Meksykańskie Manicotti

Przepis na meksykańskie manicotti: Smakowite danie z Meksyku

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 1 godzina 10 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Mexican Manicotti to pyszne i aromatyczne danie, które łączy smaki tradycyjnej kuchni meksykańskiej z wygodą włoskiej pasty. To danie doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi, ponieważ jest łatwe w przygotowaniu i można je przygotować z wyprzedzeniem.

Historia

Dokładne pochodzenie Mexican Manicotti jest niejasne, ale uważa się, że zostało stworzone jako połączenie kuchni meksykańskiej i włoskiej. Danie łączy smaki mielonego mięsa, fasoli, chili, oregano z kremową konsystencją kwaśnej śmietany i roztopionego sera.

Składniki

1 lb (454 g) chude mielone mięso
1 puszka (16 oz lub 454 g) puree z fasoli
2.5 łyżki stołowe przyprawy chili
1.5 łyżki stołowe suszonego oregano
1 opakowanie muszli manicotti (8 oz lub 227 g)
2.5 szklanki wody
1 słoik (16 oz lub 454 g) sosu picante
2 szklanki (16 oz lub 454 g) śmietany kwaśnej
1 szklanka (4 oz lub 113 g) startego monterey jack lub meksykańskiego sera
0.25 szklanki pokrojonych zielonych cebulek
pokrojone dojrzałe oliwki (opcjonalnie)

Jak przygotować

W misce połącz surowe mięso, fasolę, przyprawę chili i oregano.
Napełnij muszle manicotti mieszaniną i ułóż je w natłuszczonej formie o wymiarach 13'x9'x2'.
Połącz wodę i sos picante, następnie polej mieszanką muszle. Przykryj i wstaw do lodówki na całą noc.
Wyjmij z lodówki na 30 minut przed pieczeniem. Przykryj i piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 1 godzinę.
Odkryj, nałóż śmietanę kwaśną na wierzch i posyp serem, cebulą i dowolnymi dodatkami.
Piec przez kolejne 5–10 minut lub do rozpuszczenia się sera. Przepis na 8 porcji.

Warianty

Zamiast mielonego mięsa wołowego można użyć mielonego indyka lub kurczaka dla lżejszej wersji dania.
Dodaj pokrojone papryki lub jalapenos dla dodatkowego uderzenia smaku.
Zamiast fasoli refried użyj czarne fasoli dla innej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mielone mięso jest w pełni ugotowane przed wypełnieniem nim skorupek manicotti, aby mieć pewność, że jest bezpieczne do spożycia.

- Przechowywanie dania przez noc pozwala smakom się połączyć i sprawia, że danie jest jeszcze smaczniejsze.

- Upewnij się, że przykrywasz danie podczas pieczenia, aby zapobiec wysuszeniu pasty.

Propozycje Podania

Mexican Manicotti można podać z sałatką lub meksykańskim ryżem, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że mielone mięso jest w pełni ugotowane przed wypełnieniem nim skorupek manicotti.

- Przykryj danie podczas pieczenia, aby zapobiec wysuszeniu pasty.

Substytuty Składników

Zamiast mielonego wołowego mięsa można użyć mielonego indyka lub kurczaka.

- Zamiast fasoli refried użyj czarne fasoli.

- Zamiast kwaśnej śmietany użyj jogurtu greckiego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Mexican Manicotti można złożyć z wyprzedzeniem i przechowywać przez noc przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Mexican Manicotti pokrojonymi zielonymi cebulkami, pokrojonymi dojrzałymi oliwkami i łyżką kwaśnej śmietany dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Mexican Manicotti dobrze komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką i szklanką czerwonego wina.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe Mexican Manicotti można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku do 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Mexican Manicotti zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Mexican Manicotti zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Mexican Manicotti zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Mexican Manicotti zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Mexican Manicotti jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (kwaśna śmietana, ser) i pszenicę (skorupki manicotti).

Podsumowanie

Mexican Manicotti to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Mexican Manicotti to pyszne i sycące danie, które łączy smaki kuchni meksykańskiej i włoskiej. Zrównoważony węglowodanami, tłuszczami i białkami, jest to pożywny posiłek, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na meksykańskiego manikotti. Był ciepły letni dzień, przeglądałem swoją kolekcję książek kucharskich, szukając inspiracji na kolację. Przeglądając strony jednej konkretnej książki, wypadł mały kawałek papieru i opadł na ziemię. Podniosłem go i zobaczyłem, że zawierał ręcznie pisany przepis na meksykańskiego manikotti.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim daniu, ale połączenie meksykańskich smaków z włoską pastą zaintrygowało mnie. Wiedziałem, że muszę spróbować. Czytając składniki i instrukcje, mogłem prawie poczuć smak pikantnego sosu pomidorowego, kremowego nadzienia serowego i delikatnych muszelek pasty. Wydawało się, że to idealne danie, aby zaskoczyć moją rodzinę.

Przepis wymagał mięsa mielonego, cebuli, czosnku, chili, kminu, pomidorów pokrojonych w kostkę, sosu pomidorowego, sera ricotta, startego sera cheddara i oczywiście, muszelek manikotti. Wydawało się, że to dużo składników, ale byłam zdeterminowana, by to zrobić. Zebrałem wszystko, czego potrzebowałem z mojej spiżarni i zabrałem się do pracy w kuchni.

Zacząłem usmażyć mięso mielone z cebulą i czosnkiem, a następnie dodałem chili i kmin, by nadać mu autentyczny meksykański smak. Aromat, który napełniał moją kuchnię, był odurzający, nie mogłem się doczekać, aż spróbuję gotowego dania. Gdy mięso dusiło się w sosie pomidorowym, gotowałem muszle manikotti aż były al dente.

Następnie wymieszałem ser ricotta i starty ser cheddar, tworząc bogate i kremowe nadzienie do manikotti. Ostrożnie wypełniłam każdą muszlę tym nadzieniem serowym, następnie umieściłam je w naczyniu żaroodpornym i przykryłam pikantnym mięsem i sosem pomidorowym.

Gdy włożyłam danie do piekarnika, nie mogłam się powstrzymać od poczucia satysfakcji. Przepis mógł być nowy dla mnie, ale czułam, jakbym robiła meksykańskiego manikotti od lat. Zapachy, które unosiły się z piekarnika, były kuszące, wiedziałam, że moja rodzina będzie miała prawdziwą ucztę.

Gdy w końcu zadzwonił timer, wyjęłam danie z piekarnika i podziwiałam bulgoczący ser i złociste muszle pasty. Meksykański manikotti wyglądał nawet lepiej niż sobie wyobrażałam, nie mogłam się doczekać, aby zacząć jeść. Podałam go z meksykańskim ryżem i chrupiącą zieloną sałatką, tworząc ucztę godną króla.

Kiedy moja rodzina zasiadała do kolacji tego wieczoru, obserwowałam, jak ich twarze rozświetlały się radością, gdy brali pierwsze kęsy meksykańskiego manikotti. Smaki były wyraziste i kojące, z odpowiednią ilością ostrości. Mój mąż nazwał to jednym z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek zrobiłam, a moi dzieci chętnie prosiły o dokładkę.

Siedząc przy stole, delektując się posiłkiem i towarzystwem innych, czułam dumę z mojej umiejętności wzięcia nowego przepisu i uczynienia go własnym. Meksykański manikotti może być niespodziewanym znaleziskiem w starej książce kucharskiej, ale szybko stał się ulubionym daniem rodzinnej.

W kolejnych latach gotowałam meksykańskiego manikotti na specjalne okazje i zwyczajne kolacje w ciągu tygodnia. Stawał się on przepisem, do którego często wracałam, i uwielbiałam dzielić się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy zawsze byli chętni posmakować mojej najnowszej kulinarny kreacji.

Patrząc teraz wstecz, uświadamiam sobie, że znalezienie tego ręcznie pisanej receptury było więcej niż tylko szczęśliwym zbiegiem okoliczności. Był to moment inspiracji, który zapalił moją kreatywność i pasję do gotowania. Może i nauczyłam się robić meksykańskiego manikotti z kawałka papieru, ale to radość dzielenia się pysznym posiłkiem z tymi, których kocham, sprawiła, że przepis był naprawdę wyjątkowy.