Panini z kurczakiem rozmarynowym, awokado i pancettą

Wprowadzenie

Historia

Początki panini można śledzić aż do Włoch, gdzie jest to popularna kanapka z włoskim chlebem, serem i różnymi nadzieniami. Dodanie kurczaka z rozmarynem, awokado i pancetty do tradycyjnego panini tworzy unikalny i aromatyczny przekręt na tej klasycznej potrawie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczak jest marynowany przez co najmniej 3 godziny, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

- Grillowanie kurczaka aż będzie lekko sprężysty podczas dotyku zapewni, że jest dobrze ugotowany, ale nadal soczysty.

- Smażenie na patelni z odrobiną oliwy doda panini chrupiącą skórkę i ciepłe, kleiste wnętrze.

Propozycje Podania

Podawaj to panini z sałatką lub miską zupy na pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Grillowanie kurczaka i smażenie na patelni panini nadadzą mu pyszny węglowy smak i chrupiącą teksturę.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz chleba focaccia, możesz użyć ciabatty lub innego solidnego chleba do kanapki.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej marynować kurczaka i przygotować mieszankę z awokado, aby zaoszczędzić czas podczas składania kanapek.

Pomysły na Prezentację

Przekrój panini na pół na ukos i podawaj na półmisku z dodatkiem świeżych ziół dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

To panini dobrze komponuje się z lampką białego wina lub orzeźwiającą herbatą mrożoną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe panini w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść je w tosterze lub gorącej patelni aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego panini zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego panini zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego panini zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego panini zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

To panini jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i potasu z awokado i pomidorów.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z chleba focaccia i może zawierać nabiał, jeśli używasz aioli.

Podsumowanie

To panini z kurczakiem, awokado i pancettą z rozmarynem to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów, co czyni go pożywną i smaczną opcją na lunch lub kolację.

Podsumowanie

To panini z kurczakiem, awokado i pancettą z rozmarynem to pyszna i satysfakcjonująca kanapka, idealna na szybki i łatwy posiłek. Dzięki aromatycznej kombinacji składników i chrupiącej skórce, to panini z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć momentu, w którym natknąłem się na ten przepis na Panini z kurczakiem rozmarynowym, awokado i pancettą. Był ciepły letni dzień, spacerowałem po tętniącym życiem targu rolnym w mieście, wybierając świeże produkty i rozmawiając z miejscowymi rolnikami. Idąc przez targ, zapach skwierczącej pancetty i rozmarynu unosił się w powietrzu, przyciągając mnie ku małej stoisku z jedzeniem schowanemu w rogu.

Nie mogłem się oprzeć pokusie, by zobaczyć co się gotuje, więc podszedłem do stoiska i znalazłem przyjaznego kucharza, który grillował najbardziej apetyczne panini, jakie kiedykolwiek widziałem. Połączenie soczystego kurczaka, kremowego awokado, chrupiącej pancetty i aromatycznego rozmarynu było po prostu nieodparte. Zaczęliśmy rozmawiać, a kucharz chętnie podzielił się ze mną przepisem.

Powiedział mi, że nauczył się przepisu od swojej babci, która przekazała go przez pokolenia. Sekret, jak powiedział, tkwił w marynacie do kurczaka - proste połączenie oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i świeżego rozmarynu, które napajało mięso niesamowitym smakiem. Podzielił się również swoją techniką idealnego przyrumieniania pancetty i rumienienia chleba.

Byłem tak zainspirowany pasją kucharza do gotowania i miłością, którą wlewał w każde kanapkę, że wiedziałem, że muszę odtworzyć to danie w domu. Pospieszyłem do kuchni, gotowy do wypróbowania przepisu na własną rękę. Zebrałem wszystkie składniki - pulchną pierś z kurczaka, dojrzałe awokado, grube plasterki pancetty, świeży rozmaryn, chrupiący chleb ciabatta i kilka innych składników z spiżarni - i zabrałem się do pracy.

Zacząłem od marynowania kurczaka w aromatycznej marynacie z rozmarynem, pozwalając mu przez kilka godzin nasiąknąć wszystkimi smakami. Podczas gdy kurczak się marynował, usmażyłem pancettę aż stała się chrupiąca i złocista, potem odstawiłem ją do ostudzenia. Następnie pokroiłem awokado i skropiłem je łyżką soku z cytryny, aby nie ściemniały.

Kiedy wszystko było przygotowane i gotowe do użycia, rozgrzałem patelnię grillową i usmażyłem kurczaka aż był soczysty i miękki, z ładnie przyrumienioną skórką. Podgrzałem również chleb aż był ciepły i chrupiący, gotowy do ułożenia z wszystkimi pysznymi składnikami.

Podczas gdy układałem panini, kładąc na nie grillowanego kurczaka, chrupiącą panchettę, kremowe plastry awokado i obficie posypując świeżym rozmarynem, nie mogłem się powstrzymać od uśmiechu na myśl o babci kucharza, która przekazywała ten przepis przez pokolenia. Poczułem więź z nią, z wszystkimi babciami, które gotowały z miłością dla swoich rodzin i dzieliły się swoimi przepisami ze światem.

Kiedy panini było gotowe, pokroiłem je na pół i podałem mojej rodzinie, która chętnie zajadała się każdym kęsem. Połączenie smaków i tekstur było absolutnie boskie - soczysty kurczak, kremowe awokado, chrupiąca pancetta i aromatyczny rozmaryn wszystko łączyło się w doskonałej harmonii.

Od tego dnia Panini z kurczakiem rozmarynowym, awokado i pancettą stało się stałym elementem naszego menu, przepisem, który gotowałbym z uśmiechem na twarzy i sercem pełnym wdzięczności dla kucharza, który się nim ze mną podzielił. I kiedy przekazywałem przepis moim wnukom, wiedziałem, że stanie się on ukochaną rodzinna tradycją, przypomnieniem o miłości i radości, jakie można znaleźć w prostym, domowym posiłku.

Kategorie

| Przepisy z rukolą | Przepisy z awokado | Przepisy z boczkiem | Przepisy z kurczakiem | Przepisy z awokado Hass | Przepisy włoskie | Przepisy z rozmarynem |

Przepisy z tymi samymi składnikami