Mini kotlety mielone zawinięte w boczek

Przepis na mini kotleciki zawinięte w boczek - Wyśmienite amerykańskie danie komfortowe

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 50 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Boczek owinięte mini mielone to uroczy przewrót tradycyjnego mielonego, oferujący doskonałe połączenie wytrawnych smaków i satysfakcjonującej tekstury. Ten przepis zamienia proste składniki w apetyczne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na każdej rodzinnej kolacji, przyjęciu na potlucku lub specjalnej okazji. Dodatek boczku nie tylko nasyca mini mielone dymnym bogactwem, ale także dodaje chrupiącej zewnętrznej warstwy, która komponuje się z delikatnym, soczystym mięsem wewnątrz.

Historia

Koncepcja mielonego ma swoje korzenie w różnych kulturach, sięgając czasów rzymskich, i ewoluowała przez wieki. Współczesne amerykańskie mielone, często kojarzone z jedzeniem komfortowym, zyskały popularność podczas Wielkiego Kryzysu jako sposób na wydłużenie zasobów mięsa. Wersja owinięta boczkiem to bardziej nowoczesna innowacja, dodająca gourmetowski akcent do skromnego mielonego, czyniąc go nie tylko opcją przyjazną dla budżetu, ale także daniem godnym specjalnych okazji.

Składniki

1,5 funta (680 g) chudego mielonego mięsa
1 filiżanka startego ostrego sera cheddar
1 duże jajko
0,25 filiżanki suchych bułek tartej
0,25 filiżanki posiekanej białej cebuli
0,25 filiżanki świeżego soku z cytryny
0,25 filiżanki posiekanej zielonej papryki
0,5 filiżanki wody
0,5 łyżeczki instantowego bulionu wołowego
1 łyżeczka soli
6 cienkich plasterków boczku, każdy przekrojony na pół

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
W misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz boczku.
Uformuj z mieszaniny 6 małych mięsnych kotlecików.
Weź 2 półplasterki boczku i ułóż je na krzyż na każdym kotleciku, zasuwając końce pod każdym kotlecikiem.
Umieść kotleciki na ruszcie w płytkiej formie do pieczenia i piecz odkryte przez 50 minut.
Pozwól kotlecikom postać przez 5 do 10 minut przed podaniem.

Warianty

Rozważ te warianty, aby dostosować przepis do swojego gustu:
Użyj mielonego indyka lub kurczaka dla lżejszej wersji.
Dodaj mieszankę ziół, takich jak tymianek, rozmaryn lub oregano, dla dodatkowego smaku.
Dodaj różne sery, takie jak mozzarella lub gouda, dla unikalnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że Twoje mini mielone owinięte boczkiem wychodzą doskonale, rozważ następujące wskazówki:

- Użyj chudego mięsa mielonego, aby zapobiec zbytniemu tłustości mielonych.

- Delikatnie wymieszaj składniki, aby uniknąć zagęszczenia mięsa, co może skutkować gęstą teksturą.

- Owijaj boczek ciasno wokół mielonych, aby zapewnić, że pozostanie na miejscu podczas gotowania.

- Umieść mielone na stojaku w formie do pieczenia, aby zapewnić cyrkulację powietrza dla równomiernego gotowania i pozwalając nadmiarowi tłuszczu spłynąć.

Propozycje Podania

Podawaj mini mielone owinięte boczkiem z puree ziemniaczanym, gotowanymi szparagami lub świeżą sałatką z ogrodu, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Dla dodatkowo chrupiącego owinięcia boczkiem, rozważ opieczenie mini mielonych przez ostatnie kilka minut gotowania. Uważnie obserwuj je, aby zapobiec przypaleniu boczku.

Substytuty Składników

Jeśli chcesz dokonać substytucji składników, oto kilka opcji:

- Użyj bułki tartej bezglutenowej lub płatków owsianych dla wersji bezglutenowej.

- Zamień jajko na jajko z siemienia lnianego lub chia, aby uzyskać wersję bez jajka.

- Zastąp bulion wołowy bulionem warzywnym dla nieco innej gamy smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te mini mielone można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce na noc przed pieczeniem. Pozwala to nie tylko zaoszczędzić czas, ale także pozwala smakom się połączyć dla jeszcze smaczniejszego efektu.

Pomysły na Prezentację

Dla efektownej prezentacji podawaj każde mini mielone na małym łóżku rukoli lub szpinaku, polane sosem barbecue lub glazurą z ketchupu.

Łączenie z innymi potrawami

Mocne czerwone wino, takie jak Cabernet Sauvignon lub Zinfandel, doskonale komponuje się z bogatymi smakami boczku i wołowiny. Dla opcji bezalkoholowej rozważ musujący sok winogronowy lub bogaty sok pomidorowy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe mini mielone w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż dokładnie się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja mini mielonych owiniętych boczkiem zawiera około 350 kalorii. Sprawia to, że jest to sycąca opcja, która może wpasować się w zrównoważoną dietę, zwłaszcza gdy podaje się ją z dodatkiem warzyw lub sałatki.

Węglowodany

Każda porcja mini mielonych owiniętych boczkiem zawiera około 8 gramów węglowodanów. Głównymi źródłami węglowodanów w tym przepisie są bułka tarta i warzywa, które dostarczają również błonnika pokarmowego i niezbędnych składników odżywczych.

Tłuszcze

Tłuszcze w tym przepisie pochodzą głównie z chudego mięsa mielonego i boczku. Każda porcja zawiera około 20 gramów tłuszczu, z czego 7 gramów to tłuszcze nasycone. Użycie chudszych kawałków wołowiny i obcinanie nadmiaru tłuszczu z boczku może pomóc zmniejszyć całkowitą zawartość tłuszczu.

Białka

Białko jest kluczowym składnikiem tego dania, z każdą porcją dostarczającą około 25 gramów. Wysokiej jakości białko z mięsa mielonego i sera wspiera wzrost i naprawę mięśni, sprawiając, że jest to satysfakcjonująca i pożywna opcja posiłku.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem kilku witamin i minerałów, w tym witaminy B12, cynku, żelaza i wapnia. Te składniki odżywcze odgrywają istotne role w utrzymaniu zdrowia, od wspierania układu odpornościowego po wzmacnianie kości.

Alergen

Głównymi alergenami w tym przepisie są jajka, nabiał (z sera) i gluten (z bułki tartej). Osoby z alergiami lub nadwrażliwościami na te składniki powinny rozważyć odpowiednie substytucje.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, mini mielone owinięte boczkiem oferują zrównoważoną kombinację makroskładników, z umiarkowaną ilością węglowodanów, dobrą ilością białka i rozsądną zawartością tłuszczu. Dostarczają również niezbędnych witamin i minerałów, co czyni je pożywną opcją na główny posiłek.

Podsumowanie

Mini mielone owinięte boczkiem to wszechstronna i pyszna opcja na każdy posiłek, oferująca nowoczesne podejście do klasycznego dania. Z balansem smaków i składników odżywczych, na pewno staną się ulubionym daniem. Bez względu na to, czy gotujesz na specjalną okazję czy kolację w tygodniu, te mini mielone są satysfakcjonującym i przyjemnym wyborem.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis, zostałem przez niego oczarowany. Na zewnątrz był ponury dzień, z deszczem delikatnie stukającym w moje okno kuchenne. Przeglądałem stary książkę kucharską należącą do mojej matki, szukając inspiracji na kolację. I wtedy wpadłem na przepis na mini mięsne pieczeń zawinięte w boczek.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim daniu, ale połączenie boczku i mięsa mielonego brzmiało absolutnie pysznie. Przepis wydawał się wystarczająco prosty, więc postanowiłem spróbować.

Zebrałem wszystkie potrzebne składniki - mięso mielone, bułkę tarta, jajka, ketchup, sos Worcestershire, i oczywiście boczek. Gdy mieszałem wszystko w misce, aromatyczny zapach mieszanki mięsnej wypełnił moją kuchnię.

Uformowałem mieszankę w mini pieczenie i zawinąłem każde z nich w plaster boczku. Gdy wkładałem je do piekarnika, nie mogłem powstrzymać się od poczucia ekscytacji. Miałem przeczucie, że to danie będzie czymś wyjątkowym.

W trakcie pieczenia mięsne pieczenie, boczek zrobił się chrupiący i wypuścił swój dymny aromat do powietrza. Zapach był tak kuszący, że nie mogłem się doczekać aż będą gotowe.

Wreszcie, przyszedł sygnał zegara, i wyjąłem mini pieczenia z piekarnika. Boczek był idealnie chrupiący, a mięso mielone było wilgotne i smaczne. Nie mogłem się doczekać, żeby spróbować.

Podałem mini pieczenia z puree ziemniaczanym i fasolką szparagową, i oczy mojej rodziny rozbłysły, gdy zobaczyli co jest na ich talerzach. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - aromatyczne mięso mielone, chrupiący boczek i pikantny ketchup wszystko się ze sobą połączyło w doskonałej harmonii.

Moja rodzina zachwycała się daniem, i wiedziałem, że trafiłem na nowy ulubiony przepis. Od tego dnia, mini mięsne pieczenie zawinięte w boczek stało się podstawą w naszym domu.

Wraz z upływem lat, nadal robiłem to danie na specjalne okazje i spotkania rodzinne. Zawsze było hitem, i uwielbiałem patrzeć na uśmiechy moich najbliższych w trakcie każdego kęsa.

Ale dopiero gdy uczęszczałem na zajęcia kulinarne w lokalnym centrum społecznym, naprawdę dowiedziałem się tajemnicy tworzenia idealnych mini mięsnych pieczeń zawiniętych w boczek.

Instruktorem był doświadczony szef kuchni, który podróżował po całym świecie i uczył się przepisów z różnych kultur. Kiedy demonstracja, jak zrobić mini pieczenia mięsne, byłem zdumiony małymi zmianami i technikami, które użył, aby podnieść danie na zupełnie nowy poziom.

Nauczył mnie delikatnie mieszać mieszankę mięsna, aby pozostała wilgotna i miękka. Pokazał mi, jak pleść plastry boczku wokół mini pieczeń w pięknym wzorze kratki, zapewniając, że każdy kęs będzie miał idealną równowagę mięsa i boczku.

Ale najważniejsza lekcja, którą przekazał, była sztuka cierpliwości. Wyjaśnił, że dobre jedzenie wymaga czasu na przygotowanie i gotowanie, i że pośpiech w procesie tylko skutkowałby przeciętnym daniem.

Wziąłem jego słowa do serca i zacząłem podchodzić do gotowania z nowym poczuciem uważności i troski. Znalazłem radość w procesie tworzenia pysznych posiłków dla mojej rodziny, i mogłem zobaczyć różnicę w tym, jak delektowali się każdym kęsem.

I tak, przepis na mini mięsne pieczenie zawinięte w boczek stało się czymś więcej niż tylko daniem - stało się symbolem mojej podróży jako kucharza. Za każdym razem, gdy go robiłem, przypominałem sobie lekcje, które nauczyłem się z tamtych zajęć kulinarne i radość, jaką przynosił moim najbliższym.

Teraz, kiedy przekazuję ten przepis przyszłym pokoleniom, mam nadzieję, że oni także znajdą inspirację i radość w sztuce gotowania. Dla mnie, mini mięsne pieczenie zawinięte w boczek zawsze będzie czymś więcej niż tylko przepisem - to historia pasji, wytrwałości i miłości dzielonej wokół stołu.