje Podania

Podawaj Smażony stek Rib-Eye z sosem chrzanowym z duszonymi warzywami lub prostym sałatą zieloną na pełnowartościowy posiłek.

Techniki Gotowania

Smażenie steku na dużym ogniu pomaga stworzyć aromatyczną skórkę na zewnątrz, zachowując jednocześnie soczystość i miękkość wewnątrz. Upewnij się, że nie przeciążasz patelni, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz sosu Worcestershire pod ręką, możesz zastąpić go sosem sojowym lub octem balsamicznym dla podobnej głębi smaku. Możesz także użyć jogurtu greckiego zamiast kwaśnej śmietany dla lżejszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować steki w mieszance czosnku i sosu Worcestershire nawet do 24 godzin wcześniej. Po prostu przykryj i przechowuj w lodówce do gotowości do gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Smażony stek Rib-Eye z sosem chrzanowym na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami lub posypany posiekanym szczypiorkiem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z wytrawnym czerwonym winem, takim jak Cabernet Sauvignon lub Malbec. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać z szklanką wody gazowanej z sokiem z cytryny.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały stek i sos chrzanowy w oddzielnych szczelnych pojemnikach w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej stek na patelni na wolnym ogniu, a sos chrzanowy wymieszaj przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Smażonego steku Rib-Eye z sosem chrzanowym zawiera około 450 kalorii.

Węglowodany

Ten przepis jest ubogi w węglowodany, co czyni go doskonałą opcją dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową. Każda porcja zawiera około 2 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Głównym źródłem tłuszczu w tym przepisie jest olej roślinny używany do smażenia steków oraz kwaśna śmietana w sosie chrzanowym. Każda porcja zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Stek Rib-Eye jest doskonałym źródłem białka, każda porcja zawiera około 36 gramów białka. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w organizmie.

Witaminy i minerały

Stek jest dobrym źródłem żelaza, cynku i witamin z grupy B. Te składniki odżywcze są ważne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (śmietanę) i sos Worcestershire, który może zawierać alergeny, takie jak soja i ryby.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, to danie jest dobrym źródłem białka i tłuszczów, co czyni je satysfakcjonującą i pyszną opcją posiłkową.

Podsumowanie

Smażony stek Rib-Eye z sosem chrzanowym to pyszne i satysfakcjonujące danie, idealne na specjalną okazję lub weekendowe rozpieszczenie. Soczysty stek w połączeniu z pikantnym sosem chrzanowym na pewno zachwyci Twoje kubki smakowe i sprawi, że będziesz chciał więcej. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, zachwyciły mnie jego smaki. Bogaty, soczysty stek z żeber, idealnie usmażony, aby zatrzymać wszystkie jego wspaniałe soki, w połączeniu z pikantnym sosem chrzanowym, który dodaje ostrego kopniaka do każdego kęsa. To był przepis, który przemawiał do mojej miłości do sycących, pocieszających posiłków, które zawsze imponują.

Nauczyłem się, jak przygotować to danie od starej przyjaciółki, Pani Johnson. Była niesamowitą kucharką, która zawsze wydawała się mieć jakiś nowy przepis w zanadrzu. Pewnego dnia zaprosiła mnie na kolację i podała mi ten pyszny stek z sosem chrzanowym. Już po pierwszym kęsie wiedziałem, że muszę nauczyć się, jak to zrobić samemu.

Pani Johnson hojnie podzieliła się ze mną swoim przepisem, a także wszystkimi swoimi wskazówkami i sztuczkami, aby osiągnąć idealne usmażenie steka i odpowiednie przygotowanie sosu chrzanowego. Byłem jak gąbka, chłonąłem każdą informację, którą mi przekazała, i chciałem jak najszybciej odtworzyć to danie w mojej własnej kuchni.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu usmażonego steka z sosem chrzanowym jest wybór wysokiej jakości kawałka mięsa. Pani Johnson zawsze podkreślała, jak ważne jest użycie dobrze marmurkowanego steka z żeber do tego przepisu. Marmurkowanie sprawia, że stek pozostaje soczysty i miękki podczas całego procesu gotowania, co daje teksturę rozpływającą się w ustach, która jest po prostu nieodparta.

Gdy już miałem idealny stek, dokładnie go posoliłem i popieprzyłem przed usmażeniem go na gorącej patelni. Pani Johnson nauczyła mnie, że kluczem do uzyskania pięknej skórki na steku jest nieprzesuwania go zbyt wiele podczas gotowania. Po prostu pozwól mu leżeć na patelni i zrobić złocistą skórkę z jednej strony, zanim go przewrócisz, aby upiec drugą stronę.

Podczas gdy stek się smażył, przygotowałem sos chrzanowy. Ten sos to proste, ale aromatyczne połączenie świeżo zetrzonego chrzanu, kwaśnej śmietany, musztardy Dijon i soku z cytryny. Chrzan dodaje ostrego posmaku sosowi, podczas gdy śmietana i musztarda zapewniają kremową, pikantną równowagę.

Gdy stek był gotowy, podałem go na talerz i polewałem sosem chrzanowym. Pierwszy kęs był czystą ekstazą - soczysty, soczysty stek idealnie komponował się z pikantnym, kremowym sosem. Wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis, który stał się tradycją w mojej własnej kuchni.

Przez lata przygotowałem ten usmażony stek z sosem chrzanowym na liczne rodzinne kolacje i spotkania z przyjaciółmi. Za każdym razem był przyjęty z entuzjazmem i prośbami o przepis. Zawsze uśmiecham się i wspominam dzień, kiedy Pani Johnson pierwszy raz go ze mną podzieliła, wdzięczny za jej hojność i pyszny posiłek, który stał się ukochaną tradycją w moim domu.

Teraz, gdy przekazuję ten przepis Tobie, moje drogie wnuczko, mam nadzieję, że będziesz cieszyć się jego przygotowywaniem tak samo, jak ja. Pamiętaj, aby wybrać wysokiej jakości stek z żeber, dobrze go doprawić i pozostawić do usmażenia na patelni, aż nabierze pięknej skórki. I nie zapomnij o sosie chrzanowym - to idealne wykończenie, które podnosi to danie na zupełnie nowy poziom pyszności.

Mam nadzieję, że ten przepis przyniesie Ci tyle radości i satysfakcji, ile mi przez lata. Gotowanie to wspaniały sposób na budowanie więzi z bliskimi i tworzenie trwałych wspomnień, i jestem wdzięczny, że miałem możliwość podzielenia się tym przepisem z Tobą. Smacznego, moje drogie wnuczko, i mam nadzieję, że Twój usmażony stek z sosem chrzanowym zawsze będzie hitem przy stole.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na steki wołowe | Przepisy z czosnkiem | Przepisy z chrzanem | Przepisy na dania główne mięsne | Przepisy z oregano | Przepisy z kwaśną śmietaną | Przepisy z sosem Worcestershire | Przepisy na dania z różnych stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami