Pwdin Eryri

Wprowadzenie

Historia

Pwdin Eryri jest uwielbianym deserem w Walii od wieków. Mówi się, że pochodzi z regionu Snowdonia w Walii, stąd jego nazwa. Ten pudding był tradycyjnie przygotowywany z prostych składników, które były łatwo dostępne w walijskich domach. Przez lata przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a każda rodzina dodawała do niego swój własny akcent.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze natłuściłeś pojemnik podwójnego kotła, aby zapobiec przywieraniu puddingu.

- Upewnij się, że przykrywasz górny pojemnik podwójnego kotła podczas gotowania, aby zatrzymać parę i zapewnić równomierne gotowanie.

- Mieszaj okazjonalnie masę puddingu podczas gotowania, aby zapobiec jej sklejaniu się.

- Podawaj pudding ciepły dla najlepszego smaku i konsystencji.

Propozycje Podania

Pwdin Eryri można podać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla wykwintnej przekąski. Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Gotuj pudding w podwójnym kotle, aby zapewnić równomierne gotowanie i wilgotną konsystencję.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz smalcu, możesz użyć masła lub skrótu roślinnego jako substytutu.

- Brązowy cukier można zastąpić białym cukrem lub miodem dla innej słodyczy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Pwdin Eryri można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj pudding w indywidualnych ramekinach dla uroczego wyglądu. - Posyp wierzch puddingu cukrem pudrem dla dekoracyjnego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Pwdin Eryri z lampką słodkiego wina deserowego lub filiżanką gorącego cydru dla wspaniałego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały pudding w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

- Podgrzej pudding w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeje przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

300

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 45g

- Błonnik pokarmowy: 2g

- Cukry: 20g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 12g

- Tłuszcze nasycone: 4g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 5g

Witaminy i minerały

Witamina A: 2%

- Witamina C: 4%

- Wapń: 6%

- Żelazo: 8%

Alergen

Zawiera jajka i gluten

Podsumowanie

Pwdin Eryri to bogaty i wykwintny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze. To pyszna przekąska, którą należy spożywać z umiarem.

Podsumowanie

Pwdin Eryri to klasyczny walijski deser, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Dzięki swoim bogatym i komfortowym smakom, ten pudding jest idealny na każdą okazję. Rozkoszuj się kawałkiem z filiżanką herbaty lub kawy dla prawdziwie satysfakcjonującej przekąski.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, to jeden z tych momentów, które niedługo zapomnę. Był piękny letni dzień na walijskiej wsi, postanowiłem spacerować po pagórkowatych wzgórzach niedaleko mojego domu. Podczas spaceru nie mogłem się oprzeć uczuciu pokoju i zadowolenia, które ogarnęło mnie. Słońce świeciło, ptaki śpiewały, a powietrze było napełnione słodkim zapachem dzikich kwiatów.

Wędrując, natknąłem się na małą, uroczą chatkę schowaną na skraju bujnej zielonej łąki. Ciekaw, podszedłem do chatki i zapukałem do drzwi. Ku mojemu zdziwieniu, otworzyła mi starsza kobieta, której oczy błyszczały ciepłem i życzliwością. Zaprosiła mnie do środka i zaproponowała miejsce przy swoim przytulnym kuchennym stole.

Podczas rozmowy nie mogłem nie zauważyć kuszącego aromatu napełniającego pokój. To był bogaty, masłowy zapach, który sprawił, że ciekło mi ślinka. Gdy zapytałem kobietę, co gotuje, uśmiechnęła się i powiedziała, że robi Pwdin Eryri, tradycyjny walijski deser przekazywany w jej rodzinie z pokolenia na pokolenie.

Zaciekawiony, zapytałem, czy byłaby skłonna podzielić się ze mną przepisem. Do mojego zdziwienia zgodziła się i zaczęła wyjaśniać mi kroki przygotowania dania. Wyjęła zniszczoną, starą kartkę z przepisem z podartego pudełka z przepisami i zaczęła czytać składniki i instrukcje.

Przepis wymagał prostych składników - mąki, cukru, masła, jajek i mleka - ale magia, jak tłumaczyła kobieta, tkwiła w sposobie przygotowania. Pokazała mi, jak utrzeć masło i cukier na puszystą masę, dodać po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

Następnie poleciła mi powoli dodawać mąkę i mleko, uważając, aby nie przemieszać ciasta. Na koniec wylała mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia i włożyła do piekarnika.

Podczas pieczenia deseru, kobieta opowiadała mi historie ze swojego dzieciństwa w Walii, o spotkaniach rodzinnych i świętach spędzanych na Pwdin Eryri. Mówiła o swojej babci, która nauczyła ją przygotowywać to danie, gdy była jeszcze małą dziewczynką, i o wspólnych wspomnieniach, jakie dzieliły w kuchni.

Gdy Pwdin Eryri wreszcie się upiekło, kobieta wyjęła je z piekarnika i postawiła na stole do ostygnięcia. Deser był piękny - złocisto-brązowy ciasto, ciepłe i parujące, z delikatną kruchością i bogatym, masłowym smakiem.

Pokroiła mi dużą porcję i podała z uśmiechem. Wziąłem kęs i natychmiast przeniosłem się w czasie. Ciasto było wilgotne i delikatne, z nutą słodyczy, która zostawała na moim języku. To była próbka Walii, próbka tradycji, rodziny i miłości.

Gdy rozkoszowałem się ostatnim kęsem Pwdin Eryri, wiedziałem, że ten przepis stanie się ukochaną częścią mojej własnej kulinariówki. To było więcej niż tylko deser - to było połączenie z przeszłością, związkiem z kulturą i historią, z której byłem dumny, że jestem jej częścią.

I tak, z sercem pełnym wdzięczności i brzuchem pełnym pysznego ciasta, pożegnałem życzliwą kobietę i jej przytulną chatkę, wiedząc, że natrafiłem na skarb, który pozostanie ze mną na zawsze. Przepis na Pwdin Eryri stał się teraz częścią mojej własnej historii, historii, którą przekażę przyszłym pokoleniom z miłością i dumą.

Kategorie

| Przepisy na pudding | Przepisy na rodzynki | Przepisy na potrawy walijskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami