Strata z grzybami, szynką i serem

Wprowadzenie

Historia

Strata to danie pochodzące z Włoch i podobne do wytrawnego pudding chlebowego. Tradycyjnie przygotowywano ją z resztek chleba, sera i warzyw, wszystko nasączone w kremową mieszankę i pieczone aż do zrumienienia i wytopienia. Z czasem powstały różne wariacje strata, w tym ta przepis na Strata z pieczarkami, szynką i serem.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz różnorodnych grzybów dla najlepszego smaku. Możesz użyć ostryg, shiitake, białych, białych i/lub pieczarek.

- Upewnij się, że strata odpoczywa w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aż do 24 godzin przed pieczeniem. Pozwala to chlebowi nasiąknąć mieszanką jajek i zapewnia kremową i pyszną teksturę.

- Możesz dostosować ten przepis, dodając ulubione warzywa lub mięsa. Szpinak, papryka, kiełbasa lub bekon będą świetnymi dodatkami.

Propozycje Podania

Ta Strata z pieczarkami, szynką i serem jest pyszna sama w sobie, ale możesz ją podać także z sałatką lub świeżymi owocami na pełny posiłek. Doskonale komponuje się z sokiem pomarańczowym lub filiżanką kawy.

Techniki Gotowania

Smażenie: Podsmaż cebulę, czosnek i grzyby na patelni przed ułożeniem ich w naczyniu do pieczenia.

- Pieczenie: Piecz stratę w piekarniku aż będzie złocista i ścięta w środku.

Substytuty Składników

Szynka: Możesz użyć gotowanego bekonu, kiełbasy lub indyka zamiast szynki.

- Ser: Zamiast mozzarelli można użyć cheddara, szwajcarskiego lub provolone.

- Chleb: W tym przepisie można użyć dowolnego rodzaju chleba, takiego jak pełnoziarnisty, żytni czy żytni.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ta Strata z pieczarkami, szynką i serem można złożyć wieczorem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia. Jest to doskonała opcja na zabiegane poranki lub brunch.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj stratę świeżymi ziołowymi gałązkami lub posyp posiekaną pietruszką przed podaniem. Możesz także podać ją na dekoracyjnej tacy lub na osobnych talerzach dla bardziej eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ta Strata z pieczarkami, szynką i serem doskonale komponuje się z sałatką owocową, sałatką zieloną lub kubkiem zupy. Pasuje także do lampki białego wina lub mimozy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą stratę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść pojedyncze porcje w mikrofalówce lub piekarniku aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

250

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 20g

- Błonnik: 2g

- Cukry: 4g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 10g

- Tłuszcze nasycone: 5g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 15g

Witaminy i minerały

Witamina A: 10% DZ

- Witamina C: 6% DZ

- Wapń: 20% DZ

- Żelazo: 8% DZ

Alergen

Zawiera: Nabiał, Pszenica

Podsumowanie

Ta Strata z pieczarkami, szynką i serem to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin A i C, wapnia i żelaza.

Podsumowanie

Strata z pieczarkami, szynką i serem to pyszne i wszechstronne danie idealne na każdą porę dnia. Z warstwami chleba, pieczarek, szynki i sera, wszystko nasączone w kremową mieszankę jajek i pieczone do perfekcji, ta strata z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin. Ciesz się nią samą lub z sałatką lub świeżymi owocami na pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Był zimowy dzień, a ja przeglądałem stary książka kucharska, którą odziedziczyłem po mojej matce. Kiedy przewracałem zżółkłe strony, moje oczy zatrzymały się na przepisie na Strata z grzybami, szynką i serem. Kombinacja smaków i składników mnie zaintrygowała, wiedziałem, że muszę się za to zabrać.

Zawsze byłem miłośnikiem gotowania, i przez lata zbierałem szeroki zakres przepisów z różnych miejsc i od różnych ludzi. Niektóre były przekazywane z pokolenia na pokolenie, inne odkryłem w czasopismach, książkach kucharskich, a nawet online. Ale ten przepis, przemówił do mnie w sposób, w jaki żaden inny dotąd nie zrobił.

Zdecydowałem się zrobić Stratę z grzybami, szynką i serem na zbliżające się spotkanie rodzinne. Zbierałem wszystkie potrzebne składniki - grzyby, szynkę, ser, chleb, jajka, mleko i kilka przypraw. Kiedy kroiłem i siekałem, mieszając i mieszałem, kuchnia napełniła się przytulnymi zapachami domowego jedzenia.

Gdy strata była gotowa i w piekarniku, usiadłem i pomyślałem o tym, jak pokochałem gotowanie. Przypomniałem sobie, jak nauczyłem się gotować od mojej babci, która była mistrzem w kuchni. Nauczyła mnie wagę używania świeżych składników, gotowania z miłością i troską, i zawsze bycia otwartym na próbowanie nowych przepisów.

Przypomniałem sobie także czas, który spędziłem studiując w szkole kulinariów we Francji, gdzie nauczyłem się sztuki francuskiej kuchni. Techniki i umiejętności, które tam zdobyłem, pozostały ze mną przez lata i pomogły mi stać się takim kucharzem, jakim jestem dzisiaj.

Gdy Strata z grzybami, szynką i serem piekła się w piekarniku, kuszące aromaty przyciągnęły moją rodzinę do kuchni. Podziwialiśmy, gdy wyjąłem złoty, brązowy garnek z piekarnika i postawiłem go na stole. Widziałem z niecierpliwością w ich oczach, gdy czekali, aż podam im kawałek.

Gdy zasiedliśmy do jedzenia, smaki straty tańczyły na naszych językach. Ziemska grzyby, słona szynka i kleisty ser pasowały do siebie jak niebo. Chleb nasiąknął wszystkimi bogatymi smakami, tworząc sycące danie, które nas rozgrzało od środka.

Podczas jedzenia, moja rodzina chwaliła moje umiejętności kulinarnie i pytali, gdzie nauczyłem się przyrządzać tak pyszne danie. Uśmiechnąłem się i opowiedziałem im o przepisie, który znalazłem w starej książce kucharskiej i jak zainspirował mnie do stworzenia czegoś wyjątkowego dla nich.

Po skończeniu jedzenia, moja rodzina poprosiła mnie, abym napisał przepis na Stratę z grzybami, szynką i serem, aby mogli zrobić ją sami w przyszłości. Zgodziłem się z radością, wiedząc, że ten przepis teraz stanie się częścią naszej rodziny.

Siadając, aby spisać przepis, myślałem o tym, jak gotowanie zawsze sprawiało mi radość i spełnienie. Było to dla mnie sposobem na wyrażenie siebie kreatywnie, pokazanie miłości i troski dla innych oraz połączenie z moją przeszłością i teraźniejszością.

Wiedziałem, że będę kontynuował gotowanie i eksperymentowanie z nowymi przepisami tak długo, jak będę mógł. I miałem nadzieję, że pewnego dnia moi wnukowie spojrzą na przepisy, które im przekazałem, z taką samą czułością i docenieniem, jak ja mialem dla tych, które odziedziczyłem.

Ale teraz byłem zadowolony z chwili, delektując się ciepłym blaskiem wspólnie spożytego posiłku rodzinnej, i wiedząc, że stworzyłem coś naprawdę wyjątkowego z Strata z grzybami, szynką i serem. To danie na zawsze zajmie miejsce w moim sercu i w sercach tych, którzy je ze mną podzielili. Za to byłam wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na śniadanie | Przepisy na brunch | Przepisy z pieczarkami Cremini | Przepisy z szynką | Przepisy z mozzarellą | Przepisy z pieczarkami | Przepisy z pieczarkami ostrygowymi | Przepisy z pieczarkami shiitake | Przepisy z białymi pieczarkami |

Przepisy z tymi samymi składnikami