Łatwe chili z kurczakiem Meeny

Prosty przepis na chili z kurczakiem Meeny - Kuchnia indyjska

Region / kultura: Indie | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Łatwe chili z kurczakiem Meeny to pyszny i prosty przepis idealny na przytulny wieczór w domu. To sycące danie jest pełne smaku i z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Ten przepis został stworzony przez Meenę, pasjonatkę gotowania, która lubi eksperymentować z różnymi smakami i składnikami. Chciała stworzyć przepis na chili, który był łatwy w przygotowaniu i bogaty w białko, co czyni go idealnym daniem na zabiegane wieczory.

Składniki

1 lb (454 g) chude mielone mięso z kurczaka
1 szklanka posiekanej cebuli
2 szklanki posiekanych pomidorów
1 puszka pieczonych fasoli w sosie pomidorowym
1 łyżka drobno posiekanego czosnku
1 jalapeno, drobno posiekane
sól, do smaku
1 łyżeczka czerwonego proszku chili
0,5 łyżeczki kminu w proszku
0,5 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżka koncentratu pomidorowego
0,5 szklanki wody
2 łyżki oleju do smażenia

Jak przygotować

Rozgrzej olej na patelni i podsmaż mielone mięso z kurczaka. Odstaw na bok.
Dodaj cebulę i czosnek na tej samej patelni i gotuj, aż cebula stanie się przezroczysta i miękka. Dodaj sól, proszek chili, oregano i kmin i gotuj jeszcze przez minutę, ciągle mieszając.
Dodaj posiekane pomidory i gotuj, aż dobrze się połączą z cebulą. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj jeszcze przez minutę lub dwie.
Dodaj puszki pieczonych fasoli i wodę i gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut.
Podawaj ciepłe z tostami czosnkowymi i smacznego!

Ostre uwagi

Jeśli wolisz, możesz użyć czerwonej fasoli zamiast pieczonej fasoli. Ja po prostu nie używam, bo nie przepadam za fasolą!

Warianty

Dodaj czarne fasolę lub czerwoną fasolę dla dodatkowego błonnika i białka.
Posyp chili startym serem, kwaśną śmietaną lub awokado dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że podsmażysz mielone mięso z kurczaka przed dodaniem pozostałych składników, aby wzmocnić smak chili.

- Dostosuj ilość chili i jalapeno do swoich preferencji dotyczących ostrości.

- Pozwól chili dusić się na wolnym ogniu przez co najmniej 10 minut, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj łatwe chili z kurczakiem Meeny z kromką czosnkowego chleba lub kukurydzianym chlebem na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Podsmażenie mielonego mięsa z kurczaka przed dodaniem pozostałych składników pomaga rozwinąć bogaty smak chili.

- Duszenie chili na wolnym ogniu pozwala smakom się połączyć i tworzy pyszne, sycące danie.

Substytuty Składników

Możesz użyć mielonego indyka lub wołowiny zamiast mielonego kurczaka.

- Zastąp jalapeno łagodniejszym papryczką, jeśli wolisz mniej ostre dania.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Łatwe chili z kurczakiem Meeny można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj łatwe chili z kurczakiem Meeny świeżą kolendrą, posiekaną zieloną cebulą lub łyżką kwaśnej śmietany dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj łatwe chili z kurczakiem Meeny z ryżem, quinoa lub sałatką zieloną na zrównoważony posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości łatwego chili z kurczakiem Meeny w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja łatwego chili z kurczakiem Meeny zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja łatwego chili z kurczakiem Meeny zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja łatwego chili z kurczakiem Meeny zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja łatwego chili z kurczakiem Meeny zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Łatwe chili z kurczakiem Meeny jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, żelaza i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (masło) i gluten (chleb).

Podsumowanie

Łatwe chili z kurczakiem Meeny to zbilansowany posiłek, który dostarcza odpowiednią ilość białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów. Jest także bogate w witaminy i minerały, co czyni go pożywnym wyborem na kolację.

Podsumowanie

Łatwe chili z kurczakiem Meeny to smaczne i sycące danie idealne na szybki i łatwy obiad. Pełne białka i składników odżywczych, to chili z pewnością stanie się ulubionym daniem w rodzinie. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz gdy zobaczyłem ten przepis, od razu mnie zainteresował. Był to chłodny jesienny dzień, zaprosiłem moją przyjaciółkę Meenę na lunch. Siedząc w mojej przytulnej kuchni i popijając herbatę, wspomniała, że ma pyszny przepis na kurczakowy chilli, który jest idealny na tę porę roku.

Meena powiedziała mi, że nauczyła się tego przepisu od swojej babci, która przekazała go przez pokolenia. Opisała danie jako sycące i rozgrzewające, pełne miękkich kawałków kurczaka, fasoli i bogatego sosu pomidorowego. Moje usta zaczęły cieknieć na samą myśl o tym.

Kiedy Meena opowiadała mi krok po kroku jak zrobić chilli, zauważyłem jej pasję i dumę w jej oczach. Wyjaśniła, że kluczem do tego dania są przyprawy - starannie dobrana mieszanka kminu, chili i papryki, która nadaje chilli jego charakterystyczny smak.

Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się robić łatwe chilli z kurczakiem Meeny. Poprosiłem ją, aby spisała dla mnie ten przepis, i z radością się zgodziła. Kiedy podała mi kawałek papieru, uśmiechnęła się i powiedziała: "Nie mogę się doczekać, aż spróbujesz. Na pewno stanie się ulubionym daniem w twoim domu."

I miała rację. Od tego dnia, łatwe chilli z kurczakiem Meeny stało się stałym punktem naszego rodzinengo menu. Robiłem je na kolacje w tygodniu, na spotkania z przyjaciółmi, a nawet na czasami na niedzielne brunch. Za każdym razem, kiedy podawałem to danie, dostawałem owacje na stojąco i prośby o przepis.

Na przestrzeni lat, wprowadziłem kilka zmian i dostosowań do oryginalnego przepisu Meeny, dodając własny osobisty akcent tu i tam. Odkryłem, że odrobina soku z limonki nadaje chilli kwaśnego posmaku, a szczypta wędzonej papryki dodaje głębi smaku. Oczywiście zawsze dbałem o to, aby używać najświeższych składników - ekologiczny kurczak, fasolę lokalnego pochodzenia, i dojrzałe pomidory prosto z ogrodu.

Kontynuując doskonalenie przepisu, zacząłem myśleć o tamtym przełomowym dniu w mojej kuchni z Meeną. Zdałem sobie sprawę, że gotowanie to więcej niż tylko podążanie za instrukcjami - to dzielenie się historiami, tradycjami i wspomnieniami z tymi, których kochamy. Łatwe chilli z kurczakiem Meeny stało się czymś więcej niż tylko daniem; to było połączenie z ukochaną przyjaciółką i przypomnienie o mocy jedzenia w łączeniu ludzi.

Od tego czasu podzieliłem się przepisem z wieloma przyjaciółmi i członkami rodziny, przekazując tradycję łatwego chilli z kurczakiem Meeny kolejnemu pokoleniu. I za każdym razem, kiedy robię to danie, myślę o Meenie i radości, jaką wniosła do mojego życia swoim prostym, ale pysznym przepisem.

Teraz, siedząc tu i mieszając bulgotającą potrawę na gazie, nie mogę się powstrzymać przed uśmiechem na wspomnienia, które do mnie wracają. Łatwe chilli z kurczakiem Meeny stało się szanowaną częścią mojego kulinarnego repertuaru, przypomnieniem o przyjaźniach i doświadczeniach, które sprawiły, że stałem się takim kucharzem, jakim jestem dzisiaj.

Więc Meeno, gdziekolwiek jesteś, dziękuję Ci za podzielenie się swoim przepisem ze mną. Przyniósł mi tyle radości i ciepła przez lata, zawsze będę wdzięczny za ten dzień, kiedy pojawiłaś się w mojej kuchni i wprowadziłaś mnie w magię swojego łatwego chilli z kurczakiem.