Open-faced Mini Ruben Sandwiches

Przepis na Mini Kanapki Ruben - Szwajcarska Rozkosz

Region / kultura: Szwajcaria | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 24

Wprowadzenie

Otwarte Mini Kanapki Reuben to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, która łączy klasyczne smaki kanapki Reuben w formie kęsów. Te mini kanapki są idealne na imprezy, spotkania lub po prostu jako pyszna przekąska dla siebie.

Historia

Kanapka Reuben miała swoje początki w wczesnym XX wieku w Stanach Zjednoczonych, z różnymi historiami twierdzącymi, że jej powstanie miało miejsce w różnych miastach. Kanapka zazwyczaj składa się z wołowiny solonej, sera szwajcarskiego, kiszonej kapusty i sosu rosyjskiego, wszystko grillowane między kromkami chleba żytniego. Otwarta mini wersja kanapki Reuben oferuje odmianę klasycznego przepisu, ułatwiając podanie i konsumpcję jako przekąski finger food.

Składniki

0,25 szklanki dressingu Thousand Island
24 plasterki koktajlowego chleba żytniego
0,5 funta (227 g) cienko pokrojonego wołowiny solonej
1,5 szklanki posiekanej kapusty kiszonej, dobrze odsączonej
4 uncje (113 g) plasterków sera szwajcarskiego

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C).
Na każdej kromce chleba żytniego rozsmaruj 0,5 łyżeczki dressing'u Thousand Island.
Na każdej kromce połóż plasterek wołowiny solonej i 1 łyżkę stołową kapusty kiszonej.
Pokrój plasterki sera tak, aby pasowały do chleba i połóż je na kapuście kiszonej.
Przygotowane kanapki umieść na nieosmarowanej blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut lub aż ser się roztopi.
Podawaj od razu.

Warianty

Zamiast wołowiny solonej lub indyka można użyć do zrobienia innej wersji smakowej.
Użyj chleba marmurkowego żytniego dla wizualnie atrakcyjnego urozmaicenia klasycznego chleba żytniego.
Dodaj szczyptę kminek na wierzch kanapek przed pieczeniem dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz kiszoną kapustę przed użyciem jej w kanapkach, aby zapobiec namoczeniu chleba.

- Użyj cienko pokrojonej wołowiny solonej dla łatwego układania na kromkach chleba żytniego.

- Dostosuj ilość sosu Thousand Island do swoich preferencji smakowych.

- Pilnuj kanapek podczas pieczenia, aby zapobiec przypaleniu sera.

Propozycje Podania

Podawaj Otwarte Mini Kanapki Reuben jako przekąskę na imprezach lub spotkaniach, lub ciesz się nimi jako pyszną przekąską samodzielnie.

Techniki Gotowania

Pieczenie kanapek w piekarniku zapewnia równomierne roztopienie sera i idealne połączenie smaków.

Substytuty Składników

Użyj sosu rosyjskiego zamiast sosu Thousand Island dla bardziej pikantnego smaku.

- Zamień ser szwajcarski na provolone lub cheddar dla innych smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj kanapki aż do kroku pieczenia z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do momentu pieczenia i podania.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Otwarte Mini Kanapki Reuben na półmisku i udekoruj świeżą pietruszką lub koperkiem dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Otwarte Mini Kanapki Reuben z dodatkiem ogórków kiszonych, surówki z białej kapusty lub chipsów ziemniaczanych dla pełnego posiłku lub przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kanapki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub tosterze aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Otwartych Mini Kanapek Reuben zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Otwartych Mini Kanapek Reuben zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Otwartych Mini Kanapek Reuben zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Otwartych Mini Kanapek Reuben zawiera około 14 gramów białka.

Witaminy i minerały

Otwarte Mini Kanapki Reuben są dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy C.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny: pszenicę (chleb żytni) i nabiał (ser szwajcarski).

Podsumowanie

Otwarte Mini Kanapki Reuben to zrównoważona opcja przekąski, zapewniająca dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek w każdej porcji.

Podsumowanie

Otwarte Mini Kanapki Reuben to pyszna i wygodna odmiana klasycznej kanapki Reuben, idealna do podawania na imprezach lub cieszenia się nią jako przekąską. Zrównoważone smaki i składniki odżywcze sprawiają, że te mini kanapki z pewnością przypadną do gustu rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tej receptury po raz pierwszy jest szczęśliwą pamięcią, którą trzymam blisko serca. To było wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczyną, chętną nauczyć się sztuki gotowania od mojej babci, która była mistrzynią w kuchni. Miała talent do tworzenia pysznych dań z prostych składników, zawsze byłem pod wrażeniem jej umiejętności i kreatywności.

Pewnego dnia, przeszukując jej stare pudełko z przepisami, natknęłam się na zmatowiałą karteczkę z napisem "Open-faced Mini Reuben Sandwiches" w eleganckim charakterze mojej babci. Zaintrygowana nazwą, zapytałam ją o przepis, a ona uśmiechnęła się, błysk w oczach.

"Oh, te kanapki są ulubionym daniem w naszej rodzinie" powiedziała, jej głos napełniony nostalgią. "Nauczyłam się, jak je robić od mojej drogiej przyjaciółki Margie wiele lat temu. Są idealne na szybki i łatwy lunch lub lekką kolację."

Zapłonęłam do nauki tej nowej receptury, patrząc jak moja babcia zbiera składniki i tłumaczy mi kroki. Wyjaśniła, że kluczem do dobrej kanapki Reuben jest jakość składników - aromatyczne mięso z szynki, kwaśna kapusta kiszona, kremowy sos Thousand Island i oczywiście topiący się szwajcarski ser.

Podczas składania kanapek, moja babcia opowiadała historie o swojej przyjaźni z Margie i wielu posiłkach, które spożyły razem. Mówiła z czułością o śmiechu i radości, jakie doświadczyły w kuchni, i mogłam zobaczyć, jak wiele te wspomnienia dla niej znaczyły.

Po kilku minutach w piekarniku, kanapki wyszły złocisto-brązowe i wrzące od stopionego sera. Aromat, który wypełnił kuchnię, był nieodparty, nie mogłam się doczekać, aby skosztować.

Pierwszy kęs był objawieniem - aromatyczne mięso z szynki, kwaśna kapusta kiszona i kremowy sos idealnie się połączyły. Chrupkość tostowego chleba dodawała odpowiedniej tekstury, i smakowałam każdy kęs.

Od tego dnia, Open-faced Mini Reuben Sandwiches stały się podstawowym daniem w naszym domu. Często robiłam je na spotkania rodzinne, brunch z przyjaciółmi, albo po prostu jako szybki i satysfakcjonujący posiłek dla siebie. Za każdym razem, gdy je robiłam, myślałam o mojej babci i jej drogiej przyjaciółce Margie, i czułam więź z przeszłością, która mi dawała wielką pociechę.

W ciągu lat, wprowadziłam niewielkie zmiany do oryginalnej receptury, dodając odrobinę kminek do kapusty kiszonej lub kroplę ostrego sosu do sosu. Chciałabym myśleć, że Margie zatwierdziłaby te małe poprawki, bo dodają one osobistego smaku, który sprawia, że kanapki są unikalnie moje.

Gdy dorastałam i zaczęłam własną rodzinę, przekazałam przepis na Open-faced Mini Reuben Sandwiches moim dzieciom, tak jak zrobiła to moja babcia dla mnie. Cieszy mnie ich widok w kuchni, tworzących wspomnienia i pyszne posiłki razem.

Teraz, za każdym razem, gdy robię te kanapki, przenoszę się z powrotem do tamtego dnia w kuchni mojej babci, gdy po raz pierwszy odkryłam radość gotowania i moc dobrej receptury. Dziedzictwo Open-faced Mini Reuben Sandwiches żyje dalej w mojej rodzinie, łącząc nas z przeszłością i przypominając miłość i przyjaźń, które zainspirowały to pyszne danie. I za to, jestem naprawdę wdzięczna.