Charlotte z biszkoptami

Przepis na Charlotte z biszkoptami z Rumunii z kremem z orzechów włoskich lub laskowych

Region / kultura: Rumunia | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 4 godziny | Porcje: 8

Wprowadzenie

Charlotte z biszkoptami to klasyczny deser, który łączy delikatne smaki biszkoptów, bitej śmietany i pysznego kremu pralinkowego. Ten elegancki deser doskonale nadaje się na specjalne okazje lub gdy chcesz zaimponować gościom zachwycającym i pysznym przysmakiem.

Historia

Przepis na Charlotte z biszkoptami ma swoje korzenie we Francji, gdzie był popularnym deserem podawanym na eleganckich kolacjach i specjalnych okazjach. Połączenie biszkoptów, bitej śmietany i kremu pralinkowego tworzy lekki i puszysty deser, który jest zarówno wizualnie zachwycający, jak i pyszny.

Składniki

5 żółtka jajek
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
8 łyżek stołowych żelatyny
0,5 lb / 250 g biszkoptów
0,5 lb / 250 g bitej śmietany
5 oz / 150 g orzechów włoskich lub laskowych Praline kremu
orzeszki ziemne lub orzechy włoskie
wanilia
rum

Jak przygotować

Podgrzej mleko i dodaj ubite żółtka, cukier, wanilię i rum. Mieszaj ciągle, aż zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i dodaj rozpuszczoną żelatynę w 2-3 łyżkach gorącej wody. Dobrze wymieszaj i lekko ostudź.
W międzyczasie ułóż nasączone biszkopty w cienkim syropie z cukru i rumu w specjalnej formie na charlotte. Umieść je na dnie i bokach formy.
Gdy masa lekko ostygnie, dodaj orzechy laskowe, bitą śmietanę i rum. Dobrze wymieszaj.
Wlej masę do formy z biszkoptami.
Wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Przy podawaniu odwróć formę do góry dnem na talerz.

Warianty

Możesz dodać różne smaki do kremu pralinkowego, takie jak czekolada lub kawa, aby nadać klasycznemu przepisowi unikalny charakter.
Spróbuj użyć różnych rodzajów orzechów, takich jak migdały lub laskowe, zamiast orzechów włoskich, aby uzyskać inny profil smakowy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że namaczasz biszkopty w cienkim syropie z cukru i rumu, aby dodać dodatkowego smaku deserowi.

- Upewnij się, że dobrze wymieszasz żelatynę z gorącą wodą przed dodaniem jej do mieszanki mlecznej, aby się dobrze rozpuściła.

- Włóż deser do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, aby dobrze się zetknął przed podaniem.

Propozycje Podania

Charlotte z biszkoptami można podawać samodzielnie lub z bitą śmietaną na wierzchu. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.

Techniki Gotowania

Kluczem do udanego przygotowania Charlotte z biszkoptami jest odpowiednie namoczenie biszkoptów w syropie z cukru i rumu oraz pozostawienie deseru w lodówce na co najmniej 3-4 godziny przed podaniem.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz biszkoptów pod ręką, możesz użyć ciasta biszkoptowego lub ciasta piernikowego jako substytutu. Możesz także użyć ekstraktu z migdałów zamiast rumu dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Charlotte z biszkoptami można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed podaniem. Po prostu upewnij się, że przykryjesz go folią spożywczą, aby zapobiec wysuszeniu.

Pomysły na Prezentację

Aby jeszcze bardziej uatrakcyjnić Charlotte z biszkoptami, możesz udekorować ją świeżymi owocami, listkami mięty lub posypać cukrem pudrem przed podaniem.

Łączenie z innymi potrawami

Ten deser doskonale komponuje się z lampką wina deserowego, takiego jak słodki Riesling lub Moscato. Doskonale pasuje także do filiżanki espresso lub cappuccino.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą Charlotte z biszkoptami można przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby podgrzać, po prostu pozostaw na 10-15 minut w temperaturze pokojowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Charlotte z biszkoptami zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Charlotte z biszkoptami to deser, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany ze względu na cukier i biszkopty użyte w przepisie. Każda porcja zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Ten deser jest również bogaty w tłuszcze ze względu na bitą śmietanę i krem pralinkowy użyte w przepisie. Każda porcja zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Charlotte z biszkoptami zawiera umiarkowaną ilość białka, a każda porcja dostarcza około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ten deser nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów, ale zawiera trochę wapnia i żelaza z mleka i żółtek jajek użytych w przepisie.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, mleko i orzechy (orzechy włoskie), które są powszechnymi alergenami. Upewnij się, że sprawdzisz ewentualne alergie przed podaniem tego deseru gościom.

Podsumowanie

Charlotte z biszkoptami to pyszny deser, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany i tłuszcze. Jest umiarkowanym źródłem białka i zawiera trochę wapnia i żelaza.

Podsumowanie

Charlotte z biszkoptami to klasyczny deser, który doskonale nadaje się na specjalne okazje lub gdy chcesz zaimponować gościom zachwycającym i pysznym przysmakiem. Dzięki swoim delikatnym smakom i eleganckiej prezentacji, ten deser z pewnością zrobi furorę na Twojej następnej kolacji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest radosna. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą na wsi. Moja matka zaprosiła kilka swoich przyjaciółek na herbatę, a ja chciałam zaskoczyć je specjalnym deserem. Przeszukiwałam naszą starą skrzynkę z przepisami, gdy natknęłam się na zniszczoną i pożółkłą kartkę z napisem "Ladyfinger Charlotte" w górnej części.

Zaciekawiona, uważnie przeczytałam składniki i instrukcje. Ladyfingers, bita śmietana, świeże owoce - wszystko brzmiało tak smakowicie. Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim deserze, ale postanowiłam spróbować swoich sił w jego przygotowaniu. Pod matczynym okiem rozpoczęłam pracę w naszej skromnej kuchni, chcąc stworzyć coś pięknego i pysznego.

Mierząc i mieszając, nie mogłam się nadziwić, jak składniki łączyły się, tworząc delikatny, lekki deser. Ladyfingers zmiękły w warstwach bita śmietana i owoców, tworząc doskonałą równowagę słodyczy i tekstury. Kiedy wreszcie przedstawiłam gotową Ladyfinger Charlotte naszym gościom, byli zdumieni moim umiejętnościami i kreatywnością. Poczułam dumę w swoim sercu, wiedząc, że stworzyłam coś naprawdę wyjątkowego.

Od tego dnia Ladyfinger Charlotte stało się stałym elementem w naszym domu. Za każdym razem, gdy mieliśmy gości lub gdy po prostu chciałam poczęstować rodzinę czymś słodkim, przygotowywałam ten pyszny deser. Z biegiem lat wprowadzałam drobne poprawki i modyfikacje do przepisu, dodając swój własny osobisty akcent, aby stał się naprawdę mój.

W miarę jak dorastałam i zakładałam własną rodzinę, kontynuowałam przygotowywanie Ladyfinger Charlotte na specjalne okazje i spotkania. Stał się tradycją w naszym domu, symbolem miłości i troski, którą mogłam dzielić z moimi najbliższymi. Nauczyłam moje córki, jak go przygotować, przekazując im przepis i wspomnienia z nim związane.

Teraz, jako babcia, nadal czerpię radość z przygotowywania Ladyfinger Charlotte dla mojej rodziny. Przypomina mi ono o tamtym pierwszym razie, gdy odkryłam przepis, o podekscytowaniu i duma, które czułam jako młoda dziewczyna w kuchni. I gdy obserwuję, jak moi wnuczkowie delektują się każdym kęsem tego pysznego deseru, nie mogę nie poczuć satysfakcji i spełnienia.

Ladyfinger Charlotte może być tylko przepisem na zniszczonej i pożółkłej kartce, ale dla mnie oznacza o wiele więcej. Jest to przypomnienie radości z odkrywania, satysfakcji z tworzenia czegoś pięknego, i miłości, którą wkładam w każde danie, jakie robię. I tak długo, jak będę mogła, będę kontynuować przygotowywanie tego deseru dla mojej rodziny, przekazując tradycję i wspomnienia kolejnym pokoleniom.