Kanapka Reuben

Wprowadzenie

Historia

Kanapka Reuben miała swoje początki na początku XX wieku w Stanach Zjednoczonych. Istnieje kilka historii na temat powstania kanapki, ale większość zgadza się, że po raz pierwszy została przygotowana w delikatesach w Omaha, w stanie Nebraska. Kanapka została nazwana na cześć Reubena Kulakofsky'ego, lokalnego sklepikarza, który był stałym klientem w delikatesach i który miał zainspirować powstanie kanapki.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że równomiernie rozprowadzasz masło na chlebie, aby uzyskać chrupiącą i złocisto-brązową skórkę.

- Użyj zimnej patelni do grillowania kanapki powoli i równomiernie, pozwalając serowi się roztopić i smakom się połączyć.

- Naciskaj na kanapkę podczas grillowania, aby składniki się połączyły i stworzyły spójną kanapkę.

- Podawaj kanapkę Reuben natychmiast po grillowaniu, aby cieszyć się nią w najlepszym wydaniu.

Propozycje Podania

Podawaj kanapkę Reuben z dodatkiem ogórków kiszonych, surówki z białej kapusty lub chipsów ziemniaczanych, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Grilluj kanapkę powoli na średnim ogniu, aby ser się roztopił i smaki się połączyły.

Substytuty Składników

Użyj sosu Thousand Island zamiast sosu rosyjskiego dla słodszego smaku.

- Zamiast sera szwajcarskiego użyj cheddara lub provolone dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj składniki z wyprzedzeniem i złoż kanapkę tuż przed grillowaniem, aby była świeża i gorąca podczas podawania.

Pomysły na Prezentację

Przekrój kanapkę Reuben na pół po przekątnej i podawaj na talerzu z dodatkiem ogórków kiszonych lub surówki z białej kapusty dla klasycznej prezentacji delikatesów.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj kanapkę Reuben z zimnym piwem lub szklanką mrożonej herbaty dla orzeźwiającego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą kanapkę Reuben w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej na patelni na wolnym ogniu, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kanapka Reuben zawiera około 400 kalorii na porcję.

Węglowodany

Kanapka Reuben zawiera około 30 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Kanapka Reuben zawiera około 20 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Kanapka Reuben zawiera około 25 gramów białka na porcję.

Witaminy i minerały

Kanapka Reuben jest dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy C.

Alergen

Kanapka Reuben zawiera gluten, nabiał i soję.

Podsumowanie

Kanapka Reuben to sycący i satysfakcjonujący posiłek, który zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów, co czyni go pożywnym wyborem na lunch lub kolację.

Podsumowanie

Kanapka Reuben to klasyczny ulubieniec delikatesów, który zawiera pyszne połączenie wołowiny peklowanej, sera szwajcarskiego, kiszonej kapusty i sosu rosyjskiego, wszystko grillowane między kromkami chleba pumperniklowego. Ta sycąca kanapka jest popularnym wyborem na lunch lub kolację i z pewnością zaspokoi Twoje pragnienia smakowe na wykwintny i satysfakcjonujący posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na kanapkę Reuben. Było to wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczyną uczącą się gotować od mojej babci. Otrzymała ona przepis od przyjaciółki, która podróżowała do Nowego Jorku i zakochała się w ikonicznej kanapce.

Pamiętam, jak moja babcia pokazywała mi listę składników i wyjaśniała, jak każdy z nich odgrywał kluczową rolę w stworzeniu idealnego Reubena. Od kwaśnej kapusty po pikantną wołowinę, każdy składnik musiał być odpowiednio dobrany, aby osiągnąć ten pyszny balans smaków.

Gdy obserwowałam, jak moja babcia czaruje w kuchni, byłam oczarowana jej umiejętnościami i dbałością o szczegóły. Ostrożnie układała składniki między plasterki chleba żytniego, upewniając się, że wszystko jest idealnie ułożone przed upieczeniem kanapki na złoty kolor.

Ale to nie tylko technika mnie imponowała - to właśnie historia przepisu porwała moją wyobraźnię. Moja babcia opowiadała mi o historii kanapki Reuben, jak została stworzona w delikatesach w Nowym Jorku przez szefa kuchni Arnolda Reubena. Dzieliła się ze mną sentymentem i nostalgiami z podróży swojej przyjaciółki do miasta, gdzie ta rozkoszowała się tym kulinarnym przysmakiem i zobowiązała się odtworzyć go w domu.

Od tego momentu byłem zafascynowany. Oglądałem, jak moja babcia robiła kanapki Reuben raz za razem, z każdą kolejną smaczniejszą od poprzedniej. I w końcu zacząłem eksperymentować z przepisem sam, dodając swoje własne małe sztuczki i zmiany, aby zrobić go naprawdę moim.

Przez lata kontynuowałem doskonalenie swoich umiejętności i doskonalenie mojej wersji kanapki Reuben. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję, która została mi przekazana przez moją babcię.

A teraz, gdy siedzę tutaj wspominając tamten przełomowy dzień, kiedy po raz pierwszy nauczyłem się robić kanapkę Reuben, nie mogę nie czuć wdzięczności za wspomnienia i lekcje, które zostały przekazane przez pokolenia. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na łączenie się z przeszłością i czczenie tradycji, które ukształtowały mnie w kucharza, jakim jestem dzisiaj.

Więc następnym razem, gdy zagryziesz idealnie upieczoną kanapkę Reuben, pomyśl o historii i miłości, która włożona została w stworzenie tego pysznego arcydzieła. I pamiętaj, że każdy przepis opowiada historię - historię warta podzielenia się i przekazywania kolejnym pokoleniom.

Kategorie

| Przepisy na wołowinę w solance | Przepisy z serem Gruyère | Przepisy kuchni nowozelandzkiej | Przekąski z Nowej Zelandii | Przepisy na chleb żytni | Przepisy na kanapki | Przepisy z kiszoną kapustą | Przepisy z serem szwajcarskim | Przepisy kuchni szwajcarskiej |

Przepisy z tymi samymi składnikami