Smiley Fries

Przepis na uśmiechnięte frytki - chrupiący i pyszny przekąska z ziemniaków z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Smiley Fries to zabawna i pyszna przekąska, która z pewnością wywoła uśmiech na Twojej twarzy. Te chrupiące przysmaki z ziemniaków są doskonałe zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, i świetnie nadają się, aby dodać trochę fantazji do Twojego posiłku.

Historia

Smiley Fries to popularna przekąska, która powstała w Stanach Zjednoczonych w latach 80. Zostały one pierwotnie stworzone jako zabawna i przyjazna dla dzieci alternatywa dla tradycyjnych frytek i szybko stały się ulubionym daniem w restauracjach fast foodowych i stołówkach szkolnych.

Składniki

1 szklanka tłuczonych ziemniaków
0,25 szklanki mąki
3 łyżki stołowe bułki tartej
3 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej
1 lekko ubite jajko
2 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki pieprzu
olej rzepakowy
ketchup

Jak przygotować

W dużej misce połącz tłuczone ziemniaki, mąkę, bułkę tartą, skrobię kukurydzianą i jajko.
Przypraw mieszankę solą i pieprzem.
Rozgnieć składniki widelcem, aż powstanie ciasto.
Umieść ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj je na grubość 0,25 cala.
Ostrożnie usuń górną warstwę papieru do pieczenia.
Za pomocą brzegu szklanki, wycinaj okręgi o średnicy 1,5 cala.
Za pomocą końcówki słomki do picia, wycinaj dwie mniejsze okręgi na oczy.
Łyżką wycinaj kształt ust.
Wlej olej rzepakowy do dużego garnka, napełniając go na głębokość 2 cali.
Podgrzej olej do temperatury 350°F (177°C) za pomocą termometru do głębokiego smażenia. (Alternatywnie, dodaj szczyptę ciasta do oleju; jeśli skwierczy, olej jest gotowy.)
Pracując partiami, smaż okręgi ciasta w oleju, aż staną się złocisto-brązowe i chrupiące, co zazwyczaj trwa od 2 do 4 minut. Przewróć je na drugą stronę w połowie procesu gotowania.
Przełóż usmażone okręgi na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi i posyp solą.
Podawaj usmażone okręgi z ketchupem.

Warianty

Dodaj starty ser do mieszanki ciasta dla dodatkowego smaku.
Zamiast zwykłych ziemniaków użyj batatów dla odmiany w klasycznym przepisie.
Posyp smażone krążki czosnkiem w proszku lub papryką dla innego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze doprawiasz mieszankę ciasta solą i pieprzem, aby uzyskać maksymalny smak.

- Bądź ostrożny podczas smażenia krążków ciasta, ponieważ gorące olej może spowodować poparzenia. Użyj termometru do głębokiego smażenia, aby upewnić się, że olej ma odpowiednią temperaturę.

- Nie zapełniaj garnka zbyt dużą ilością krążków podczas smażenia, ponieważ może to spowodować nierównomierne ugotowanie.

- Podawaj Smiley Fries natychmiast po usmażeniu, aby zachować najlepszy smak i konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Smiley Fries z keczupem lub ulubionym sosem do maczania dla pysznej przekąski.

Techniki Gotowania

Rozwałkowanie ciasta między papierem do pieczenia pomaga zapobiec przywieraniu i ułatwia wycinanie kształtów.

- Smażenie krążków partiami zapewnia równomierne ugotowanie i chrupkość.

Substytuty Składników

Możesz użyć ziemniaków w proszku zamiast świeżo ugotowanych ziemniaków dla szybszej wersji tego przepisu.

- Zamiast zwykłej mąki użyj mąki migdałowej dla opcji bezglutenowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na Smiley Fries z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu smażenia.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Smiley Fries na półmisku w zabawnym i kreatywnym wzorze, aby sprawić, że będą jeszcze bardziej atrakcyjne.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Smiley Fries z dodatkiem świeżych warzyw lub sałatki dla zrównoważonego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Smiley Fries w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Smiley Fries zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Smiley Fries zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Smiley Fries zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Smiley Fries zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Smiley Fries są dobrym źródłem potasu i witaminy C.

Alergen

Smiley Fries zawierają pszenicę i jaja.

Podsumowanie

Smiley Fries to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i bogata w węglowodany. To zabawna przekąska do spożywania z umiarem.

Podsumowanie

Smiley Fries to zabawna i smaczna przekąska, którą łatwo przygotować w domu. Dzięki kilku prostym składnikom i kreatywnym technikom krojenia, możesz cieszyć się tymi chrupiącymi przysmakami z ziemniaków w krótkim czasie. Podawaj je z keczupem lub ulubionym sosem do maczania dla pysznej i satysfakcjonującej przekąski.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest ceniona. Był to gorący letni dzień, a ja właśnie skończyłem pomagać mojej matce w opiece nad ogrodem. Oboje byliśmy wyczerpani i pragnęliśmy przekąski, która zaspokoiłaby nasz głód. Kiedy usiedliśmy przy stole kuchennym, moja matka wyciągnęła stary przepisnik, który był przekazywany przez pokolenia w naszej rodzinie.

Przewracała żółknące strony, aż natrafiła na przepis na frytki uśmiechnięte. Nigdy wcześniej o nich nie słyszałem, ale sam tytuł mnie zaciekawił. Moja matka wyjaśniła, że były to jej ulubione frytki z dzieciństwa, których nauczyła się robić od swojej babci.

Kiedy zbieraliśmy składniki i zaczęliśmy przygotowywać frytki uśmiechnięte, moja matka opowiadała historie z własnego dzieciństwa i wspomnienia związane z robieniem ich z babcią. Byłem oczarowany tym, jak mówiła o swojej przeszłości i o miłości oraz trosce, które poświęcała każdemu krokowi w przepisie.

Proces był prosty, ale wymagał cierpliwości i dbałości o detale. Obierałyśmy i kroiliśmy ziemniaki, ostrożnie tnąc je na cienkie paski. Następnie tworzyłyśmy z nich małe uśmiechnięte twarze, używając noża, aby stworzyć oczy, nos i szeroki uśmiech. To była zabawna i kreatywna aktywność, która sprawiała, że obie uśmiechałyśmy się.

Po uformowaniu ziemniaków, smażylismy je w gorącym oleju, aż były złociste i chrupiące. Zapach smażonych frytek unosił się w powietrzu, wypełniając kuchnię pysznym aromatem, który sprawiał, że śliny ciekły nam w ustach.

Gdy frytki uśmiechnięte były gotowe, posypałyśmy je szczyptą soli i pieprzu przed podaniem ich gorące i świeże. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - doskonałe połączenie chrupiącej skórki na zewnątrz i miękkiego wnętrza. Smaki były proste, ale satysfakcjonujące, i mogłem zobaczyć, dlaczego moja matka miała miłe wspomnienia związane z tą potrawą.

Gdy siedzieliśmy przy stole, rozkoszując się każdym kęsem frytek uśmiechniętych, poczułem głębokie powiązanie z przeszłością mojej rodziny. Zdałem sobie sprawę, że jedzenie ma moc łączenia ludzi, tworzenia wspomnień, które pozostają na zawsze. I w tamtej chwili wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem w mojej własnej kuchni.

Przez lata przygotowałem frytki uśmiechnięte niezliczoną ilość razy, dzieląc się nimi z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zakochali się w ich pysznym smaku. Za każdym razem, gdy je robię, wracam myślami do tamtego gorącego letniego dnia w kuchni z moją matką, ucząc się, jak tworzyć coś wyjątkowego z prostego przepisu z starego przepisnika.

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy zawsze zajmie szczególne miejsce w moim sercu. Jest to przypomnienie o mocy jedzenia, by łączyć nas z przeszłością, tworzyć chwile radości i miłości, które możemy pielęgnować na zawsze. I za to, jestem wdzięczny mojej matce i jej babci za przekazanie tego przepisu i historii z nim związanych.