Rubens Mini Sausage

Przepis na mini kiełbaski Rubens z chlebem żytnim i serem szwajcarskim z Belgii i Szwajcarii

Region / kultura: Belgia, Szwajcaria | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 10

Wprowadzenie

Rubens Mini Sausage to pyszna i aromatyczna przekąska, która łączy smaki wędzonej kiełbasy, kiszonej kapusty, szwajcarskiego sera i sosu thousand island na chlebie party rye. Ten przepis doskonale nadaje się na imprezy, spotkania lub po prostu jako pyszna przekąska.

Historia

Przepis na Rubens Mini Sausage to odmiana klasycznego kanapka Reuben, która prawdopodobnie pochodzi z Stanów Zjednoczonych na początku XX wieku. Kanapka zazwyczaj składa się z wołowiny solonej, szwajcarskiego sera, kiszonej kapusty i sosu rosyjskiego na chlebie żytnim. Ta wersja mini kiełbasy dodaje unikalny i aromatyczny twist do tradycyjnego przepisu.

Składniki

0,5 funta (227 g) wędzonej kiełbasy
1 bochenek chleba żytniego na przyjęcia
4 łyżki stołowe masła
1 szklanka dressingów Thousand Island
16 uncji (454 g) kapusty kiszonej
10 plasterków sera szwajcarskiego

Jak przygotować

Pokrój kiełbasę na plasterki o grubości 0,25 cala.
Odsącz kapustę kiszoną.
Pokrój plastry sera na paski o wymiarach 0,5 cala na 2-0,5 cala.
Rozpuść masło na małej patelni.
Posmaruj obie strony chleba żytniego masłem.
Połóż chleb na blasze do pieczenia.
Podpiecz chleb w temperaturze 400°F (204°C) przez 5 minut.
Odwróć chleb.
Wyjmij chleb z piekarnika i ułóż kanapki rubens, kończąc krzyżującymi się plasterkami sera na wierzchu.
Piecz rubensy przez 5–10 minut.

Warianty

Zastąp wędzoną kiełbasę kiełbasą z indyka lub kurczaka dla lżejszej opcji.
Użyj chleba marmurkowego lub chleba pumpernikiel dla innych smaków.
Dodaj szczyptę kminek lub gorczycy dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz kiszoną kapustę, aby zapobiec zmoczeniu rubensów.

- Opiekanie chleba żytniego przed złożeniem rubensów pomaga nadać im chrupiącą teksturę.

- Upewnij się, że obie strony chleba są posmarowane masłem dla dodatkowego smaku i bogactwa.

- Krzyżowe ułożenie plasterków sera na wierzchu rubensów dodaje dekoracyjnego akcentu i pomaga równomiernie roztopić ser.

Propozycje Podania

Podawaj Rubens Mini Sausage jako przekąskę na imprezach, wieczorach gier lub spotkaniach rodzinnych. Skomponuj z sałatką lub warzywnym zestawem na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Opiekanie chleba żytniego przed złożeniem rubensów pomaga zapobiec ich zmoczeniu.

- Pieczenie rubensów w piekarniku pomaga roztopić ser i równomiernie podgrzać kiełbasę.

Substytuty Składników

Użyj sosu rosyjskiego lub musztardy zamiast sosu thousand island dla innego smaku.

- Zamień szwajcarski ser na cheddar, provolone lub mozzarellę.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować składniki Rubens Mini Sausage z wyprzedzeniem i złożyć je tuż przed podaniem. Przechowuj opieczony chleb żytni, plastry kiełbasy, kiszoną kapustę i ser w osobnych pojemnikach w lodówce.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Rubens Mini Sausage na półmisku i udekoruj świeżą pietruszką lub szczypiorkiem dla kolorowego akcentu. Podawaj z wykałaczkami dla łatwiejszego podawania.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Rubens Mini Sausage z lekkim piwem lager, szklanką białego wina lub orzeźwiającym lemoniadą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Rubens Mini Sausage w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść rubensy na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Rubens Mini Sausage zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Rubens Mini Sausage zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Rubens Mini Sausage zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Rubens Mini Sausage zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Rubens Mini Sausage jest dobrym źródłem wapnia, witaminy C i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten, nabiał i soję.

Podsumowanie

Rubens Mini Sausage to aromatyczna i satysfakcjonująca przekąska, która jest stosunkowo bogata w tłuszcze i białka. Najlepiej spożywać ją umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Rubens Mini Sausage to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Dzięki swoim aromatycznym smakom i chrupiącej teksturze z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół. Ciesz się tym smacznym przekształceniem klasycznej kanapki Reuben!

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na małe kiełbaski Rubensa. Był schowany w starej książce kucharskiej należącej do mojej prababci, przekazanej przez pokolenia. Strony były zżółknięte i poplamione, świadczące o wielu pysznych posiłkach, które zostały stworzone z jej przepisów.

Czytając składniki i instrukcje, nie mogłem się nie zaciekawić. Połączenie smaków i przypraw wydawało się unikalne i zupełnie inne niż to, co kiedykolwiek jadłem. Wiedziałem, że muszę spróbować swoich sił w przygotowaniu tych małych kiełbasek i samemu zobaczyć, o co chodziło.

Zabrałem się do pracy, zbierając niezbędne składniki - mieloną wieprzowinę, czosnek, nasiona kopru włoskiego, paprykę i kilka innych tajnych przypraw wymienionych w przepisie. Ostrożnie odmierzyłem każdy składnik, starając się dokładnie przestrzegać instrukcji, tak jak były napisane.

Gdy kiełbaski piekły się w piekarniku, aromat, który rozchodził się po mojej kuchni, był absolutnie apetyczny. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu i zobaczyć, czy spełniają oczekiwania.

Gdy w końcu zadzwonił timer, z niecierpliwością wyjąłem kiełbaski z piekarnika i wziąłem gryz. Smaki eksplodowały w moich ustach - wytrawne, lekko pikantne, z nutą słodyczy od koperku włoskiego. Było to zupełnie inne niż cokolwiek, co kiedykolwiek jadłem, i od razu się zakochałem.

Podzieliłem się kiełbaskami z moją rodziną, a oni nie mogli się napatrzeć. Mój mąż uznał je za najlepsze kiełbaski, jakie kiedykolwiek jadł, a nawet mój wybredny syn prosił o dokładkę.

Od tamtego dnia małe kiełbaski Rubensa stały się stałym elementem naszego gospodarstwa domowego. Robiłem je na specjalne okazje, spotkania rodzinne, a nawet na kolację w dni powszednie, gdy chciałem poczęstować moich bliskich czymś wyjątkowym.

W miarę upływu lat kontynuowałem doskonalenie przepisu, modyfikując przyprawy tutaj i tam, aby dostosować je do gustów mojej rodziny. Zaczęłem nawet eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, używając mięsa indyczego lub drobiowego zamiast wieprzowiny, aby kiełbaski były nieco zdrowsze.

Ale niezależnie od ilości wariacji, które próbowałem, oryginalny przepis na małe kiełbaski Rubensa zawsze zajmował szczególne miejsce w moim sercu. Był to przypomnienie dnia, w którym odkryłem nowy i ekscytujący profil smakowy, oraz radości, jaką przynosi mi gotowanie i dzielenie się pysznym jedzeniem z moją rodziną.

Często wracam do tego momentu ciekawości, który skłonił mnie do spróbowania swoich sił w przygotowaniu małych kiełbasek Rubensa. Był to przełomowy moment w mojej podróży kulinarnej, otwierający mi oczy na nowe możliwości i inspirujący mnie do dalszego eksplorowania świata jedzenia i smaków.

I tak, teraz, siedząc tutaj i przeglądając strony tej starej książki kucharskiej oraz wspominając przeszłość, wypełniam się wdzięcznością za przepis, który rozpoczął to wszystko. Małe kiełbaski Rubensa zawsze będą zajmować szczególne miejsce w moim sercu, wspaniałe przypomnienie o sile ciekawości i radości gotowania dla tych, których kocham.