Grecki Makaron z Serem

Przepis na grecki makaron z serem | Pyszny i łatwy do zrobienia

Region / kultura: Grecja | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Grecki Makaron z Serem to pyszna odmiana klasycznego dania komfortowego. Ten przepis łączy kremową doskonałość tradycyjnego makaronu z serem z odważnymi smakami kuchni greckiej. Dzięki połączeniu sera feta, szpinaku, oliwek i świeżych ziół, to danie z pewnością stanie się nowym ulubieńcem rodziny.

Historia

Makaron z serem to klasyczne amerykańskie danie, ale dodatek greckich składników nadaje temu przepisowi unikalny charakter. Ser feta, oliwki i świeże zioła są podstawą kuchni greckiej, dodając śródziemnomorskiego smaku temu tradycyjnemu daniu komfortowemu.

Składniki

1 lb (454 g) makaron
0.5 lb (227 g) szpinak, umyty i oczyszczony
1.5 lb (680 g) pokruszony ser feta (około 6 szklanek)
2.33 szklanki mleka pełnotłustego
2 łyżki świeżego soku z cytryny
0.67 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżeczka solikoszernej
2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
0.75 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
1 łyżka drobno posiekanego czosnku
0.5 łyżeczki papryki chili, lub według uznania
0.5 szklanki wydrylowanych i grubo posiekanych czarnych oliwek
0.5 lb (227 g) pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
0.5 szklanki startego parmezanu
0.25 szklanki posiekanych świeżych ziołach

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Doprowadź do wrzenia 6 kwart (5,68 litra) osolonej wody.
Dodaj makaron i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie al dente, przez 8 do 10 minut.
Odsącz makaron i umieść go w dużej misce.
Aby sparzyć szpinak, doprowadź do wrzenia 4 kwarty (3,78 litra) osolonej wody na średnim ogniu.
Przygotuj dużą miskę z lodowatą wodą i cedzak.
Dodaj szpinak do gotującej się wody partiami, zanurzając go.
Gotuj przez około 15 sekund, następnie wyjmij go cedzakiem i zanurz go w lodowatej wodzie.
Odstaw szpinak do całkowitego ostygnięcia, następnie odsącz go i wyciśnij nadmiar wody. Jeśli liście są duże, pokrój je na kawałki wielkości jednego kęsa i odłóż na bok.
W blenderze lub robotem kuchennym zmiksuj ser feta z mlekiem, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Jeśli konieczne, zmiksuj na dwie partie. Mieszanka nie będzie całkowicie gładka; będą w niej bardzo małe kawałki sera.
Wymieszaj mieszankę sera z gotowanym makaronem, a następnie dodaj posiekany rozmaryn i tymianek, czosnek, płatki papryki chili, pomidorki koktajlowe i sparzony szpinak.
Umieść mieszankę w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 9 na 13 cali i posyp ją startym parmezanem i posiekanymi ziołami.
Piecz na środkowej półce, aż makaron się podgrzeje, a wierzch lekko się zrumieni, przez 25 do 30 minut.

Warianty

Dodaj ugotowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowego białka.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella lub cheddar, dla odmiennego profilu smakowego.
Dodaj pieczone warzywa, takie jak papryka czy cukinia, dla dodatkowej tekstury i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że makaron jest ugotowany al dente, ponieważ będzie kontynuował gotowanie w piekarniku.

- Krótko blanszuj szpinak, aby zachować jego jasnozielony kolor i składniki odżywcze.

- Użyj wysokiej jakości sera feta dla najlepszego smaku.

- Dostosuj ilość płatków czerwonego pieprzu do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj Grecki Makaron z Serem z sałatką z mieszanych zieleni, polaną sosem winegret z cytryny, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Blanszowanie szpinaku i zmiksowanie sera feta z mlekiem tworzy kremowy sos, który równomiernie otula makaron.

Substytuty Składników

Użyj makaronu bezglutenowego dla wersji bezglutenowej tego dania.

- Zamiast sera feta użyj sera koziego dla bardziej pikantnego smaku.

- Użyj suszonych ziół, jeśli świeże zioła nie są dostępne, ale zmniejsz ilość o połowę.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz złożyć danie nawet na dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia. Wystarczy, że przyniesiesz je do temperatury pokojowej przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj upieczone danie świeżymi ziołami i skrop oliwą z oliwek dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Grecki Makaron z Serem z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio, aby uzupełnić smaki dania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Greckiego Makaronu z Serem zawiera około 450 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Greckiego Makaronu z Serem zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Greckiego Makaronu z Serem zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Greckiego Makaronu z Serem zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w wapń, witaminę A i witaminę C dzięki serowi feta, szpinakowi i pomidorom.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser feta, mleko, ser parmezan) i gluten (makaron), więc może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub gluten.

Podsumowanie

Grecki Makaron z Serem to zbilansowane danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogaty w witaminy i składniki mineralne, co czyni go pożywną opcją na posiłek.

Podsumowanie

Grecki Makaron z Serem to pyszna i pożywna odmiana klasycznego dania komfortowego. Dzięki połączeniu sera feta, szpinaku, oliwek i świeżych ziół, to danie z pewnością stanie się nowym ulubieńcem rodziny. Ciesz się odważnymi smakami kuchni greckiej w tym kremowym i satysfakcjonującym daniu z makaronem.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na greckie makaron z serem. Był gorący letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Marię w jej uroczym małym wioskim w Grecji. Siedzieliśmy na zacienionym patio, popijając domową lemoniadę i rozmawiając o naszych życiach.

Gdy rozmawialiśmy, Maria nagle skoczyła i zniknęła do kuchni. Wróciła z żółtym przepisem w ręce i psotnym błyskiem w oku. "Mam dla ciebie dziś specjalną niespodziankę, moja droga przyjaciółko," powiedziała, machając kartką przede mną. "Dziś nauczę cię, jak zrobić tajny przepis na grecki makaron z serem mojej rodziny."

Nie mogłem uwierzyć w swoje szczęście. Rodzina Marii była znana z pysznych i autentycznych dań greckich, zawsze podziwiałem jej umiejętności kulinarne. Pospieszyłem za nią do kuchni, gdzie już przygotowała wszystkie składniki, których będziemy potrzebować.

Gdy Maria zaczęła tłumaczyć mi przepis, nie mogłem się oprzeć zachwytowi nad prostotą wszystkiego. Kluczem było używanie wysokiej jakości składników i gotowanie z miłością i cierpliwością. Pokazała mi, jak przygotować kremowy sos beszamelowy, podstawę kuchni greckiej, i jak gotować makaron idealnie al dente.

Podczas gotowania makaronu, Maria wyjęła blok sera feta i zaczęła go kruszyć do miski. "To sprawia, że nasz grecki makaron z serem wyróżnia się spośród innych," wyjaśniła. "Sera feta dodaje pikantnego i słonego smaku, który idealnie pasuje do kremowego sosu."

Gdy makaron był gotowy, a sos gotowy, Maria wymieszała wszystko w dużej formie do pieczenia. Posypała obfitą ilość startego sera Kasseri na wierzchu, tradycyjnego greckiego sera, który stworzy złoty i chrupiący placek po upieczeniu w piekarniku.

Gdy danie piekło się, wypełniając kuchnię nieodpartym aromatem roztopionego sera i przypraw, Maria i ja usiedliśmy przy stole, by napić się wina i jeszcze trochę pogadać. Opowiadała mi historie o swojej rodzinie i ich miłości do gotowania, przekazując przepisy z pokolenia na pokolenie.

Gdy zadzwonił timer, pędziliśmy do piekarnika, by sprawdzić nasze dzieło. Grecki makaron z serem zamienił się w piękny złoty kolor, z serem bulgoczącym i wyciekającym z boków. Maria ostrożnie wyjęła naczynie z piekarnika i pokroiła je na obfite porcje.

Usiedliśmy, by zjeść, rozkoszując się każdym kęsem kremowego i serowego makaronu. Sera feta dodawała uroczej pikantności dania, a chrupiący ser Kasseri tworzył doskonały kontrast w teksturze. To było jedno z najbardziej pysznych dań, jakie kiedykolwiek jadłem, i byłam wdzięczna, że nauczyłem się tego przepisu od mojej drogiej przyjaciółki.

Po posiłku Maria podała mi przepis, teraz poplamiony sosem i serem. "Trzymaj to blisko serca, moja droga," powiedziała. "Gotowanie to dar, który przekazujemy z pokolenia na pokolenie, i wiem, że będziesz kontynuować cenić i dzielić się tym przepisem ze swoimi bliskimi."

I tak, wróciłem do domu z pełnym sercem i zadowolonym żołądkiem, uzbrojony w wiedzę, jak zrobić najbardziej pyszny grecki makaron z serem. Od tego czasu podzieliłem się przepisem z moją rodziną i przyjaciółmi, za każdym razem dodając swój własny smaczek, aby stał się naprawdę mój.

Ale za każdym razem, gdy biorę kęs tego kremowego i serowego makaronu, przenoszę się z powrotem do słonecznego popołudnia w kuchni Marii, gdzie pierwszy raz poznałem sekret stworzenia idealnego greckiego makaronu z serem. I za to zawsze będę wdzięczny.