Grilowany kurczak z sosem awokado-cytrusowym

Grilled Chicken with Avocado-Citrus Sauce Recipe from USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Grilowany kurczak z sosem awokado-cytrusowym

Grillowany kurczak z sosem awokado-cytrusowym to pyszne i aromatyczne danie, które łączy w sobie dymny smak grillowanego kurczaka z kremowym i kwaśnym sosem awokado-cytrusowym. Ten przepis doskonale nadaje się na letni grill lub szybki kolacyjny posiłek.

Historia

Połączenie grillowanego kurczaka i sosu awokado-cytrusowego to popularne danie w wielu kuchniach latynoamerykańskich. Kremowe awokado doskonale komponuje się z jasnymi i pikantnymi smakami cytrusów, tworząc harmonijną równowagę smaków.

Składniki

3 ząbki czosnku, drobno posiekane
0,5 szklanki niesolonego masła, podzielone
0,5 szklanki śmietany kremówki
0,5 łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
2 łyżki soku pomarańczowego
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka soku z cytryny
1 awokado z Kalifornii, zmiksowane
0,25 łyżeczki soli (+ dodatkowo do smaku)
6 (ok. 170 g każda) filetów z piersi kurczaka bez skóry i kości
pieprz
6 plasterków każdego z cytryny, limonki i pomarańczy

Jak przygotować

Smaż czosnek na 1 łyżeczce masła, aż zmięknie, ale nie nabierze koloru, co powinno zająć około 2 minut.
Dodaj śmietanę i podgrzewaj do zagotowania, często mieszając i unikając gotowania.
Dodaj skórkę pomarańczową, soki, awokado i 0,25 łyżeczki soli do mieszanki. Trzymaj ciepło.
Rozpuść pozostałe masło i posmaruj nim kurczaka.
Posól i posyp pieprzem kurczaka.
Piecz kurczaka w temperaturze 450°F (232°C) aż się zarumieni i stanie się lekko jędrny w dotyku, co powinno zająć około 15 minut.
Podawaj każdy filet z 0,25 szklanki sosu z awokado i udekoruj plasterkiem każdego owocu cytrusowego.

Warianty

Dodaj szczyptę cayenne lub odrobinę ostrego sosu do awokado-cytrusowego sosu, aby dodać mu pikantności.
Upiecz kurczaka na szpikulcach, aby nadać temu przepisowi zabawnego i łatwego w spożyciu obrotu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że nie przesmażysz kurczaka, ponieważ może stać się suchy i twardy.

- Użyj dojrzałych awokado do sosu, aby uzyskać kremową i gładką konsystencję.

- Dostosuj przyprawy w sosie do swoich upodobań, dodając więcej soli lub soku cytrusowego, jeśli jest to konieczne.

Propozycje Podania

Podawaj Grillowanego Kurczaka z Sosem Awokado-Cytrusowym z ryżem, quinoa lub świeżą sałatką zieloną, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Grillowanie kurczaka dodaje dymny smak i węglisty charakter dania, podczas gdy kremowy sos awokado-cytrusowy równoważy smaki.

Substytuty Składników

Użyj jogurtu greckiego lub mleczka kokosowego jako alternatywy bez nabiału do śmietany.

- Zamiast cytrusów w sosie użyj cytryny lub grejpfruta, aby uzyskać inny profil smakowy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sos awokado-cytrusowy można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Kurczaka grilluj tuż przed podaniem, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Pomysły na Prezentację

Ułóż grillowanego kurczaka na półmisku i polej sosem awokado-cytrusowym. Udekoruj świeżymi ziołami lub mikrozielenią, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Grillowanego Kurczaka z Sosem Awokado-Cytrusowym z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay, aby podkreślić cytrusowe smaki dania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Grillowany Kurczak z Sosem Awokado-Cytrusowym w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Grillowanego Kurczaka z Sosem Awokado-Cytrusowym zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Grillowanego Kurczaka z Sosem Awokado-Cytrusowym zawiera około 5 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Grillowanego Kurczaka z Sosem Awokado-Cytrusowym zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Grillowanego Kurczaka z Sosem Awokado-Cytrusowym zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminę C pochodzącą z owoców cytrusowych i awokado, a także w witaminę A i potas z awokado.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (masło i śmietanę) oraz orzechy drzewne (awokado). Może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub orzechy.

Podsumowanie

Grillowany kurczak z sosem awokado-cytrusowym to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, zdrowych tłuszczów oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Grillowany kurczak z sosem awokado-cytrusowym to aromatyczne i pożywne danie, idealne na letni grill lub szybki kolacyjny posiłek. Kremowy sos awokado-cytrusowy dodaje jasny i kwaśny smak do dymnego grillowanego kurczaka, tworząc harmonijną równowagę smaków. Smakuj to danie z ryżem, quinoa lub świeżą sałatką zieloną, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tej receptury po raz pierwszy sprawia, że uśmiech pojawia się na mojej twarzy. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce w Meksyku. Moja abuela, moja babcia, to ona wprowadziła mnie w świat gotowania. Była mistrzynią w kuchni, a ja zawsze byłam przy jej boku, chętnie ucząc się od niej.

Pewnego dnia, pomagając mojej abueli przygotować obiad, podała mi zniszczoną książkę kucharską. Była wypełniona ręcznie pisane notatki i plamami składników, świadectwem miłości i troski włożonej w każde danie. Przeglądając strony, moją uwagę zwrócił przepis na Grillowanego Kurczaka z Sosem z Awokado i Cytrusów.

Moja abuela zauważyła moje zainteresowanie i uśmiechnęła się. Powiedziała mi, że ten przepis przeszedł z pokolenia na pokolenie w naszej rodzinie, i był to specjalny posiłek, który był zachowywany na uroczystości i spotkania. Wyjaśniła mi znaczenie używania świeżych składników i poświęcanie czasu na przygotowanie każdej części z miłością i troską.

Obserwowałam, jak moja abuela grillowała kurczaka do perfekcji, aromat napełniający kuchnię kuszącym zapachem. Następnie pokazała mi, jak zrobić sos z awokado i cytrusów, kremowe i kwaśne połączenie awokado, soku z limonki i kolendry. Smaki pięknie się połączyły, tworząc sos, który był jednocześnie orzeźwiający i satysfakcjonujący.

Kiedy zasiadaliśmy do jedzenia, wzięłam pierwszy kęs z Grilowanego Kurczaka z Sosem z Awokado i Cytrusów. Smaki eksplodowały w moich ustach, symfonia smaków i tekstur tańcząca na moich kubkach smakowych. To było odkrycie, danie proste, a zarazem skomplikowane, otulające i ekscytujące.

Od tego dnia Grillowany Kurczak z Sosem z Awokado i Cytrusów stał się kluczowym daniem w naszym domu. Często robiłam to dla mojej rodziny i przyjaciół, za każdym razem dodając swój własny twist do przepisu. Czasem dodawałam odrobinę ostrości z jalapenos, albo nutkę słodkości z miodem. Każda wariacja była odzwierciedleniem mojej własnej kreatywności i miłości do gotowania.

Minęły lata, a ja nadal doskonaliłam swoje umiejętności w kuchni. Nauczyłam się nowych przepisów i technik, ale Grillowany Kurczak z Sosem z Awokado i Cytrusów pozostał mi bliski. Był przypomnieniem nauk mojej abueli, o więzi, którą dzieliliśmy związanej z miłością do jedzenia i rodziny.

Teraz, gdy siedzę tu wspominając przeszłość, jestem wdzięczna za wspomnienia i doświadczenia, które ukształtowały mnie w takiego kucharza, jakim jestem dzisiaj. Przepis na Grillowanego Kurczaka z Sosem z Awokado i Cytrusów zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu, łącząc mnie z moimi korzeniami i tradycjami, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie.

Gdy przygotowuję to danie raz jeszcze, nie mogę nie czuć dumy i radości. Jest to więcej niż tylko przepis - to kawałek mojej historii, przypomnienie o miłości i pasji, które napędzają moją podróż kulinarą. I gdy biorę pierwszy kęs, przenoszę się z powrotem do tamtego momentu w kuchni mojej abueli, gdzie wszystko się zaczęło.