Ciasto kremowe malinowo-cytrynowe

Tort kremowy malinowo-cytrynowy z serkiem kremowym i kremem cytrynowym

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Ten Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem to pyszny i orzeźwiający deser, idealny na każdą okazję. Połączenie kwaśnego kremu limonkowego, słodkich malin i kremowego lukru tworzy pyszny przysmak, który zrobi wrażenie na Twoich gościach.

Historia

Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem to nowoczesna wariacja na klasyczny biszkopt. Dodatek kremu limonkowego i malin dodaje wybuchu smaku i świeżości do tradycyjnego deseru. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią połączenie słodkich i kwaśnych smaków.

Składniki

2 uncje (57 g) rozpuszczonego serka kremowego
3 łyżki cukru pudru
1 filiżanka śmietany lub śmietanki do ubijania
1.25 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 zamrożony masło biszkopt (10.75 uncji (305 g)), rozmrożony
0.5 filiżanki gotowego kremu cytrynowego
2 filiżanki malin
3 łyżki bezpestkowej malinowej dżemu
1 łyżeczka soku z cytryny
paski skórki z cytryny do dekoracji
opcjonalnie syrop czekoladowy

Jak przygotować

Przygotuj krem: W dużej misce ubij ser kremowy, sok z cytryny i cukier na gładką masę za pomocą miksera na średniej prędkości.
Dodaj śmietanę i wanilię, zwiększ prędkość na wysoką i kontynuuj ubijanie aż do uzyskania sztywnych szczytów.
Przełóż krem do lodówki podczas składania tortu.
Przekrój biszkopt na 3 równe plastry. Umieść dolny plaster na paterze i rozsmaruj połowę kremu cytrynowego na wierzchu. Zachowaj 0.5 filiżanki malin do dekoracji.
Ułóż połowę pozostałych malin na kremie cytrynowym. Rozsmaruj dżem po jednej stronie każdego z pozostałych plastrów biszkoptu.
Umieść jeden plaster biszkoptu, z dżemem do dołu, na wierzchu tortu z malinami. Powtórz proces z pozostałym kremem cytrynowym, malinami i plasterkami biszkoptu.
Rozsmaruj krem na wierzchu i bokach tortu. Przykryj tort luźno folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny lub na całą noc.
Przed podaniem udekoruj tort skórką z cytryny i pozostałymi malinami. Użyj piłki do cięcia, aby przekroić tort na plasterki. Opcjonalnie polej syropem czekoladowym.

Warianty

Zamiast malin można użyć truskawek lub borówek dla odmiennego profilu smaku.
Wypróbuj inny smak dżemu, na przykład morelowy lub jeżynowy, dla unikalnego twistu.
Dodaj warstwę bitej śmietany między plasterkami biszkoptu dla dodatkowej kremowej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że biszkopt jest rozmrożony przed złożeniem tortu, aby ułatwić krojenie i pracę z nim.

- Upewnij się, że śmietanę, cukier i sok z cytryny ubijesz na gładką masę, aby uzyskać kremowy i pyszny lukier.

- W czasie składania tortu, schłódź lukier, aby pomógł mu się ustalić i zachować kształt.

- Udekoruj tort skórką z cytryny i odłożonymi malinami dla pięknego wyglądu.

Propozycje Podania

Podawaj Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pyszny popołudniowy przysmak.

Techniki Gotowania

Ubijanie serka kremowego, cukru i soku z cytryny na gładką masę jest kluczowe dla uzyskania kremowego i pysznego lukru.

- Przekrojenie biszkoptu na trzy równe plastry poziomo pomoże w stworzeniu równych warstw w torcie.

Substytuty Składników

Możesz użyć gotowego kremu limonkowego zamiast przygotowywać go od podstaw.

- Zamiast malin, użyj innych świeżych owoców jagodowych według własnego wyboru.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz złożyć Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do 24 godzin przed podaniem. Sprawia to, że jest to świetna opcja deserowa na przyjęcia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem świeżymi malinami, paskami skórki z cytryny i polewą czekoladową dla pięknego i eleganckiego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Podaj Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem z kieliszkiem szampana lub wina musującego na specjalną okazję.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem w lodówce do 3 dni. Pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem, aby zachować najlepszy smak i teksturę.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Tortu Malinowo-Limonkowego z Kremem zawiera około 320 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Tortu Malinowo-Limonkowego z Kremem zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Tortu Malinowo-Limonkowego z Kremem zawiera około 18 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Tortu Malinowo-Limonkowego z Kremem zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem jest dobrym źródłem witaminy C pochodzącej z malin i soku z cytryny.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (ser kremowy i śmietanę kremówkę) oraz jajka (w biszkopcie), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem to pyszny deser, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza pewnej ilości białka i witaminy C.

Podsumowanie

Tort Malinowo-Limonkowy z Kremem to pyszny i orzeźwiający deser, idealny na każdą okazję. Dzięki połączeniu kwaśnego kremu limonkowego, słodkich malin i kremowego lukru, ten tort z pewnością zrobi furorę wśród Twojej rodziny i przyjaciół. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy wciąż jest żywa w mojej pamięci. To był ciepły letni dzień, gdy skończyłem pielęgnować mój ogród i postanowiłem pójść na spacer na targ w mieście. Gdy przeglądałem stoiska pełne świeżych owoców i warzyw, mój wzrok przykuła przyjazna twarz. To była Pani Jenkins, miła starsza kobieta z którą znałem się od lat. Była znana ze swoich pysznych wypieków, a tego konkretnego dnia sprzedawała kawałki Tortu Malinowo-Limonkowego.

Nie mogłem się oprzeć pokusie i kupiłem kawałek, aby cieszyć się nim wracając do domu. Gdy wziąłem pierwszy kęs, przeniosło mnie to do świata słodkich i kwaśnych smaków, które tańczyły na moich kubkach smakowych. Było to zupełnie inaczej niż cokolwiek, co kiedykolwiek jadłem, i wiedziałem, że muszę nauczyć się jak to zrobić samemu.

Zacząłem rozmowę z Panią Jenkins i poprosiłem ją o przepis. Ona zaśmiała się i powiedziała, że to tajemnica rodzinna przekazywana z pokolenia na pokolenie. Ale po trochę namawiania i obietnicy zachowania go w tajemnicy, w końcu się zgodziła i podzieliła się przepisem ze mną.

Po raz pierwszy próbowałem zrobić Tort Malinowo-Limonkowy, byłam zdenerwowany. Ostrożnie postępowałem zgodnie z instrukcjami Pani Jenkins, dokładnie odmierzając każdy składnik. Zapach malin i limonek wypełnił moją kuchnię gdy ciasto piekło się w piekarniku, nie mogłem się doczekać, czy wyjdzie tak pyszne jak w wersji Pani Jenkins.

Gdy ciasto wreszcie było gotowe, pozwoliłem mu ostygnąć zanim pokroiłem je. Pierwszy kęs przyniósł mi powódź wspomnień i emocji. Smakowało dokładnie jak wersja Pani Jenkins, i wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis do mojej kolekcji.

Przez lata piekłem Tort Malinowo-Limonkowy niezliczoną ilość razy, każdorazowo dostosowując przepis do swoich własnych upodobań. Czasami dodawałem więcej skórki limonki dla silniejszego smaku cytrusowego, albo łyżeczkę bitej śmietany na wierzchu dla odrobiny rozkoszy. Bez względu na to, ile razy go robiłem, ciasto zawsze przynosiło mi uśmiech na twarzy i przypominało mi o tamtym przełomowym dniu na targu.

Kontynuując doskonalenie moich umiejętności w pieczeniu, zacząłem eksperymentować z różnymi wariacjami Tortu Malinowo-Limonkowego. Dodawałem świeże owoce do ciasta dla wybuchu koloru i smaku, albo polewę malinową dla dodatkowej dawki słodyczy. Każda nowa wersja przynosiła mi uczucie ekscytacji i kreatywności w moim wypieku.

Pewnego dnia, moja wnuczka przyszła mnie odwiedzić i zapytała, czy mogłaby mi pomóc w pieczeniu. Wiedziałem, że to idealna okazja, aby przekazać przepis na Tort Malinowo-Limonkowy następnemu pokoleniu. Razem odmierzyliśmy składniki i wymieszaliśmy ciasto, zapach malin i limonek wypełniając powietrze.

Czekając aż ciasto się upiecze, opowiedziałem mojej wnuczce historię, jak nauczyłem się robić Tort Malinowo-Limonkowy. Mogłem zobaczyć ciekawość i zdziwienie w jej oczach, gdy uważnie słuchała, nie mogąc się doczekać, aby spróbować efektu końcowego.

Gdy ciasto wreszcie było gotowe, pozwoliliśmy mu ostygnąć zanim pokroiłem je. Moja wnuczka wzięła kęs, a jej oczy powiększyły się z zachwytu. Okrzyknęła to najlepszym ciastem, jakie kiedykolwiek jadła i zapytała, czy może mieć przepis, aby zrobić je dla swoich przyjaciół.

Uśmiechnąłem się i podałem jej ręcznie napisaną kopię przepisu, wiedząc, że tradycja robienia Tortu Malinowo-Limonkowego będzie teraz trwać w jej rękach. Gdy widziałem, jak wychodzi z uśmiechem na twarzy i iskrą w oku, wiedziałem, że ten przepis będzie nadal przynosić radość i wspomnienia naszej rodzinie przez wiele pokoleń.