Zwykły mięsny pasztet wołowy

Wprowadzenie

Historia

Pasztet mięsny od lat cieszy się popularnością w amerykańskiej kuchni, a wariacje przepisu sięgają XIX wieku. Uważa się, że wywodzi się z europejskich dań mięsnych, które przywędrowały do Stanów Zjednoczonych wraz z imigrantami.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że składniki są dokładnie wymieszane, aby pasztet dobrze się trzymał.

- Pozwól pasztetowi odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem, aby smaki się połączyły.

- Użyj termometru mięsnego, aby upewnić się, że pasztet jest gotowany do właściwej temperatury wewnętrznej 160°F (71°C).

Propozycje Podania

Podawaj Zwykły Wołowy Pasztet z puree ziemniaczanym, fasolką szparagową i sałatką jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie jest preferowaną techniką gotowania tego przepisu, ponieważ pozwala pasztetowi równomiernie się upiec i rozwinąć ładną skórkę na zewnątrz.

Substytuty Składników

Możesz użyć mielonej wołowiny zamiast steku w tym przepisie.

- Bułka tarta Panko może być użyta zamiast zwykłej bułki tartej dla lżejszej konsystencji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę pasztetową z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu pieczenia. Jest to świetna opcja oszczędzająca czas na zabiegane wieczory.

Pomysły na Prezentację

Pokrój pasztet i ułóż go na półmisku z świeżymi ziołami i polewą z sosem dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Zestaw Zwykłego Wołowego Pasztetu z lampką czerwonego wina lub zimnym piwem dla pysznego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Zwykłego Wołowego Pasztetu zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Zwykłego Wołowego Pasztetu zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Zwykłego Wołowego Pasztetu zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Zwykłego Wołowego Pasztetu zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Zwykły Wołowy Pasztet jest dobrym źródłem żelaza, cynku i witaminy B12.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i bułkę tarta, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Zwykły Wołowy Pasztet to sycące danie bogate w białko i niezbędne składniki odżywcze. Jest doskonałą opcją na zbilansowany posiłek.

Podsumowanie

Zwykły Wołowy Pasztet to klasyczne danie, które jest łatwe w przygotowaniu i zawsze satysfakcjonujące. Dzięki prostym składnikom i prostemu sposobowi gotowania, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz gdy ujrzałam ten przepis, od razu mnie zauroczył. Został mi podarowany przez Panią Jenkins, starszą sąsiadkę, która była na tyle uprzejma, że zaprosiła mnie do swojego domu na filiżankę herbaty. Gdy siedziałyśmy przy jej kuchennym stole, popijając napoje i rozmawiając o różnych rzeczach, nagle sięgnęła do szuflady i wyciągnęła starą, postrzępioną kartkę z przepisem.

"Myślę, że bardzo Ci się ten spodoba," powiedziała z iskrą w oku. "To ulubiony przepis mojej rodziny na pulpety, przekazywany z pokolenia na pokolenie."

Chętnie wzięłam kartkę z jej rąk i przeczytałam składniki oraz instrukcje. Wydawało się proste, po prostu mielone mięso, bułka tarta, jajka i kilka przypraw wymieszanych razem i upieczone do perfekcji. Pani Jenkins musiała zauważyć moje podekscytowanie, ponieważ zaproponowała mi, że pokaże mi jak to zrobić od razu na miejscu.

Gdy wspólnie pracowałyśmy w jej przytulnej kuchni, opowiadała mi historie o swojej babci, która nauczyła ją gotować gdy była jeszcze małą dziewczynką. Słuchałam uważnie, wieszając na jej każdym słowie gdy formowała masę mielonych na placek i wkładała go do piekarnika.

Aromat, który napełnił jej kuchnię w trakcie pieczenia mięsa, był niebiański. Nie mogłam się doczekać aby spróbować gotowego dania, i gdy Pani Jenkins wreszcie wyjęła je z piekarnika i pokroiła, wiedziałam że czeka mnie prawdziwa uczta.

Mięso było delikatne i aromatyczne, z odpowiednią ilością przypraw. Pani Jenkins uśmiechnęła się patrząc na mnie gdy wzięłam pierwszy kęs, wiedząc że zakochałam się w przepisie tak samo jak ona wiele lat temu.

Od tamtego dnia regularnie przygotowywałam prosty przepis Pani Jenkins na mielone mięso. Szybko stał się on ulubionym daniem w moim domu, z moją rodziną zawsze z niecierpliwością czekającą aż zrobię je na obiad.

Przez lata wprowadzałam kilka poprawek do przepisu, dodając tu i ówdzie dodatkowe przyprawy aby dostosować go do swojego smaku. Ale podstawowy przepis zawsze pozostał taki sam, przypomnieniem dnia, w którym nauczyłam się go od Pani Jenkins.

Z biegiem czasu zaczęłam gromadzić inne przepisy na mielone mięso od przyjaciół, rodziny i z książek kucharskich. Każdy miał swoją unikalną nutę, czy to tajemny składnik czy specjalną technikę gotowania.

Ale bez względu na ilość wariacji, prosty przepis Pani Jenkins na mielone mięso zawsze zajmował specjalne miejsce w moim sercu. To przypomnienie o życzliwości, jaką mi okazała tego dnia w swojej kuchni, i o więzi, którą stworzyłyśmy dzięki wspólnej miłości do gotowania.

Teraz, gdy przekazuję przepis moim własnym wnukom, mam nadzieję że również odnajdą radość w tworzeniu tego prostego, a zarazem pysznego dania. A kto wie, może kiedyś też podzielą się nim z kimś wyjątkowym, tak jak zrobiła to Pani Jenkins ze mną wiele lat temu.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z wołowiną | Przepisy na dania główne z mięsa | Przepisy na mięso mielone |

Przepisy z tymi samymi składnikami